בוריטו הם אופציה קלה וטעימה לארוחת בוקר. ניתן להכין מנה זו במספר דרכים. עם זאת, ישנם מרכיבים מסוימים וטכניקות בישול המשמשות לעתים קרובות להכנת בוריטו קלאסי לארוחת בוקר.
רכיבים
- 2 ביצים
- פלפלים, בצל, עגבניות, פטריות (חתוכות לקוביות)
- נקניק/בקר מעושן (חתוך לקוביות)
- חלב או חצי וחצי (מספיק להכנת ביצים מקושקשות רכות)
- טורטיות (גודל גדול)
- אורז (לפי הטעם)
- בוטנים (לפי הטעם)
- אבוקדו (לפי הטעם)
- תבלינים (לפי הטעם)
שלב
חלק 1 מתוך 3: הכנת חומרים
שלב 1. לפצח שתי ביצים ולשפוך אותן לקערה נקייה
לאחר מכן, השתמשו במטרפה או במזלג כדי להקציף את הביצים עד לקבלת תערובת אחידה. אין להקציף את הביצים יותר מ -20 שניות כיוון שאם אתה מקציף אותן יותר מדי, הביצים יסמיכו.
- שקול להוסיף כמה כפות חלב או חצי וחצי לריכוך מרקם הביצה. אתה יכול גם להשתמש באותה כמות מים.
- שקול להוסיף גבינה לביצים הטרופות. הוסיפו את הגבינה המגוררת האהובה עליכם. גבינות צ'דר וג'ק הן בדרך כלל תוספות נהדרות לבוריטו.
שלב 2. קוצצים דק את הירקות
אתה יכול להשתמש בכל הירקות הקיימים, או שאתה יכול לקנות ירקות מיוחדים להכנת בוריטו. המרכיבים הנפוצים במתכוני בוריטו כוללים:
- פלפלים טריים, פלפלים קלויים וצ'ילי.
- בצל: מכל הסוגים, מבושל.
- עגבניות טריות ובשלות: קחו בחשבון שמיץ עגבניות עלול לגרום לבלגן בוריטו.
- פטריות: טריות ונקיות, מכל הסוגים.
- תפוחי אדמה: קוביות דק ומבושלות. תפוחי אדמה יהפכו את הבוריטו לבריא יותר. רוב הירקות האחרים לא חייבים להתבשל, אבל קודם צריך לבשל את תפוחי האדמה.
שלב 3. מוסיפים את הבשר
אם אתם אוכלים בשר, הוסיפו את הבשר האהוב עליכם כדי להכין בוריטו ממילא יותר. להכנת בוריטו קלאסי לארוחת בוקר, השתמשו בבשרים המוגשים בדרך כלל בתפריטי ארוחת בוקר כגון נקניקיות, בייקון או צ'וריסו. אתה יכול גם להשתמש בבשרים אחרים (עוף, הודו, סטייק וכו ') הזמינים בבית.
מבשלים בשר עם ירקות, אלא אם כן מכינים כמה מנות בוריטו בו זמנית לצמחונים ולאוכלי בשר. אם כן, הפרד בין המרכיבים
שלב 4. מבשלים את האורז והשעועית
בעוד שאנשים רבים מחשיבים את שני המרכיבים הללו כחיוניים במתכון בוריטו, אורז ושעועית לא צריכים להיות חובה. אתה יכול פשוט להוסיף אורז או שעועית!
- אורז לוקח זמן לבשל, אלא אם הכנתם אותו מראש. מצד שני, אורז יכול להוות מקור מצוין לפחמימות עבור הבוריטו שלכם.
- שעועית קלה לבישול. פשוט מחממים שעועית שחורה, פולי פינטו או שעועית פירה כדי להוסיף אותם לבוריטו. אפשר לבשל את השעועית בסיר עם הירקות, או לצלות אותם במיקרוגל ולהוסיף אותן בנפרד.
שלב 5. טוחנים את האבוקדו
בחרו אבוקדו בשל, קילפו אותו ומועכים אותו לגוואקמולה. למרות שאין צורך להוסיף, אבוקדו הם דרך מצוינת להוסיף טעם ומרקם לבוריטו. לקבלת טריות מקסימלית, אל תקלפו את האבוקדו עד שאר המרכיבים מבושלים ואתם מוכנים לעטוף את הבוריטו שלכם.
- אם אתה לא משתמש בכל האבוקדו, אחסן אותו במקרר בכלי עם מעט מיץ ליים.
- בבוריטו ללא בשר אפשר להשתמש באבוקדו כמלית העיקרית לתחליפי בשר. אבוקדו משמש בדרך כלל כתחליף בשר.
