פטריות גדלות מהר יותר מרוב הפירות והירקות, ואינן תופסות מקום רב בגינה. רוב החובבים מתחילים בגידול פטריות עם פטריות צדפות, מיני פטריות הקלות ביותר לגידול. עם זאת, ברגע שאתה לומד את היסודות של גידול פטריות, אתה יכול לנסות לגדל עשרות מיני פטריות בעצמך.
שלב
חלק 1 מתוך 2: פיתוח הפטרייה הראשונה
שלב 1. קנו זרעי פטריות צדפות
פטריות צדפות הן הזן הקל ביותר לגידול והן בחירה מצוינת למתחילים. כדי להתחיל, קנה זרעי פטריות (שרצים) מחנויות האינטרנט, הגינה והציוד לגינה או מחנויות הציוד למבשלות בירה. זרעי פטריות הם נבגים בצורת שורש או תפטיר המופקדים בנסורת, חיטה או אגר. ניתן לרכוש זרעי פטריות בנפרד או כחלק מערכה לגידול פטריות צדפות. אתה יכול לבחור כל מגוון של פטריות צדפות, אבל מיני פטריות צדפות אפורות וכחולות ורודות קלות ומהירות יותר לגידול.
רוצים לגדל עובש בחוץ? "שרץ תקעים" או "תקע" הוא אלטרנטיבה שהיא איטית יותר לפיתוח, אך קלה יותר לתחזוקה. פשוט צור חור בצד של ענף הפרקט שזה עתה נפל או שנכרה (הימנע מעץ רך או מעץ אורן מכיוון שאלו עלולים לעכב את צמיחת העובש), הכנס את "הפקק" והמתן עד שמזג האוויר ירגיש לח יותר.
שלב 2. צור מצע מפוסטר
אם הערכה שרכשת כוללת מספיק חציר, זהו מצע או חומר מוכן לשימוש המספק חומרים מזינים ומקום לשגשוג של עובש. אם אתה מקבל רק מיכל קטן של זרעי פטריות, יהיה עליך להכין מצע משלך ולחמם אותו כדי לאפשר לחיידקים מועילים לשגשג. להלן שתי דרכים לייצור מצע:
קופסת קרטון:
מתאים לזרעים המאוחסנים בנסורת
1. חותכים את הקרטון גלי לחתיכות באותו גודל (כ- 20-25 סנטימטרים רבועים).
2. הכניסו את חלקי הקרטון לדלי והחזיקו אותו באמצעות חפץ כבד.
3. יוצקים מים רותחים לטבול את חתיכות הקרטון.
4. מכסים את הדלי ונותנים לו לנוח במשך שמונה שעות.
5. שטפו את ידיכם בסבון אנטיבקטריאלי.
6. סוחטים כמה שיותר מים מחתיכות הקרטון. קש:
מתאים לזרעים המאוחסנים בחיטה
1. בחר קשיות דגנים כגון שיבולת שועל או שיפון.
2. חותכים 7.5 עד 10 סנטימטרים של חציר בעזרת מכסחת (או מכסחת דשא) בפח האשפה.
3. קושרים או מכניסים את הקש לכרית ציפית או לשקית כביסה של ניילון.
משרים בסיר מים שהונחו על הכיריים.
4. מחממים את הקש לטמפרטורה של 70–75 מעלות צלזיוס למשך שעה.
5. מסננים ומאפשרים לטמפרטורה לרדת מתחת ל 27 ° C.
שלב 3. הוסיפו את השתילים למצע
תהליך זה מכונה חיסון. כדי להפחית את התחרות עם נבגים אחרים, שטפו את הידיים תחילה וחסנו מיד לאחר שהמצע מוכן לשימוש:
-
ערכת גידול פטריות מצע מובנה:
עקר את המזרק והכנס את השתיל לשק המפתחים דרך חור קטן, או לחתך המצע בשלב כלשהו.
-
מצע קרטון:
עורמים את חתיכות הקרטון בשקית ניילון בדרגת מזון. מפזרים את הזרעים לכל שכבה או חתיכת קרטון שאתה עורם. הפרד או כתוש את השפתיים בידיים אם הזרעים גושים.
-
מצע קש תוצרת בית:
נגב את פני השולחן עם 70% אלכוהול. מורחים את הקש על השולחן ומפזרים עליו את הזרעים ואז מערבבים היטב. מעבירים את הקש לשקית ניילון בדרגת מזון עד שהיא מלאה, אך יש לוודא שהשקית לא דוחסת או מאבדת אוויר.
