לקנטלופ או מלון שנקרא בדרך כלל יש עור ירקרק ובשר כתום. פרי זה עשיר בוויטמינים A, B, C ו- K, ומכיל אשלגן, מגנזיום וסיבים. מלונים אינם קשים לחיתוך או לאכילה, אך עליך להסיר את הזרעים לפני שאוכלים אותם. אתה יכול לאכול את מלון זה בדרכים שונות, כלומר לאכול אותו מיד לאחר שהוא קלוף וחתוך לקוביות, להנות ממנו כשייק, מרק או להוסיף למאכלים אחרים.
שלב
שיטה 1 מתוך 3: משולשים חתוכים למלון
שלב 1. שוטפים ומשפשפים את המלון
הניחו את מלון מתחת למים זורמים והשתמשו במברשת מיוחדת לשטוף את הירקות תוך קרצוף כל המשטח. מאחר ומלונים גדלים באדמה, סביר להניח שהם נושאים חיידקים פתוגניים הנפוצים במזונות, כגון סלמונלה, ולכן חשוב מאוד לשטוף אותם.
פירות או ירקות לא צריכים או לא מומלץ לשטוף עם סבון או חומר ניקוי
השתמש במים נקיים ושפשף היטב להסרת אדמה וחיידקים פתוגניים מהמלון.
שלב 2. חותכים את המלון לחצי
מניחים את מלון על קרש חיתוך או משטח שטוח וקשיח. החזיקו את המלון כך שלא יזוז וחתכו אותו בזהירות לשניים בעזרת סכין חדה. מלון לא צריך לקלף לפני החיתוך.
עורו של המלון אינו אכיל, אך אם חותכים את המלון למשולשים נוחים לאחיזה, תוכלו ליהנות מהפרי מבלי לקלף אותו תחילה
שלב 3. הסר את הזרעים
מניחים את מלון הפרוס כך שהצד החתוך פונה כלפי מעלה. מגרדים בעזרת כף את גרעיני המלון ממרכז כל פיסת מלון. היזהר בעת טפטוף הזרעים כך שהבשר לא יתבזבז כי שם יש לבשר המלון הכי הרבה מים והוא מתוק מאוד.
זורקים את גרעיני המלון לקומפוסטר או האשפה לאחר שנאספה. אתה יכול גם לשטוף אותם ואז לצלות אותם כמו גרעיני דלעת כדי להכין חטיף טעים ומזין.
שלב 4. חותכים את מלון החצוי למשולשים
הופכים את מלון החצוי כך שהצד החתוך יהיה על קרש החיתוך. חותכים שוב כל אחד מהמלונים לשניים כך שיהיו רבעים משולשים. שוב חותכים בזהירות כל פיסה לשניים (לאורכו) כך שיהפוך לשמונה חתיכות קטנות.
אם זה לנשנוש או לקבוצה גדולה של אנשים, חותכים כל חתיכה שוב לשניים לסך של 16 חתיכות משולשות
שלב 5. מגישים את נתחי המלון עדיין כשהעור על
לאחר שהמלון נחתך למשולשים, תוכלו להגיש אותו להנאה כחטיף בגודל נוח לאחיזה. כדי ליהנות ממלון כזה, החזיקו את הנתח ליד העור ואכלו את הבשר על ידי נשיכה לתוכו. אין לאכול בשר ירקרק ליד העור.
הסר את קליפת המלון כשהבשר התפוז נעלם
שיטה 2 מתוך 3: חותכים מלון לריבועים
שלב 1. משפשפים את המלון
שוטפים את המלון מתחת למים זורמים וקרצפו אותו היטב בעזרת מברשת ירקות. שיטה זו יכולה להסיר אדמה וחיידקים פתוגניים מעור הפרי, ובכך למנוע מחלות הנגרמות על ידי מזון.
שלב 2. חותכים את המלון בחלקו העליון והתחתון
הניחו את המלונים על קרש החיתוך. החזק את המלון כך שלא יזוז וחתוך כ -1.5 ס מ בחלק העליון והתחתון כדי להסיר עקבות של הגבעול. זה ייתן לך קטע שטוח כך שהמלון יקום היטב, ותוכל לקלף אותו ביתר קלות.
שלב 3. מקלפים את קליפת המלון
הופכים את המלון ועומדים בצד השטוח שחתכתם זה עתה. בעזרת סכין חדה פורסים מלמעלה למטה כדי להסיר את קליפת המלון, בעקבות קווי המתאר העגולים של הפרי. מסובבים את המלון וממשיכים לקלף עד שכל העור נעלם. לאחר מכן סובב אותו שוב והסר את החלק הירוק הנותר.