חלק 2 מתוך 3: בישול מרכיבי בוריטו
שלב 1. מבשלים ברצף
זכור כי כמה בוריטו ייקח יותר זמן לבשל מאחרים. התחל בבישול האורז, ולאחר מכן המשך לבשל את תפוחי האדמה והשעועית. לאחר מכן, מבשלים את הבשר גולמי, אלא אם כן אתה משתמש בייקון או נקניק. צולים פלפלים ומטגנים בצל, עגבניות, פטריות ושאר ירקות קלים לבישול בו זמנית. לבסוף, מבשלים את הביצים מכיוון שהן לוקחות זמן קצר בלבד.
אם אתה משתמש בבשר מוכן מראש, אתה יכול פשוט לצלות אותו יחד עם הירקות הקצוצים. בשרים המוכנים במהירות כוללים נקניקיות ובייקון
שלב 2. מבשלים את הביצים הטרופות
אם אתה רוצה להפריד את הביצים, הירקות והבשר, מטגנים את הביצים במחבת אחת, ומבשלים את שאר המרכיבים באחרת. או, שמים את כל החומרים בקערה עם ביצים ומטגנים אותם יחד במחבת גדולה.
לחלופין, שמים את כל החומרים בקערת ביצים ואופים במיקרוגל כ -3 דקות. הזמן שלוקח לאפות עשוי להשתנות, לכן שימו לב כאשר הביצים מתחילות לעלות. אל תתנו לביצים להישפך מהקערה
שלב 3. מבשלים את הבשר והירקות
מוסיפים את קוביות הירקות למחבת עם הבשר, ומבשלים כמה דקות על אש בינונית. מוסיפים עשבי תיבול ותבלינים לטעם. שוב, מוסיפים את הביצים בשלב זה לבישול הביצים הטרופות.
שקול לבשל בשר וירקות ברוטב סלסה להוספת טעם. יוצקים למחבת כוס רוטב סלסה עם שאר המרכיבים
חלק 3 מתוך 3: עטיפת בוריטו
שלב 1. פורשים את דפי הטורטייה
מכינים טורטיות מקמח גדול. מניחים על צלחת נקייה ושטוחה או קרש חיתוך כבסיס בוריטו. אתה יכול להוסיף רטבים כגון סלסה, שמנת חמוצה וגבינה מגוררת בשלב זה, או לחכות עד שהמרכיבים העיקריים יסתיימו.
שקול לחמם את הטורטיות תחילה. אופים את הטורטיות במיקרוגל במשך 30 שניות, או ישירות על הכיריים על אש בינונית. היזהר לא לשרוף את הטורטייה על האש. הטורטיות צריכות להיות חמות מספיק, אך לא פריכות
שלב 2. מסדרים את מילוי הבוריטו בתוך הטורטייה
מוסיפים ביצים, ירקות, בשר, אורז, שעועית, אבוקדו או כל מה שהכנת. אל תמלא יותר מדי את הבוריטו כך שלא ניתן לכסות אותו. מסדרים את מרכיבי הבוריטו לאורך לאורך מרכז הטורטיה. השאירו לפחות 5 ס"מ משני צידי הבוריטו, ולפחות 2 ס"מ מכל קצה.
שלב 3. מוסיפים ספרינקלס
אם עדיין לא הוספתם תוספות, הניחו אותן על גבי הבוריטו עכשיו. מפזרים גבינה על מרכיבי הבוריטו, או מוסיפים לראש המערך סלסה או רוטב שמנת חמוצה. מרכיבים נוספים אלה יכולים להוסיף טעם לבוריטו שלך.
שלב 4. מגלגלים את הבוריטו
ראשית, מקפלים את הצד הרחב של הבוריטו פנימה. הקפל הזה צריך לכסות את שני קצות הבוריטו ולהקל על האכילה.
שקול לצלות בוריטו. להוספת עדינות, נסו להניח את הבוריטו על מחבת או גריל כדי לשרוף את הקצוות. אופים בחום גבוה במשך 20-60 שניות עד שהטורטיות מתקשות וסימני הגריל נראים
שלב 5. בוצע
טיפים
- נסו להגיש בוריטו עם חום חשיש!
- תעל את היצירתיות שלך! נסה מגוון מרכיבים שגורמים לך להרגיש טוב.
- נסה לקובץ תפוחי אדמה, בצל, פלפלים וכו '. קוביות, ומטגנים. בסיום מוסיפים את הביצים. לנער ולבשל. לאחר הבישול מכניסים את הביצים לטורטייה.
- נסה להשתמש בתפוחי אדמה קפואים של אובראיין עם בצל וג'לפנו.
- מוסיפים מעט אורגנו, רוטב סלסה, אבוקדו או את התיבול המועדף עליכם לשיפור טעם המנה.
אַזהָרָה
- אין להוסיף יותר מדי חלב / שמנת כי זה יקשה על הביצים בצורה מושלמת.
- מוציאים את המנה בזהירות מהמיקרוגל.