- אין יחס מוחלט/מדויק בין זרע ומצע, אך ניתן להתחיל בהוספת 2-3% ממשקל המצע. הוספת זרעים מסייעת למושבות פטרייתיות לצמוח מהר יותר ולהילחם בזיהום.
שלב 4. יוצרים חור בשקית
קושרים את החלק העליון של שקית הניילון. יוצרים כמה חורים בצידי השקית עם מרחק של 7.5 סנטימטר בין החורים, ומוסיפים עוד כמה חורים בתחתית לחורי ניקוז. פטריות זקוקות לאוורור על מנת לשגשג ולשגשג. אחרת, פחמן דו חמצני יצטבר ויפריע לתהליך ההתפתחות הפטרייתית.
לרוב שקיות הרחבה הכלולות בערכות גידול פטריות יש כבר חורים או מערכת מסנני אוויר כך שלא תצטרך להכות את החורים בעצמך
שלב 5. בחר מקום עם טמפרטורה קבועה
כעת, השתילים מוכנים למלא את המצע בתפטיר. רוב הזנים משגשגים במקומות עם טמפרטורות שבין 16-24 מעלות צלזיוס. שינויים קטנים בטמפרטורה יכולים להפחית את תפוקת היבול או לגרום לזיהום. לכן, חפשו חדר שתמיד יש לו טמפרטורה בטווח זה, 24 שעות ביממה.
- התפטיר יכול להתפתח בכל עוצמת אור, למעט חשיפה לאור שמש ישיר. כמה מפתחים או מגדלים אומרים שהם מקבלים תוצאות טובות יותר אם הפטריות נחשפות לאור נמוך במהלך מחזור היום (מחזורים אמיתיים ומדומים). עם זאת, אם אתה משתמש בקש כמצע, יותר מדי אור יכול לגרום לחיטה לנבוט ולהפריע להתפתחות העובש.
- הטמפרטורה האידיאלית הנדרשת תהיה תלויה במתח. אם הזרע שרכשת כולל הוראות לסביבת השתילה/פיתוח, פעל לפי ההנחיות.
שלב 6. בדוק את רמת הלחות בשבועות הקרובים
בדרך כלל, לוקח 205 שבועות עד שה"שורשים "הלבנים הדקים (התפטיר) מתחילים להתפשט על המצע. בשלב זה כל שעליך לעשות הוא לבדוק את רמת הלחות מדי כמה ימים. אם המצע מרגיש יבש למגע, הרטיבו אותו דרך החור בתיק. אם אתה רואה מים עומדים בשקית, צור עוד חורי ניקוז בתחתית השקית.
למיציום יש צבע לבן. אם אתה רואה כתמים גדולים בצבעים אחרים, התיק נדבק בפטרייה (וזה מסוכן). השליכו את השקית ונגבו את האזור שכבש את השקית בעבר עם אלכוהול משפשף לפני שתנסו לגדל מחדש את פטריית הצדפות
שלב 7. העבר את התיק לסביבה תומכת
לאחר שנוצרה שכבה עבה בתוך השק, התפטיר מוכן לשאת פרי (במקרה זה, לייצר פטרייה). עם זאת, לפטריות יש צרכים שונים בשלב זה, כך שתצטרך להעביר אותן למיקום חדש ופעל לפי ההנחיות הבאות:
- פטריות לא יגדלו ללא אור. לספק אור במשך כמה עשרות או עשרות דקות במהלך היום. השתמש באור עקיף, נורות צמחיות העוקבות אחר אופי השמש, או - כאופציה פחות יעילה, אך משתלמת יותר - נורות לבנות/קרירות.
- פטריות זקוקות לאוויר צח כדי להסיר פחמן דו חמצני המעכב צמיחה או מייצר תבניות קטנות. פתח את החלק העליון של השקית ואפשר פתחי אוורור בתוך השקית עם זרימת אוויר מפוזרת.
- הורד את הטמפרטורה (באופן אידיאלי, 13-16 ° C). הגדל את רמת הלחות לפחות ל- 80% (באופן אידיאלי 90-95%) על ידי הפעלת מכשיר האדים או תליית יריעת פלסטיק סביב שקית המפתחים. אין צורך לנהל את היבט הטמפרטורה בצורה מושלמת, אך מספר תנאים אחרים יכולים להשפיע על תפוקת הפטריות, צורתן וצבען.
