הנוכחות של פירות הדרקון עדיין חדשה יחסית בשוק הפירות האינדונזי. עם זאת, הפרי קל מאוד לאכילה. ברגע שאתה מוצא פרי דרקון בשל, כל שעליך לעשות הוא לחתוך אותו לשניים או לרבעים. העור נקלף בקלות ביד או מוסר על ידי כף הבשר. אין צורך לשטוף אותו או לנקוט בצעדים נוספים. טעמו של פרי הדרקון הוא פריך, לא מתוק כמו פירות קיווי, כך שאפשר לאכול אותו ישר, לצנן או להכין אותו שייק.
שלב
שיטה 1 מתוך 3: חיתוך פרי הדרקון לשניים
שלב 1. פורסים את פרי הדרקון לשניים
הניחו את פירות הדרקון על קרש החיתוך והכינו סכין חדה. אין צורך לקלף את הקליפה תחילה, רק לחתוך את הפרי לאורכו. פורסים את פרי הדרקון מהגבעול לתחתית כך שהפרי מתחלק לשניים ותוכלו לראות את בשרו הלבן האכיל.
שלב 2. השתמש בכף כדי להסיר את העיסה מהעור
החלק את הכף בין העור הוורוד והבשר הלבן. הרם את הכף כדי לקחת את בשר הפרי. ניתן להסיר בקלות את החלק האכיל מהעור. לכן, לגרוף את בשר הפרי אינו קשה.
ישנם סוגים אחרים של פירות דרקון שבשרם אדום, לא לבן. סוג זה עדיין בטוח לאכילה, אך אינו שכיח כמו הפרי הלבן
שלב 3. חותכים את הריבועים
הניחו את הפרי שנחתך לשניים על קרש חיתוך, ולאחר מכן הסירו את הקליפה. הזרעים השחורים על הבשר הלבן אכילים, כך שלא צריך לזרוק אותם. אתה פשוט חותך את בשר הפרי לאכילה קלה.
אתה יכול לאכול פירות דרקון לבד או להוסיף טעם, נסה להכין שייק או סלט פירות
שיטה 2 מתוך 3: חיתוך פרי הדרקון לארבע
שלב 1. מקלפים את קליפת הדרקון
חפש את החלק העליון של פרי הדרקון, שהוא הגבעול העצי. החלק של העור שניתן לפתוח הוא מסביב. כדי לקלף את העור, החזיקו את העור בפתח, ואז קילפו אותו כמו קילוף בננה, כך שתראו את החלק הלבן והמאכל של הפרי.
ניתן גם לחלק את פרי הדרקון לארבעה לפני קילוף העור. תלוי בך איזו שיטה מתאימה לך, כולם טובים באותה מידה
שלב 2. חותכים את פרי הדרקון ל -4 חלקים
הניחו את הפירות על קרש החיתוך והכינו סכין. ראשית, מחלקים את הפירות בצורה אנכית ל -2 מניחים את שני החצאים על קרש חיתוך. חותכים כל חתיכה לרוחב כך שפירות הדרקון מתחלקים ל -4 חלקים.
שלב 3. חותכים את הפירות לחתיכות בגודל ביס
לוקחים כל נתח וחותכים אותו שוב לחתיכות קטנות יותר. עדיף לחתוך את הפרי לריבועים קטנים. הפרוסות לא צריכות להיות שטוחות, הדבר החשוב הוא שהן נראות טוב וקלות לאכילה בעזרת מזלג או לזרוק בבלנדר.
שיטה 3 מתוך 3: בדיקת בשלות פירות הדרקון
שלב 1. בחר פרי דרקון שעורו ורוד בהיר
הצבע הוורוד הבוהק הוא הסימן הגלוי ביותר לכך שפרי הדרקון מוכן לאכילה. יכול להיות קצת ירוק בקצוות העור, אבל לא אמורות להיות נקודות שחורות. פרי דרקון עם נקודות שחורות עדיין טוב, אך אל תבחר בפירות עם נקודות שחורות שהתפשטו לכל עבר.
- אם אינך בטוח לגבי פרי הדרקון המנוקד השחור, החזק את הפרי כדי לחוש בצפיפותו. אם זה לא רך, כנראה שזה עדיין בסדר לאכול.
- לסוגים מסוימים של פירות הדרקון יש עור צהוב בהיר במקום ורוד.
- פרי דרקון שהוא ירוק פירושו שהוא לא בשל. אז אל תקצץ אותו.
שלב 2. לחץ על פרי הדרקון כדי לבדוק את תקינותו
פרי הדרקון הבשל הוא בעל מעוקל מעוקל אך אינו נצמד למגע. כאשר הפרי נלחץ, הוא אמור להרגיש לעיס, כמו פרי קיווי. פירות הדרקון שהוא רטוב ולא לעוס טעמו רע.
פרי הדרקון שעדיין קשה או מרגיש מוצק מאוד למגע אומר שהוא לא בשל לחלוטין
שלב 3. הניחו את פרי הדרקון הבוסר על השולחן לכמה ימים
פירות הדרקון הבשלים יהיו ירוקים או קשים מאוד כאשר נוגעים בהם. הפרי עדיין טוב, אז פשוט השאירו אותו בחוץ במטבח עד שהוא יבשיל. בדוק את הפרי מדי יום כדי להרגיש את הפרי אם העור רך וגמיש.
טיפים
- אין צורך לשטוף את הפרי הזה כי העור הוורוד אינו אכיל.
- זרעי פירות הדרקון שחורים בבשר לבן אכילים ואין צורך לזרוק אותם.
- בגלל צבעו, עור פרי הדרקון משמש לעתים קרובות כקערת הגשה. החזר את פירות הדרקון שנחתכו לקערת העור בעת אכילת הפרי.
