מילקשייק פפאיה הוא פינוק מתוק ומרענן, במיוחד אם אתם משתמשים בפפאיה טרייה. ניתן להתאים את רמת המתיקות, הסמיכות וגודל המנה של המילקשייק לפי הטעם. תקבלו מילקשייק עם המרכיבים הבאים. עם זאת, זה לא אומר שזו הדרך היחידה להכין מילקשייק פפאיה. לאחר שקיבלת את כל המרכיבים, תוכל להכין מילקשייק תוך עשר דקות בלבד.
רכיבים
- 1 כוס פפאיה בשלה, חתוכה לקוביות קטנות
- 1 כוס חלב קר
- 3-4 קוביות קרח
- 1 כף דבש או סוכר (או לפי הטעם)
- קורט פלפל שחור (לא חובה)
- 1 1/2 כפית וניל (לא חובה)
- 2 כפות גלידת וניל (לא חובה)
שלב
שיטה 1 מתוך 3: בחירת חומרים
שלב 1. השתמש בפפאיה בשלה
טועמים את הפפאיה לפני שאתם משתמשים בה להכנת מילקשייק, ליתר ביטחון, גם אם קניתם אותה בשלה. להלן שלוש דרכים קלות לדעת אם פפאיה בשלה מבלי לחתוך אותה:
- תסתכל על הצבע. לפפאיה בוסר יש עור ירוק. לפפאיות בשלות יש עור עם כתמים אדומים, כתומים וצהובים. סוגים מסוימים של פפאיה צהובים כשהם בשלים, וחלקם אדומים; הדבר החשוב הוא שהפרי לא ירוק לגמרי.
- סוחטים את הפפאיה לאט. אם הפפאיה בשלה, העור ירגיש מעט רך. אם הפפאיה לא בשלה, הפרי ירגיש קשה ונוקשה. אם הפפאיה בשלה מדי, העור יתרופף והפרי יתחיל להרגיש גושי.
- מריחים את ניחוח הפפאיה ליד אזור הגבעול. אתה תריח ניחוח מתוק ונעים; לא ריח רע או מתוק מדי. שיטה זו תהיה כנראה היעילה ביותר לאחר שתכיר את הארומה הטבעית של הפפאיה.
שלב 2. נסה להשתמש בפפאיה מקומית
פפאיה מקומית שנקטפה טרי היא הפפאיה הטרייה והטעימה ביותר. פפאיה גדלה בהוואי, קוסטה ריקה, מקסיקו, אוסטרליה, דרום אפריקה, גאנה, הודו, פרו, ועוד כמה מדינות. אם הפרי הזה גדל באזורכם, בחרו אותו ישירות מהעץ או הקפידו לרכוש פפאיה בשלה. אם פרי זה אינו גדל באזור שלך, נסה לבחור פירות המיובאים מהמדינה הקרובה למיקום שלך:
- נסו פפאיות זריחה ושקיעה הוואי. פפאיה קטנה עד בינונית עם זן כתום אדום ידועה כפפאיה המתוקה ביותר בשוק. לפפאיה בזריחה יש חלל זרעים רדוד, כך שקל יותר להסיר את הזרעים מאשר סוגים אחרים של פפאיה.
- נסה את הפפאיה קאפהו. פפאיה זו גדלה בהוואי ובקוסטה ריקה, וידועה כגודל עד בינוני עם בשר צהוב מתוק.
- נסה את הפפאיה המקסיקנית. פפאיות מקסיקניות גדולות יותר מפפאיות קפאהו, והבשר יכול להיות בצבע אדום או צהוב. זני פפאיה מקסיקניים אינם מתוקים כמו פפאיות הוואי, ויש הטוענים שיש להם טעם תפל או מריר. פפאיות מקסיקניות צהובות מתוקות יותר מאדומות, אך לא מתוקות כמו פפאיות הוואי.
- נסה את הזן הפפאיה האוסטרלי. זני בטינה ופרסון גדלים בקווינסלנד; פפאיה זו גדולה עם בשר מתוק. Sunnybank Papaya וגניאה זהב גדלים במערב אוסטרליה, ושניהם ידועים בבשרם הצהוב.
שלב 3. השתמשו בדבש או בסוכר להמתקת המילקשייק
ממתיקים עוזרים להחיות את טעם המילקשייק אם אתה משתמש בפפאיה מרירה או תפלה. השתמש בכף דבש/סוכר, או יותר, או פחות, תלוי כמה מתוק אתה רוצה אותו. אם יש לך ספק, אינך צריך להוסיף דבר. זכור שלכמה סוגים של פפאיה יש כבר טעם מתוק מאוד.
