האם אתה מעוניין לעשות ניסויים לפטריות לבית הספר? גידול פטריות על לחם הוא פרויקט מגניב לפסטיבל מדע ומאפשר להבין כיצד לשמור על לחם טרי. עם מעט לחות, חום וזמן, תוכלו ליצור כריך ירוק רך, שגם ירשים את הכיתה וגם יצטמרר בגועל.
שלב
חלק 1 מתוך 2: גידול פטריות
שלב 1. אסוף את החומרים הדרושים
כדי לגדל עובש על לחם, תזדקק למרכיבים הבאים: כיכר לחם (מכל סוג), שקית ניילון הניתנת לסגירה חוזרת, בקבוק ריסוס ומים. אתה יכול להשתמש בכל סוג של לחם, אך כריכים שנרכשו בחנות מכילים חומרים משמרים ועובש יהיה איטי לגדול. עובש יגדל מהר יותר על לחם טרי.
- אינכם חייבים להשתמש בבקבוק ריסוס, אך הוא יקל על הרטיבה של הלחם במים.
- מלא את הבקבוק במים לפני שתתחיל בניסוי.
- אם אין לך שקית ניילון, החלף אותה במיכל אחר שניתן לסגור. השתמש במיכל שקוף כדי שתוכל להתבונן בצמיחת הפטרייה. המיכל חייב להיות מסוגל לסגור כך שהפטרייה לא תתפשט. אתה יכול גם להשתמש בצנצנות פלסטיק או זכוכית ישנות, אך יהיה עליך לזרוק אותן לאחר סיום הניסוי.
שלב 2. ריססו את הלחם במים
להרטיב את הלחם באמצעות בקבוק ריסוס. אל תתנו ללחם להירטב מדי. אתה רק צריך לחות כדי לעורר צמיחה של עובש. מספיק ריסוס אחד. ניתן גם להרטיב לחם על ידי:
- מניחים מגבת נייר לחה בשקית ניילון עם הלחם.
- מפזרים מים על הלחם.
- ריססו את החלק הפנימי של שקית הניילון, לא ישירות על הלחם.
שלב 3. מכסים את שקית הניילון בלחם
מניחים את הלחם הרטוב בשקית ניילון וסוגרים אותו. במהלך הניסוי, אל תפתח את הפלסטיק כדי שלא תתפוס נבגי עובש הגדלים על הלחם.
אם יש לך אלרגיות, אל תעשה ניסוי זה מכיוון שהוא עלול להיות מסוכן עבורך
שלב 4. אחסן במקום לח וחם
עובש משגשג בסביבות חמות ולחות. מצא מקום חם בבית שלך ושמור שקית ניילון מלאה בלחם במקום זה. בדרך זו סיפקת מספיק לחות לצמיחת עובש.
פטריות הן הטרוטרופיות. לכן, פטריות אינן צריכות אור שמש כדי ליצור מזון. פטריות מקבלים את מזונם מלחם בצורה של עמילן המתפרק לסוכר. זו הסיבה שעובש גדל במקומות חשוכים ולחים, כמו שועלים
שלב 5. צפה בצמיחת הפטרייה
התבוננו בלחם מדי יום ועקבו אחר צמיחת העובש. תראה צמיחה משמעותית רק לאחר 7-10 ימים. ייתכן שתראה גידול עובש לאחר 5 ימים בהתאם לסוג הלחם בו אתה משתמש. זכור, לחם טרי יתעצב מהר יותר מאשר שימורים שנרכשו בחנות.
אם הלחם מתחיל להתייבש, עדיף להתחיל מחדש מלחם לח יותר במקום להוסיף מים ללחם היבש. נבגי עובש יכולים לעורר תגובות אלרגיות ובעיות נשימה. סוגים מסוימים של פטריות מכילים מיקוטוקסינים העלולים לגרום לבעיות עצבים או אפילו למוות
שלב 6. השליכו את הלחם בצורה הנכונה
לאחר שתסיים לצפות בצמיחת עובש, זרוק את המיכל הסגור שבו השתמשת לפח. אין לפתוח את המיכל. אם אתה פותח אותו, ניתן לשחרר נבגי עובש לסביבתך וזה לא טוב לבריאות.