שלב 8. שטפו את הפטריות במעט מים
בשלב זה השקיית יתר (או תת השקיה) היא בעיה נפוצה. כדי למנוע עובש להתייבש מבלי להירטב מדי, רססו מים על הקירות בשקית 1-2 פעמים ביום.
- אם העובש המתפתח חום או שצומחת עובש חדשה על פני הפטרייה הישנה, המצע עשוי להיות יבש מדי.
- אם כובע הפטריות מרגיש רטוב או דביק, המצע עשוי להיות רטוב מדי.
שלב 9. בוחרים את הפטריות לאחר שהן גדלות
הפטרייה מתפתחת בתחילה כ"מחט סיכה "קטנה, ואז צומחת במהירות תוך מספר ימים כל עוד התנאים הסביבתיים שמסביב נוחים. ברגע שהוא מגיע לגודלו המלא, לחץ כלפי מטה על המצע ביד אחת, ולאחר מכן השתמש ביד השנייה כדי לסובב את גזע הפטרייה בבסיס. אפשר לאכול ישירות את פטריות הצדפות או לייבש אותן לשימוש מאוחר יותר.
- אם אינכם בטוחים אם פטריות הצדפות מפותחות במלואן או במלואן, המתן עד שצידי הפטריות הראשונות יתחילו להתכרבל. בשלב זה, הפטריות עברו מעט את הנקודה האופטימלית לקטיף, אך עדיין ניתנות לאכילה. אפשר לקטוף פטריות אחרות לפני שהן מגיעות לגודל הפטרייה הראשונה.
- פטרייה קטנה ו"כושלת "נראית בדרך כלל בכמה זנים. השאירו את הפטריות בשקט ואל תקטפו אותן.
שלב 10. המשיכו לאסוף פטריות שמפותחות בהצלחה
רוב השתילים יכולים לייצר לפחות שני קציר, וחלקם יישארו משגשגים במשך 3-4 חודשים. שמור על המצע לח ולקטוף פטריות שאכן מצליחות לגדול עד שהשתילים כבר לא מייצרים עובש.
חלק 2 מתוך 2: שיפור תהליך הטיפוח
שלב 1. התנסות בזני פטריות אחרים
ניתן לעקוב אחר התהליך הבסיסי של פיתוח פטריות צדפות עבור רוב מיני הפטריות, אך יהיה עליך לבצע מספר התאמות. בעת רכישת זרעי פטריות, קרא את הוראות הגידול או שאל את המוכר או המטפח את המידע הבא כדי שתוכל להתאים את הגישה שעליך לנקוט מאוחר יותר:
- מצע טוב יותר (מינים מסוימים דורשים קומפוסט שהוכן במיוחד)
- טמפרטורה אידיאלית במהלך ההתיישבות
-
רמת הטמפרטורה והלחות האידיאלית בתקופת פיתוח הפטריות
רעמת האריה (רעמת האריה), לינגזשי, שיטאקה, אנוקי ונאמקו הן בחירות טובות לפרויקט רבייה שני. עם זאת, פטריות אלה קצת יותר קשות לגידול מאשר פטריות צדפות.
שלב 2. שמור על המצע נקי
אם עובש או מזהמים אחרים "לוקחים" את המצע, לא ניתן להשתמש בזן הפטרייתי. רוב מיני הפטריות עמידים פחות לזיהום בהשוואה לפטריות צדפות. לכן, מומלץ לשמור על ניקיון המצע וסביבת השתילה:
- שטפו ידיים בסבון אנטיבקטריאלי לפני ביצוע כל ניתוח או צעדים.
- פסטור את המצע בזהירות. אם אינך יכול לחמם את המצע באמצעות תנור, השתמש ב"חדר אדים "או בטיפול כימי.
- טיפול במצע הקומפוסט הוא תהליך מורכב וייתכן שתזדקק לעזרה של מפתח או מטפח מנוסה.
שלב 3. מכסים את המצע בעזרת מגן או מארז
המגן המשמש הוא שכבת חומר סטרילי על פני החתך של המצע (בדרך כלל תערובת של אזוב ספגנום ואבקת גיר. שמור על המכשול לח כך שהמים יכנסו ויתרבו במצע, מבלי להפוך את המצע רטוב או בוצי מדי..