אתה לא צריך להגביל את עצמך רק לשימוש בדבש וסוכר. השתמש בממתיק האהוב עליך, בין אם זה צוף, תמצית סטיביה וכו '
שלב 4. השתמש בחלב קר
אתה יכול להשתמש בחלב מלא, חלב שקדים, חלב סויה או כל חלב אחר, אך זכור כי עובי החלב ישפיע ישירות על עקביות המילקשייק. אם תשתמש בחלב מלא, תקבל מילקשייק סמיך. אם אתה משתמש בחלב ללא שומן, או בחלב שאינו לקטוז כגון חלב אורז, תקבל מילקשייק נוזלי. אתה יכול לאזן את הסמיכות בעזרת כדור גלידה או יוגורט, קוביות קרח נוספות או יותר פפאיה. נסה כמה מרכיבים ומצא שילוב שמתאים לך.
שלב 5. השתמש בקוביות קרח
קוביות קרח יעשו מילקשייק סמיך יותר. השתמש בקוביות קרח אם אתה משתמש בחלב נוזלי והקרח גם יוסיף מעט קראנץ 'למילקשייק. השתמש 3-4 קוביות קרח כדי להתחיל. הוסף עוד אם אתה רוצה להוסיף קראנץ ', או הוסף כמה אם אתה רק מנסה לסמיך מעט את המילקשייק. לבלנדר לא אמורה להיות בעיה לרסק את קוביות הקרח.
שלב 6. שקול להוסיף מעט פלפל שחור גרוס
פלפל שחור יכול להוסיף מגע ארומטי למילקשייק, ויש אנשים שאוהבים את טעם התבלינים בשילוב עם הארומה המתוקה של הפפאיה. היזהר לא להוסיף יותר מדי, אלא אם כן אתה באמת אוהב פלפל. אתה יכול לערבב פלפל לתערובת המילקשייק, או פשוט לפזר אותו מעל החלק העליון של המילקשייק.
שיטה 2 מתוך 3: הכנת פפאיה
שלב 1. שוטפים את הפפאיה
עור הפרי אינו אכיל, אך עדיין חשוב לשטוף את פני הפרי לפני שאתם אוכלים אותו. אם עורו של הפרי מזוהם בחיידקים או כימיקלים, ייתכן שתוכל להדביק את החלק הפנימי של הפרי כאשר אתה חותך אותו לפני הכביסה.
שלב 2. מכניסים את הפפאיה הבשלת למקרר עד שהיא מתקררת
למרות שאפשר לאכול פפאיה בטמפרטורת החדר, הטעם שלה הכי טוב כשהוא קר. מניחים חתיכות שלמות או חצי במקרר להכנתן. אתה יכול לשים פפאיה במקפיא כדי לצנן אותו מהר יותר, אך זכור כי תצטרך להפשיר אותו לזמן קצר לפני השימוש בו. ברגע שאתה מוכן להכין את המילקשייק, הסר את הפפאיה מהמקרר.
שלב 3. מניחים את הפפאיה ופורסים אותה כ -7.5 ס"מ מהתחתית
תוכלו לראות את חלל הזרע במרכז הפרי. אם אינך יכול לראות אותו, פרוס אותו עוד קצת.
שלב 4. הסר את הזרעים
החזק את הפפאיה מעל קערה. השתמש בכף כדי להסיר את הזרעים ואת הממברנה הדביקה שמחזיקה אותם יחד.
שלב 5. מקלפים את הפפאיה
עמדו את הפפאיה בעזרת הצד שחתכתם קודם כבסיס. לאט לאט, פורסים בזהירות את עור הפפאיה כלפי מטה. נסה להשאיר את הקליפה בחלק העליון של הפרי, כך שתוכל להחזיק את הפרי מבלי לגעת בפנים. החזירו את הפפאיה לאחור והסירו את העור הנותר.
שלב 6. פורסים את הפפאיה
חותכים את החלק העליון של הפפאיה באזור שמסביב לגבעול. פורסים לחצאים באותו אורך.
שלב 7. הסר את כל הזרעים הנותרים ואת המוך
סובב כל מחצית הפפאיה כך שתוכל לראות את חללי הזרעים. השתמש בכף כדי להסיר את כל הזרעים שנותרו. הסר את הסיב הלבן עבור מילקשייק חלק יותר, אם כי אין בכך צורך.
