Slushie הוא הפינוק הקר המושלם כדי לשמור על קור רוח ביום חם. המרכיבים היחידים שאתה צריך להכנת סלושי הם קרח, סוכר, חומרי טעם וריח מאכל. הדרך המהירה ביותר להכין סלושיס היא להשתמש בבלנדר, אך המרקם של הסלושי יהיה חלק יותר אם יש לכם מכונת גלידה. אתה יכול גם להכין סלושי רק עם המקפיא.
רכיבים
בלנדר סלושי
- 200 גרם סוכר
- 475 מ"ל מים
- 400 גרם קרח
- 1 1/2 כפית תמצית טעם מזון
- 5 עד 10 טיפות צבע מאכל
סלושי עם מכונת גלידה
- 200 גרם סוכר
- 950 מ"ל מים קרים
- 1 1/2 כפית תמצית טעם מזון
- 5 עד 10 טיפות צבע מאכל
מקפיא סלושי
- 200 גרם סוכר
- 950 מ"ל מים קרים
- 1 1/2 כפית תמצית טעם מזון
- 5 עד 10 טיפות צבע מאכל
שלב
שיטה 1 מתוך 3: שימוש בבלנדר
שלב 1. ממיסים 200 גרם סוכר ב -240 מ"ל מים
המסת הסוכר לפני תחילת הכנת הסלושי תסייע במניעת קבלת מרקם גרגרי של הסלושי. יוצקים את הסוכר והמים לקערה ומערבבים עד שכבר לא רואים גרגירי סוכר.
שלב 2. מערבבים את מי הסוכר עם 400 גרם קרח
פשוט שפכו את מי הסוכר לבלנדר שלכם והוסיפו 400 גרם קוביות קרח שלמות. שיטה זו פועלת בצורה הטובה ביותר אם הבלנדר שלכם חזק מספיק כדי לטחון את קוביות הקרח לאבקה דקה, וכתוצאה מכך מרקם סלשי קלאסי.
- כדאי לנסות לטחון כמה קוביות קרח כדי לוודא שהבלנדר יכול להחליק אותן; אם הבלנדר לא יכול לטחון את קוביות הקרח, נסה שיטת סלושי אחרת.
- אם אתה אוהב סלאשי דק יותר, הוסף עוד 120 מ"ל מים. אם אתה אוהב סלאשי עבה והרבה קרח, הפחת את המים ב -120 מ"ל.
שלב 3. מוסיפים טעם וצבע
כדי לחקות סלשי קלאסי, הוסיפו 1½ כפיות מתמצית הטעם האהובה עליכם (כגון פטל, תות, לימון, ליים, קוקוס או וניל) ו -5 טיפות או יותר של צבע מאכל. השתמש בכף ארוכה כדי לערבב את כל המרכיבים הללו יחד. אפשר להוסיף עוד קצת תמצית טעם או צביעה לפי הטעם.
- האם אתה אוהב סלאשי בטעם סודה? הכינו את הסלושי הזה על ידי הקפאת הסודה האהובה עליכם להכנת קוביות קרח. החליפו מים וקוביות קרח בסודה קרה וקוביות קרח סודה, ואל תוסיפו סוכר.
- אין לך זמן לקנות תמציות טעם? אתה יכול להשתמש בחבילה של אבקת Kool-Aid במקום טעם וצבע מאכל.
שלב 4. מערבבים את התערובת במהירות גבוהה
תהליך זה יכול להימשך מספר שניות או מספר דקות עד לקבלת מרקם סלושי, בהתאם לעוצמת הבלנדר שלך. ממשיכים לערבב את התערובת עד שהקרח התפורר והתערובת הפכה סמיכה.
- ערבוב התערובת מדי פעם בכף עם ידית ארוכה יכול לעזור לגרום לקרח להסתובב.
- אם הבלנדר שלכם לא חזק במיוחד, מעבירים את התערובת למעבד מזון וטוחנים בתורו.
שלב 5. טועמים את הסלושי
אם אתה מרוצה מהטעם, העובי ורמת המתיקות, הסלושי מוכן. הוסיפו עוד סוכר, טעם או צבע מאכל שיתאימו לטעם הסלאשי. אם אתה מוסיף מרכיבים נוספים, הקפד לעבד את הסלושי בבלנדר עד לקבלת מרקם חלק.
שלב 6. תהנה מהסלאשי שלך
חלקו את התערובת למספר כוסות ושתו דרך קשית לתחושת סלאשי אמיתית. המתכון הזה מספיק להכנת שתי מנות גדולות או ארבע מנות קטנות של סלושס.
