המחבת ללא סטיק מושלמת לניקוי מהיר במטבח. עם זאת, ציפוי האצבע יכול להישחק עם הזמן, במיוחד אם הוא אינו מנוקה ומטופל כראוי. שריטות או כתמים על פני הציפוי הדבק עלולים לפגוע במחבת ולא לתפקד כראוי, מה שעלול להיות כאב אם כבר הוצאתם הרבה כסף על מחבת מהודרת. למרבה המזל, אתה יכול לתקן תבנית דביקה על ידי ניקוי ו"ציפוי "שלה בשמן כדי לתקן את האזור השרוט ולחזק מחדש את הציפוי הנון-סטיק. תהליך זה של ציפוי מחדש של תבנית טפלון מהיר, פשוט והרבה יותר זול מרכישת תבנית חדשה.
שלב
שיטה 1 מתוך 4: נקו היטב את מחבת הנוסקים
שלב 1. שמים את המים, הסודה לשתייה והחומץ בתבנית
לפני ציפוי תבנית נונ -סטיק, נקו אותה היטב כדי להסיר כתמים או שאריות מזון שיכולות לגרום גם למחבת לדביקות. התחל בהוספת 240 מ"ל מים, 2 כפות סודה לשתייה ו -120 מ"ל חומץ לבן למחבת.
שלב 2. מחממים על אש בינונית עד שהוא רותח
מחממים מחבת טפלון על הכיריים על אש בינונית. מחממים עד שתערובת החומץ וסודה לשתייה רותחת כעשר דקות, ואז מסירים את התבנית.
שלב 3. שוטפים את המחבת
לאחר הסרת המחבת זורקים את תערובת החומץ לכיור. לאחר מכן, שטפו את המחבת כרגיל בסבון כלים עדין. הקפד לא להשתמש בחומרי ניקוי תיל או כלי ניקוי אחרים שהם שוחקים ויכולים לגרד את המחבת עוד יותר.
שלב 4. יבש את התבנית
לאחר שטיפת המחבת יש לייבש אותה בעזרת מטלית רכה ויבשה. חשוב מאוד לייבש את התבנית לגמרי לפני שאתה מצפה אותה כך שהשמן יידבק כהלכה אל פני התבנית.
שיטה 2 מתוך 4: ציפוי המחבת בשמן צמחי
שלב 1. מחממים את המחבת על אש נמוכה
כאשר התבנית נקייה לחלוטין, ניתן להתחיל בתהליך הציפוי ותיקון הציפוי הנון -סטיק. מניחים סיר נקי ויבש על הכיריים, ואז מפעילים אש נמוכה ונותנים למחבת להתחמם.
שלב 2. מחממים את התנור ל -150 מעלות צלזיוס
כשהמחבת מתחממת מחממים את התנור ל -150 מעלות צלזיוס. תאפשר לשמן לחלחל לתוך התבנית כך שיעטוף את התחתית בצורה מושלמת.
שלב 3. מצפים מחבת עם שמן צמחי
יוצקים שמן צמחי ללא מלח למחבת. הכמות מספיקה כך שהשמן יכסה את כל תחתית המחבת לעומק של כ -1 ס מ.
שלב 4. מחממים את התבנית בתנור למשך שעתיים
לאחר שפיכת השמן לתבנית מכניסים את התבנית לתנור ומחממים אותה במשך שעתיים. חום התנור יאפשר לשמן הצמחי להשרות ולצפות את תחתית התבנית.
- השתמש בשיטה זו רק על תבניות הבטוחות בתנור.
- לא צריך לחמם את התנור לגמרי לפני הוספת התבנית.
שלב 5. כבו את התנור והשאירו את התבנית בתנור למשך הלילה
לאחר שעתיים מכבים את התנור. במקום להסיר את התבנית, השאירו אותה בתנור למשך הלילה כדי לשמור על חם ויבש.
שלב 6. הוציאו את התבנית והשתמשו בה
לאחר שהשאירו אותו למשך הלילה בתנור, הסירו את התבנית. המחבת שלך לא צריכה להיות נחמדה ומוכנה לדרך!
