וויסקי חמוץ הוא קוקטייל על בסיס וויסקי שיש לו טעם מתוק ומתקתק. משקה זה מושלם להתחממות לילות חורף או כמנת צהריים ביום קיץ חם. הכנת ויסקי חמוץ בבית לוקחת מספר דקות בלבד. אם אתה רוצה לדעת איך להכין כזה, בצע את השלבים הבאים.
רכיבים
חמצמץ ויסקי פשוט
- 30 מ"ל וויסקי
- 30 מ"ל מיץ לימון
- 1 כפית (5 גרם) אבקת סוכר
- חופן אחד של קרח
- חתיכות לימון
חמוץ ויסקי חלבון ביצה
- 45 מ"ל וויסקי
- 22 מ"ל מיץ לימון
- 15 מ"ל סירופ סוכר
- נתז של ליקר תפוזים
- 1 חלבון ביצה
- חופן אחד של קרח
- 1 דובדבן מרצ'ינו
סטנדרט כפול ויסקי חמוץ
- 22 מ"ל וויסקי
- 22 מ"ל ג'ין
- 22 מ"ל מיץ לימון
- 15 מ"ל סירופ סוכר
- קורטוב של "גרנדין"
- 1 דובדבן מרצ'ינו
- 1 פרוסת תפוז
- חופן אחד של קרח
ניו יורק חמוץ
- 60 מ"ל בורבון
- 22 מ"ל מיץ לימון
- 15 מ"ל סירופ סוכר
- 15 מ"ל יין אדום יבש
- חופן אחד של קרח
- 1 פרוסת לימון
שלב
שיטה 1 מתוך 4: חמצמץ וויסקי פשוט
שלב 1. טורפים את כל החומרים יחד בקוקטייל שייקר
מקציפים 30 מ"ל וויסקי, 30 מ"ל מיץ לימון, 1 כפית (5 גרם) אבקת סוכר, וחופן קרח בקערת קוקטייל למשך 10 שניות או יותר לערבוב מלא. קרח משמש לצינון מרכיבים.
שלב 2. יוצקים את המרכיבים לכוס
יוצקים עד שהכוס כמעט מלאה. חמצמץ וויסקי מוגש בדרך כלל בכוס קוקטייל, כוס שתייה או אפילו כוס מרטיני.
שלב 3. מגישים
מקשטים את שפת הכוס עם טריזים לימון ושותים אותה ברגע שאתה מכין אותה.
שיטה 2 מתוך 4: חמוץ וויסקי ביצה
שלב 1. טורפים את כל חומרי הוויסקי החמוצים מביצה מלבד הקרח יחד במערה קוקטייל
מקציפים 45 מ"ל וויסקי, 22 מ"ל מיץ לימון, 15 מ"ל סירופ סוכר, נתז ליקר תפוזים וחלבון ביצה אחד במערה קוקטייל למשך 10 שניות או יותר. הקצפה של החומרים ללא הקרח יחדיו תעזור לחליב את החלבונים.
שלב 2. כעת, שמים חופן קרח במערה הקוקטיילים וטורפים שוב את כל המרכיבים למשך 10 שניות
קרח משמש לקירור המרכיבים.
שלב 3. יוצקים את התערובת הזו לכוס
כוס גזע עם פה קטן יותר משמשת בדרך כלל לחמץ ויסקי ביצים לבן.
שלב 4. מגישים
עיטרו את המשקה שלכם בדובדבן מרשנו ותיהנו ממנו מיד.
שיטה 3 מתוך 4: חמוץ ויסקי סטנדרטי כפול
שלב 1. טורפים יחד את כל מרכיבי הוויסקי החמוץ הכפול סטנדרטי בקערת קוקטייל
מקציפים 22 מ"ל וויסקי, 22 מ"ל ג'ין, 22 מ"ל מיץ לימון, 15 מ"ל סירופ סוכר וחלק גרנאדין אחד למשך 10 שניות לערבוב הטעמים.
שלב 2. יוצקים את התערובת לכוס חמוצה או לכוס קלאסית במילוי קרח
שלב 3. מגישים
מקשטים את המשקה הזה בדובדבן מראשינו ובתפוז תפוז ונהנים ממנו מיד.
שיטה 4 מתוך 4: ניו יורק סור
שלב 1. טורפים יחד את כל המרכיבים החמוצים בניו יורק בקערת קוקטייל
מקציפים 60 מ"ל בורבון, 22 מ"ל מיץ לימון, 15 מ"ל סירופ סוכר וחופן קרח יחד למשך 10 שניות או יותר.
שלב 2. יוצקים את תערובת המרכיבים הללו לכוס חמוצה, או אפילו לכוס יין
שלב 3. שמים בזהירות 15 מ"ל יין אדום יבש על המשקה
היזהר שלא לערבב יתר על המידה את היין עם מרכיבי המשקה. הקפד להשתמש ביין כמו מרלו, ולא ביין מתוק, או שחמצמץ הוויסקי יהיה מתוק מדי.
שלב 4. מגישים
מקשטים את המשקה בפלחי לימון ונהנים מיד.
טיפים
- אתה יכול להפוך אותו לוויסקי סור על הסלעים אם אתה שם קרח בכוס המשמשת להגשת המשקה.
- לקבלת טעם נוסף, ניתן להוסיף מעט חלבון ביצה.