כאשר אתה מקלף את המלון ואת החלק הירוק של המלון, השתדל לא לקלף את בשר התפוז
שלב 4. הסר את הזרעים
לאחר הסרת העור והחלקים הירוקים מהמלון, חוצים את המלון באמצע. הניחו את הצד החתוך כלפי מעלה על משטח שטוח. השתמש בכף כדי לגרוף את הזרעים, הנמצאים במרכז הפרי, אך בשר התפוז והטעם המתוק והרבה מים אינם מבוזבזים.
את הזרעים אפשר להכניס לקומפוסטר או לנקות ואז לצלות כמו גרעיני דלעת קלויים
שלב 5. חותכים את המלון לריבועים
סובבו את המלון כך שהצד החתוך יהיה כלפי מטה על קרש החיתוך. חותכים כל חתיכת מלון ל -2.5 ס"מ. לאחר מכן פורסים את הרצועות ברוחב 2.5 ס"מ כך שיהוו ריבועים.
ברגע שהמלון נחתך לקוביות, תוכלו לאכול אותו ישירות בידיים או במזלג, להכין מנה נוספת, או להוסיף אותו למנות האהובות עליכם
שלב 6. שמור את השאר
מעבירים את המלון הנותר לקוביות לכלי אטום. הכניסו אותו למקרר כדי שהמלון יחזיק עד שלושה ימים. לאחסון ארוך יותר, הכניסו את המלון למקפיא והפירות ישמרו עד שנה.
שיטה 3 מתוך 3: ליהנות ממלון
שלב 1. אכלו מלון ישירות או עם פירות אחרים
מלון הוא פרי טעים, מתוק ועסיסי, שאפשר ליהנות ממנו בחתיכות משולשות או מרובעות. ניתן גם לחתוך את המלון לריבועים ולהוסיף אותו לקוקטיילים עם פרי אהוב אחר. אתה יכול לשלב מלון עם כל פרי אחר שאתה אוהב, וכמה פירות נפוצים אחרים למשל:
- אוכמניות, תותים ואוכמניות
- בננה
- אננס ומנגו
- קנטלופ ואבטיח
- אפרסק
- קיווי
שלב 2. מוסיפים אותו כתערובת חסה
מלון ניתן לאכול עם ירקות חסה ומשתלב היטב עם מגוון ירקות וחסה עלים. אתה יכול גם להוסיף מלון לחסה האהוב עליך, או להכין חסה בתערובת מלון:
- מלון חתוך לריבועים
- פרוסות מלפפון
- בצל סגול חתוך לקוביות
- שומשום קלוי
- כמה טיפות שמן זית וחומץ אורז
- מלח ופלפל לפי הטעם
שלב 3. מערבבים את המלון לשייק
מכיוון שמלונים עסיסיים מאוד, הם מושלמים להכנת שייקים. שמים את מלון שנחתך לריבועים בבלנדר עם פירות אחרים ואז מועכים אותו עם בלנדר כדי להכין משקה טעים. לקבלת שייק קיץ מרענן, הוסיפו כמה קוביות קרח. לקבלת שייק נהדר לארוחת הבוקר, הוסיפו:
- חלב, חלב שאינו חלבי או יוגורט
- אֱגוֹזִים
- זרעי קנבוס או דגנים אחרים
- אבקת חלבון
שלב 4. נסה להכין מרק מלון
מרק פירות מלון הוא מרק פירות המושלם כמתאבן בערב קיץ חם, מכיוון שהוא מוגש בדרך כלל קר. הכינו מלונים בכמויות גדולות ואז קחו אותם לפיקניקים, מנגלים וארוחות קבוצתיות.
שלב 5. מכינים סלסה
בטח ניסיתם סלסת עגבניות, ואולי טבלתם צ'יפס בסלסת אננס או מנגו, אבל אפשר להכין סלסה טעימה גם עם מלון. סלסה זו היא רוטב טבילה או מטבל טעים שמשתלב היטב עם:
- טאקו
- המבורגרים
- נקניקיה
- נאצ'ו
- דג
טיפים
- למלונים בשלים יש ניחוח מתוק ועור קרמי. הפרי אמור להרגיש כבד, וקצות הגבעולים יתבלטו מעט כאשר תלחץ בעדינות עם האגודל.
- בעת בחירת מלונים, בחרו בפירות יציבים, והימנעו מפירות כתושים, ירוקים מדי, חבולים או כתמים שחורים.