שטפו את הידיים בכל פעם שאתם מטפלים בשקית ניילון
חלק 2 מתוך 2: התנסות בתנאי גידול שונים
שלב 1. הכינו כמה דגימות לחם לחות
כדי לבדוק את תנאי הגידול השונים של עובש, תזדקק ליותר מדגימה אחת. להרטיב את הלחם כמה שאתה צריך כדי לבדוק כמה תנאים. מניחים כל כיכר בשקית נפרדת.
- לדוגמה, אם ברצונך לבדוק 3 טמפרטורות שונות, בצע 3 דגימות.
- לפני כל ניסוי, עשו תחזיות לגבי מה שעלול לקרות. צור השערה לגבי מהירות הצמיחה של הפטרייה בכל מצב. רשום אם אתה חושב שתהיה פחות או יותר עובש בסוף הניסוי לכל מצב.
שלב 2. גוון הלחות של כל כיכר כדי לראות כיצד הלחות משפיעה על הפטריות
וודא שגורמים אחרים, כגון טמפרטורה ואור, זהים. עם זאת, שנה את רמת הלחות של הלחם. הכינו דוגמה של 1 פרוסת לחם יבש, 1 נתח לחם מעט לח, ועוד נתח לחם רטוב.
בדוק את הדגימות מדי יום להבדלים בגידול הפטרייה בין שלוש הדגימות
שלב 3. הנח את הדגימות במקומות עם טמפרטורות שונות כדי לראות כיצד הטמפרטורה משפיעה על הפטרייה
לבדיקת צמיחת עובש בטמפרטורות שונות יש לאחסן דגימה אחת בטמפרטורת החדר, אחת במקרר ואחת נוספת במקפיא.
- זכור, כדי למזער שינויים בתנאים, עליך לוודא שלכל לחם יש אותה לחות ויש לאחסן דגימות הנמצאות בטמפרטורת החדר במקום חשוך מכיוון שדגימות שנמצאות במקרר ובמקפיא נמצאות גם הן בחושך.
- בדוק כל דגימה מדי יום כדי לראות איזה לחם חווה את הצמיחה המהירה ביותר של עובש.
שלב 4. אחסן את הדגימות במקומות עם חשיפה לשמש משתנה כדי לראות כיצד האור משפיע על הפטריות
אם אתה רוצה לבדוק אם אור משפיע על צמיחת עובש, אחסן דגימות באזורים עם חשיפה לאור משתנה. שים שקית אחת בחושך ושקית אחת באור.
- כדי למזער שינויים בתנאים, ודא שהטמפרטורות בשני המקומות זהים. השתמש באותה כמות מים לכל דגימה. גם אם המים והטמפרטורה היו שונים, לא היית יודע אם ההבדל בצמיחה נובע מאור, מים או טמפרטורה.
- צפה במדגם מדי יום כדי לבדוק את קצב הצמיחה ואת גודל הצמיחה.
טיפים
- שטפו את הידיים לאחר השלמת הניסוי.
- השליכו את הלחם בכלי סגור לאחר השלמת הניסוי.
- אל תפתחו את שקית הניילון ואל תתנו לאף אחד לאכול אותה.
- אם הלחם יבש הוא יהיה מיושן אך לא מעופש.
אַזהָרָה
- אין לאכול, להריח ואפילו להסיר לחם מעופש משקית הניילון שלו בתוך הבית. עובש משחרר לאוויר נבגים שיכולים לגרום לאלרגיות ועובש יכול להתפשט למשטחים ולמזון אחרים.
- עובש על לחם יכול להיות רעיל מאוד לכלבים. וודא שהכלב שלך לא אוכל לחם עובש או נוגע בסכו"ם שנדבק ללחם עובש.
- לא ניתן להשתמש בפניצילין הגדל בלחם לטיפול במחלות או זיהומים.