שיטה 2 מתוך 3: שימוש במכונת גלידה
שלב 1. ממיסים 200 גרם סוכר ב -950 מ"ל מים
יוצקים את הסוכר והמים לקערה ומערבבים עד שכבר לא רואים גרגירי סוכר. שלב זה ישפר את המרקם של הסלושי שלך.
שלב 2. מערבבים את תמצית הטעם וצבעי המאכל
השתמש 1½ כפיות מתמצית הטעם האהובה עליך ו -5 עד 10 טיפות צבע מאכל שיתאימו לטעם זה. שילובי הטעמים והצבעים למטה יוצרים סלאשי טעים המושך את העין:
- תמצית פטל וצבע מאכל כחול
- שילוב של תמצית דובדבן וניל עם צבע מאכל אדום
- שילוב של תמציות לימון ולימון עם צבע מאכל ירוק
- תמצית תפוזים עם צבע מאכל כתום.
שלב 3. מעבדים את התערובת במכשיר הגלידה למשך 20 דקות
מכיוון שאינך רוצה שתערובת הסלושי תקפיא כמו גלידה, פשוט שפוך את התערובת למכונת הגלידה ובשל כ -20 דקות. לאחר 20 דקות, בדוק את תערובת הסלושי כדי לראות אם היא העקביות הנכונה, והמשך עיבוד במידת הצורך.
שלב 4. יוצקים את תערובת הסלושי לכוס בעזרת כף
מתכון זה יספיק להכנת שתי מנות גדולות או ארבע מנות קטנות של סלוסי. תיהנה מה- slushies שלך עם קש לתחושה הסלאשית הקלאסית הזו.
שיטה 3 מתוך 3: שימוש במקפיא
שלב 1. ממיסים 200 גרם סוכר ב -950 מ"ל מים
יוצקים את הסוכר והמים לקערה ומערבבים את התערובת עד שהסוכר כבר אינו נראה. כך הסלאשי שלך לא ירגיש מחוספס לאחר שהוא קופא.
במקום שילוב של סוכר ומים, אתה יכול להשתמש 950 מ"ל של המשקה האהוב עליך. נסה להכין סלושי מכל סוג של סודה, מיץ פירות, חלב שוקולד ואפילו קפה
שלב 2. מערבבים את תמצית הטעם וצבעי המאכל
תזדקק לחצי כפית תמצית טעם מזון ו -5 עד 10 טיפות צבע מאכל. טועמים את התערובת ומוסיפים או מפחיתים את המרכיבים לפי טעמכם.
- אם אתה רוצה סלושי שמנת, הוסף כף או שתיים של שמנת. מרכיב זה משתלב במיוחד עם תמציות בטעם הדרים או וניל.
- כדי להפוך את הסלאשי שלך למעניין יותר, נסה להוסיף כף מיץ לימון טרי וכף גרידת לימון.
שלב 3. יוצקים את התערובת לתבנית רדודה
צדי התבנית צריכים להיות בגובה של כמה סנטימטרים כדי שהנוזל לא יישפך החוצה.
שלב 4. מכסים את התבנית בניילון
אתה יכול גם להשתמש במכסה אם למחבת שלך יש מכסה.
שלב 5. מקפיאים את התערובת למשך שעתיים תוך ערבוב כל 30 דקות
בכל פעם שאתה מערבב, תמעוך את הקרח הקפוא שנוצר. עם הזמן, הדבר יביא למרקם סלאשי קלאסי. לאחר ביצוע שלב זה במשך כ -3 שעות, הסלאשי שלך בדרך כלל צריך להיות מוכן.
שלב 6. יוצקים את תערובת הסלושי לכוסות בעזרת כף
המתכון הזה מספיק להכנת שני סלושים גדולים וארבעה קטנים. תהנה ממרקחת המשקאות הטעימה שלך.
טיפים
- תמיד טעמו מהתערובת שלכם כדי לוודא שהיא מתוקה מספיק ומלאת טעם לפני ההקפאה.
- אם אין לך בלנדר ואתה לא רוצה לחכות שעתיים עד שתערובת הסלושי שלך תקפיא במקפיא, השתמש במקום במכשיר שייקים כי זה עובד פחות או יותר באותו אופן. עם זאת, המרקם של הסלושי המתקבל יהיה מעט שונה.
אַזהָרָה
- אל תכניס יותר מדי קרח לבלנדר, כי זה לא יעבוד. ייתכן שתצטרך לעבוד את הסלושי שלך בחלקים, בתורו.
- אל תשתמש במכשיר שייקים אלא אם כן זה ממש נחוץ, כי קוביות הקרח יתמוססו למי הסוכר.