שלב 8. חותכים את הפפאיה לחתיכות קטנות בעזרת סכין חדה
פרוסות פפאיה לא חייבות להיות רגילות או באותו גודל. ככל שחתיכות הפירות קטנות יותר כך המילקשייק יהיה חלק יותר; אבל אל תרגיש עמוס מזה. כל עוד הלהבים בבלנדר יכולים לרסק את הפפאיה ולערבב אותה עם שאר המרכיבים, תקבל מילקשייק טוב.
שיטה 3 מתוך 3: הכנת מילקשייק
שלב 1. קודם כל מערבבים פפאיה עם דבש
מניחים 1 כוס פפאיה קצוצה (למנה) בבלנדר יחד עם כף דבש. זה כנראה יגדיל את העקביות של תמצית הפפאיה לפני שתוסיף את החלב. הפעל את הבלנדר עד שהפפאיה הופכת חלקה.
שלב 2. יוצקים את החלב לבלנדר
אתה יכול להוסיף עוד חלב כדי להתאים את עקביות המילקשייק. אם אתה מוסיף או מחליף חלב בגלידה או יוגורט, אתה יכול להוסיף אותו מיד.
שלב 3. מוסיפים ממתיק
מספיקה 1 כף דבש, סוכר או ממתיק אחר להמתקת המילקשייק. אם אינכם בטוחים, הניחו בצד את הדבש/הסוכר עד לאיחוד כל שאר המרכיבים. ניתן להוסיף מרכיבים נוספים לשיפור הטעם.
שלב 4. הוסף מרכיבים נוספים נוספים, לצורך הטעם
שקול להוסיף 1 1/2 וניל למילקשייק מתוק יותר, או קורטוב של פלפל שחור למילקשייק חריף יותר. אם אינכם בטוחים, תוכלו להוסיף תיבול נוסף לאחר שסיימתם לערבב את כל המרכיבים ולטעום את המילקשייק הבסיסי.
שלב 5. מכינים את המילקשייק
מערבבים את כל החומרים במשך 1-2 דקות, או עד שכל החומרים חלקים. כבו את הבלנדר ברגע שמרקם המילקשייק לטעמכם.
שלב 6. מוסיפים קוביות קרח
אם אתה מוסיף קרח, הוסף אותו לאחר מילקשייק, ואז הפעל את הבלנדר למשך 30 שניות. זה יבטיח שקוביות הקרח יתמזגו במילקשייק, מבלי לאבד את מרקמו.
שלב 7. טועמים את מילקשייק הפפאיה לפני שאתם יוצקים אותו
אתה יכול לשתות את זה מיד, או שאתה יכול לבחור להוסיף מרכיבים נוספים כדי לשפר את הטעם.
- אם המילקשייק לא מספיק מתוק, אפשר להוסיף דבש, סוכר או גלידה לפי הטעם. אם אתה משתמש בזן הפפאיה המתוק, אתה יכול פשוט להוסיף עוד פפאיה.
- אם המילקשייק מתוק מדי, אפשר להוסיף קרח או חלב כדי לנטרל את הטעם. שקול להוסיף פלפל שחור, כדי לתת לו מעט חריפות.
- אם המילקשייק סמיך מדי, אפשר להוסיף עוד חלב כדי להמיס אותו.
- אם המילקשייק נוזלי מדי, ניתן להוסיף קוביות קרח, גלידה או יותר פפאיה לעיבוי.
טיפים
- אתה יכול גם להוסיף יוגורט למילקשייק.
- זכור כי אין צורך להוסיף קרח אם הפפאיה קפואה.
- כמות הפפאיה בשימוש עשויה להשתנות בהתאם לכמות המילקשייק שתרצו להכין.
- אסור להוסיף יותר מדי סוכר או לצמצם אותו למעט מדי.
אַזהָרָה
- היזהרו לא לחתוך את האצבעות בזמן חיתוך הפפאיה. השתמש בשיטה בטוחה ועשה זאת לאט.
- הקפידו על הוראות הבטיחות בעת שימוש בבלנדר. וודא שהבלנדר סגור היטב לפני שתפעיל אותו, ואל תשאיר את הבלנדר דולק בזמן שאתה עושה דברים אחרים. וודא שהבלנדר כבוי והלהבים הפסיקו להסתובב לפני שאתה שם את הידיים או ציוד אחר בו.