שיטה 3 מתוך 4: ציפוי המחבת בשמן קוקוס
שלב 1. מחממים מחבת על אש בינונית למשך שלוש דקות
אם אינך בטוח אם התבנית שלך בטוחה בתנור, תוכל גם לצפות תבנית טפלון בשמן על הכיריים. התחל בחימום מחבת נקייה ויבשה על אש בינונית למשך שלוש דקות.
שלב 2. שמים במחבת שתי כפות שמן קוקוס
כשהמחבת התחממה במשך שלוש דקות, הוסיפו למחבת שתי כפות (30 מ ל) שמן קוקוס והמתינו עד שהשמן ימס כשתי דקות.
אתה יכול גם להשתמש בשמן צמחי אם אתה רוצה או אם אין לך שמן קוקוס
שלב 3. סובב את התבנית כך שהשמן יצפה את כל תחתית התבנית
כאשר שמן הקוקוס נמס, הרם את התבנית והטה את התבנית, ואז נער אותה בתנועה מעגלית. זה יפיץ באופן שווה את השמן על תחתית התבנית, כך שהוא יכול לצפות את כל תחתית התבנית.
שלב 4. מחממים את השמן עד שהוא מעשן
לאחר הפיכת השמן, החזירו את המחבת לתנור. השאירו את המחבת על הכיריים עד ששמן הקוקוס מתחיל לעשן. המשמעות היא שהשמן מתחמם מאוד ומתחיל לחלחל לתבנית.
שלב 5. הניחו בצד את התבנית כדי לצנן אותה
כאשר אתה מתחיל לראות את השמן מעשן, מסירים את המחבת מהאש ומניחים בצד להתקרר. שומרים את השמן במחבת ונותנים למחבת להתקרר לטמפרטורת החדר.
שלב 6. משפשפים את השמן כך שיספוג לתוך התבנית
כשהמחבת התקררה, ניתן לראות את השמן הנותר מצפה את תחתית התבנית. קח מגבות נייר למטבח ושפשף בעדינות כך שהשמן יספוג פנימה. קרצוף זה יאפשר לחלק משמן הקוקוס לחלחל לנקבוביות התבנית תוך ספיגת עודפי שמן בעזרת מגבת נייר. המחבת שלך מרופדת ומוכנה לשימוש.
שיטה 4 מתוך 4: ציפוי המחבת לפני הבישול
שלב 1. מנקים ומייבשים את התבנית
גם אם אתה משתמש בשמן צמחי או בשמן קוקוס לציפוי ותיקון של תבנית נון -סטיק, כדאי לצפות אותה שוב בשמן לפני השימוש במחבת כדי לשמן ולהגן על ציפוי הנון -סטיק. וודא שהמחבת שלך נקייה ויבשה לחלוטין לפני ציפוי שמן.
שלב 2. יוצקים את השמן על טישו
יוצקים כשתי כפיות של שמן לא מלוח כגון שמן ירקות או קנולה על מגבת נייר. אתה יכול גם להשתמש בחמאה אם אתה רוצה על ידי הכנסת כמה קרקרים של חמאה למחבת.
אתה צריך רק מעט שמן. לכן, עדיף לשפוך את השמן על מגבות הנייר תחילה במקום ישירות למחבת
שלב 3. משפשפים את המחבת בשמן או חמאה
השתמש במגבת נייר כדי לשפשף את השמן או החמאה בתחתית התבנית בתנועה מעגלית וספוג את עודפי השמן בעזרת מגבת הנייר כך שהאוכל שלך לא יטעם. לאחר מכן, השתמש במחבת לבישול כרגיל.
טיפים
- וודא שאתה משתמש במחבת nonstick שלך כראוי על ידי שימוש במרית מתכת או בכף על המחבת והימנעות מכלי ניקוי שוחקים כמו חומרי ניקוי תיל.
- אם המחבת שלך ללא שטיק משחררת פסולת פלסטיק, אולי הגיע הזמן לקנות מחבת חדשה במקום לסכן את בריאותך על ידי בליעת כימיקלים מזיקים.