- לא כל זרעי הפטריות זקוקים להגנה. שאל ייעוץ של מוכר או מפתח מנוסה.
- אין לאוורר את השקית עד שמופיעה עובש קטן על משטח ההגנה. אוורור מוקדם מדי יפעיל התפתחות לפני שהתבנית הזעירה "נשברת" כך שיתפתח עובש מתחת לסרט המגן, ולא מעליו.
שלב 4. שליטה בתנאי הפיתוח
בדוק ובקר את רמות הטמפרטורה והלחות לקבלת קציר טוב יותר. אתה יכול גם לקבל תנאים ראשוניים טובים יותר בניסוי הטיפוח הבא. אם אתה רוצה לקחת את התחביב הזה ברצינות, הכין חדר עם מאוורר או צינור אוויר לאוורור, כמו גם מערכת חימום ו/או מיזוג אוויר לשליטה על הטמפרטורה. בדוק שינויים ברמות הטמפרטורה והלחות באמצעות מדחום ומד חום.
- הטמפרטורה בתקרה וברצפת החדר יכולה להיות שונה באופן משמעותי. אם אתם מאחסנים פטריות בשקיות על מספר מדפים (עם גבהים שונים), הניחו מדחום על כל מדף.
- רוחות חזקות או זרמי אוויר עלולים להרוג סוגים מסוימים של פטריות. לכן, הגן על זרעי הפטריות מחשיפה ישירה לרוח.
שלב 5. הסר את המצע לאחר קטיף הפטריות
אם בכוונתך לגדל עוד עובש באותה שקית/מדיה, פסטר שוב את המצע כדי להרוג פטריות וחיידקים מזיקים שעלולים לזהם את השקית. עבור מצע קומפוסט, אתה יכול לאדות אותו בטמפרטורה של 70 מעלות צלזיוס למשך 8-24 שעות. גם אם המצע דל בחומרים מזינים לפטריות, עדיין ניתן להשתמש בו כקומפוסט או כמחץ לדשא שנטוע לאחרונה.
המצעים בהם נעשה שימוש מכילים ריכוז גבוה של מלח, וכמה צמחים רגישים לרמות מלח גבוהות. עם זאת, ניתן להשאיר את המצע בחוץ ול"ייבש "אותו במשך שישה חודשים לפני שניתן יהיה לעשות בו שימוש חוזר
שלב 6. הכינו זרעי פטריות משלכם
במקום לקנות זרעים חדשים בכל פעם שתרצו לגדל פטריות, תוכלו לגדל אותם בעצמכם מנבגים. פיתוח זה די מורכב ומורכב, אך יש הרבה משאבים חינמיים שתוכלו להשתמש בהם כמדריך. תוכל גם ליצור קשר עם עמותה או קבוצה מיקולוגית בעיר/אזורך. אחת הדרכים לפתח תרבות זרעי פטריות היא לעשות הדפסי נבגים. מעבירים את הנבגים לכלי פטרי מלא באגר באמצעות לולאת חיסון (נסו לחפש ולקרוא הפניות אחרות כדי לברר יותר, וגם אתם לא צריכים לצייר תבנית "T" על המנה). חזור על שלבים על מספר מנות פטרי מכיוון שנבגים מסוימים עלולים להיכשל בהתפתחות.
סביבה סטרילית נדרשת לשתיל. לפני תחילת, להיפטר מכל שטיח או וילונות שיכולים להיות "קן" של אבק. נקו את כל המשטחים בעזרת חומר חיטוי עדין, כולל התקרה. מכסים את כל הפתחים ביריעת פלסטיק ויוצרים "מבואה" בדלת בעזרת דף פלסטיק שני (גדול יותר)
טיפים
זרעי פטריות ירקבו עם הזמן. מניחים את השפתיים על המצע בהקדם האפשרי ומקררים אם לא ניתן להשתמש בהם מיד
אַזהָרָה
- ברוב המדינות, אסור לגדל, להעביר, להחזיק או לצרוך פטריות פסילוסיבין. אתה יכול להיות נידון למאסר אם אתה מפר את הכלל הזה.
- פטריות מייצרות נבגים הניתנים לנשיאה באוויר. נבגים אלה יכולים לעורר בעיות נשימה אצל אנשים שיש להם רגישות או אלרגיה לנבגים. חבשו מסכת הנשמה כאשר אתם ליד עובש שמתפתחת אם אתם מודאגים מהמצב הזה.
