פפאיה היא פרי טרופי העשיר בוויטמין B, C ומינרלים אחרים. אם אתה מתעניין במזון העל הזה, קח את אחת מאפשרויות ההכנה שלהלן לחוויית אכילת הפפאיה האולטימטיבית.
שלב
שיטה 1 מתוך 3: קטיף פפאיה
שלב 1. בחר פירות מקומיים
בדיוק כמו כל פרי אחר, הפפאיות הטובות ביותר הן אלה שגדלו ונקטפו במקום. בחר או בחר אם פפאיה זמינה באזור שלך. אחרת, בחר פירות מיובאים באזור הקרוב למיקום שלך כדי להבטיח רעננות וטעם.
שלב 2. נסה papaya kapaho
פפאיה זו גדלה בהוואי ובקוסטה ריקה, והיא ידועה כקטנה עד בינונית עם בשר צהוב מתוק.
שלב 3. נסה את הפפאיה המקסיקנית
הפפאיות המקסיקניות גדולות בהרבה מפפאיות הקפאו, ויש להן בשר כתום או אדום. לפפאיה הזו יש טעם תפל או מריר.
שיטה 2 מתוך 3: אכלו פפאיה גולמית
שלב 1. הכניסו את הפפאיה למקרר
למרות שאפשר לאכול פפאיה בטמפרטורת החדר, היא טעימה ביותר כשהיא מוגשת קרה. שמים את הפפאיה שלמה או חצויה במקרר.
שלב 2. חותכים את הפרי לשני חצאים
הפפאיות רכות מאוד וניתן לחתוך אותן בעזרת כף, אך בעזרת סכין להפוך את הקצוות חלקים. לוקחים ומוציאים את הגרעינים השחורים במרכז בעזרת כף.
שלב 3. שוטפים את החלק הפנימי
שוטפים את מרכז הפפאיה מתחת למים קרים כדי להסיר זרעים או עיסה שיתפרקו בעת האכילה. מניחים בצלחת בסיום.
שלב 4. חותכים את הלימון או הליים לרבעים
החומצה הכלולה יכולה לשפר את הטעם הטבעי של הפפאיה. סוחטים מעל הפפאיה לקבלת טעם הפרי הטוב ביותר.
שלב 5. מסירים את הבשר בעזרת כף
קל מאוד לעשות זאת כשהפפאיה בשלה, כי הבשר רך מאוד.
שיטה 3 מתוך 3: בישול פפאיה
שלב 1. מבשלים סלט פפאיה
מנת סלט פפאיה תאילנדית זו משלבת פפאיה מתוקה עם עגבניות, צ'ילי, ליים, שום ורוטב דגים. מגישים קר כמנה ראשונה מרעננת.
שלב 2. אופים לחם פפאיה
בדומה ללחם בננה או לחם קישואים, לחם פפאיה הוא קינוח מתוק העשוי מפירות טריים, אגוזים ותבלינים.
שלב 3. מכינים סורבה פפאיה
סורבה היא גלידה על בסיס פירות, מושלמת לימים חמים. מכינים סורבה פפאיה על ידי מיזוג הפירות עם מים, סוכר ומיץ לימון לפני ההקפאה. מגישים עם פפאיה טרייה כמנת קר בקיץ.
שלב 4. מכינים את מילקשייק הפפאיה
להכנת שייק קלאסי מערבבים פפאיה טרייה, חלב, סוכר ווניל. מגישים בכוסות צוננות וקשיות מעוקלות.
טיפים
- גם אם עור הפפאיה אינו נאכל, שטפו את הפפאיה ליתר ביטחון (בדיוק כמו כל הפירות האחרים) לפני שתצרכו אותה.
- אכלו פפאיה רק בעונת הקציר הטבעית שלה. זאת על מנת להבטיח שלפפאיה את הטעם הטוב ביותר.
- הזרעים והעור של הפפאיה ניתנים לאכילה, אך יש להם טעם מריר.
