הכבד הוא איבר גוף ייחודי מאוד. הכבד הוא האיבר הפנימי הגדול ביותר ואחד האיברים הבודדים בעלי כושר התחדשות מוגבל. תפקידיו השונים של הכבד, החל מסילוק רעלים וכלה בסיוע למערכת העיכול, חשובים מאוד לגוף. עם זאת, הכבד עלול להיפגע אם הוא עמל יתר על המידה. רמות גבוהות של אנזימי כבד מהווים אינדיקציה לכך שהכבד עובד קשה מדי. למרבה המזל, פשוט על ידי שינוי התזונה שלך, ניתן להחזיר את רמות האנזים בכבד לרמות נורמליות.
שלב
שיטה 1 מתוך 3: איתור מחלת כבד
שלב 1. למד את תפקוד הכבד
הכבד מסייע לתפקוד בלוטות ומערכות איברים אחרות. מנוף עוזר לשמור על גוף בריא על ידי ניקוי רעלים מהורמונים, תרופות ותרכובות אורגניות שאינן מיוצרות על ידי גוף האדם. הכבד מתפקד גם ליצירת כולסטרול וחלבונים מסוימים המונעים דלקת וקרישי דם. בנוסף, הכבד ממלא תפקיד גם באחסון ויטמינים, מינרלים וסוכר והרג חיידקים.
- הכבד ממלא תפקיד בתפקודים חשובים רבים של הגוף, כך שהוא עלול להיפגע מעבודת יתר.
- יש להחזיר רמות של אנזימי כבד מעובדים לרמות בריאות כדי שכל תפקוד הכבד יתפקד כרגיל.
שלב 2. למד על התנאים שגורמים לכבד לעבוד יתר
בין היתר מכיוון שהוא ממלא תפקיד בהרבה תפקודי גוף חשובים, הכבד חשוף למספר מחלות. המחלות הבאות גורמות לרמות גבוהות של אנזימי כבד:
- סטאתו הפטיטיס הלא אלכוהולי (NASH) או המכונה גם מחלת כבד שומני לא אלכוהולית (NAFLD). מחלה זו גורמת להצטברות שומנים, כגון טריגליצרידים וכולסטרול, בכבד.
- הפטיטיס ויראלי. הגורמים לפטיטיס A, B, C, D ו- E שונים. עם זאת, כל סוגי הדלקת הפטיטיס גורמים לכבד לעבוד יתר על המידה ולהיפגע.
- זיהומים שונים אחרים, כגון מונונוקלאוזיס, אדנו -וירוס וציטומגלוס, גורמים גם הם לכבד לעבודת יתר. נשיכות של קרדית וטפילים עלולות לגרום גם למחלות מסוכנות, כגון קדחת רוקי מאונטיין וטוקסופלזמה.
- מחלת הסרטן. סרטן הכבד מופעל לעתים קרובות על ידי שחמת הכבד וזיהום ויראלי קודם.
- הפטיטיס אלכוהולי.
- צַהֶבֶת.
- שחמת הכבד. שחמת הכבד היא מצב בו נוצרת רקמת צלקת בשלבים מתקדמים של הכבד.
שלב 3. זיהוי הסימפטומים של מחלת כבד
מכיוון שהכבד ממלא תפקיד בתפקודים חשובים רבים של הגוף, מחלת הכבד אינה גורמת למערכת סימפטומים אופיינית. כל מחלת כבד גורמת לתסמינים ייחודיים ושכיחים. התייעץ עם רופא בהקדם האפשרי אם מופיעים התסמינים הבאים:
- עור ועיניים צהבהבים (סימנים של צהבת)
- כאבים ונפיחות בבטן
- רגליים וקרסוליים נפוחות
- עור מגרד
- שתן צהוב כהה או אדמדם
- צואה חיוורת או מדממת בצבע שחור
- עייפות כרונית
- הקאות בחילות
- אובדן תיאבון
- לרזות
- יובש בפה, לעיתים קרובות צמא
- קל ליצור חבורות
שלב 4. התייעץ עם רופא לאישור האבחנה
בצע בדיקה גופנית על ידי רופא והודיע לרופא על כל הסימפטומים המתרחשים וכן על ההיסטוריה הרפואית המלאה שלך. הרופא שלך עשוי גם לקחת דגימת הדם שלך לניתוח בעזרת בדיקת תפקודי כבד (LFT). ה- LFT מודד את רמות חלבוני האנזימים והכבד השונים. תוצאות LFT עוזרות לרופאים לאשר את האבחנה. להלן חלק מהאנזימים שניתחו על ידי LFT:
- AST (aminotransferase aspartate). רמות AST מחושבות לאיתור הפטיטיס חריפה או כרונית אפשרית.
- ALT (אלנין אמינוטרנספראז). רמות Alt = "תמונה" מחושבות כדי לאתר ולפקח על חומרת הפטיטיס והנזק הכבד. לחולי סוכרת והפטיטיס ויראלי כמו גם לאלכוהוליסטים יש בדרך כלל רמות גבוהות של = "תמונה".
- השוואה בין רמות AST/ALT מצביעה לעיתים קרובות אם מחלת כבד נגרמת כתוצאה מזיהום, דלקת או אלכוהול.
- ALP (פוספטאז אלקליין). רמות ALP מחושבות כדי לסייע באישור האבחנה של מחלות עצם, מחלות כבד והפרעות בכיס המרה.
- GGT (גמא-גלוטמיל טרנספראז). בהתחשב ברמות ALP, רמות GGT עוזרות להבדיל בין מחלת כבד למחלות עצם. רמות GGT יכולות גם להצביע על היסטוריה של צריכת אלכוהול. לכ- 75% מהאלכוהוליסטים הכרוניים יש רמות GGT גבוהות.
- LD (דהידרוגנאז לקטי). רמות LD, המכונה לפעמים גם LDH, נחשבות יחד עם תוצאות LFT אחרות כדי לעקוב אחר הטיפול בכבד ומחלות אחרות. רמות גבוהות של אנזימים מופיעות במחלות כבד שונות, מחלות כליות וזיהומים.
שלב 5. עקוב אחר רמות האנזים בכבד
אם יש לך מחלת כבד, ייתכן שיהיה עליך לבצע בדיקת כבד אחת לחודש או כל 6-8 שבועות. עקוב מקרוב אחר רמות אנזימי הכבד. ירידה ברמות האנזים בכבד בתוך 6-12 חודשים מעידה על הצלחת שיטת התאוששות הכבד בה נעשה שימוש. הודע לרופא על כל התוספים שאתה נוטל ועל כל השינויים בסימפטומים שלך.
שיטה 2 מתוך 3: שינוי התזונה
שלב 1. לאכול הרבה ירקות עלים ירוקים
ירקות עלים ירוקים מכילים הרבה ויטמינים, מינרלים וחומרים מזינים אחרים. ירקות עלים ירוקים חשובים מאוד לבריאות הכבד מכיוון שהם יעילים בהפחתת מצבורי השומן בכבד. דוגמאות לירקות עלים ירוקים כוללים סלק אדום, סלק סוכר, סלק כסף, קולר, לפת, חרדל הודי, תרד, כרוב, ירקות Brassicaceae (כרוב, כרובית, ברוקולי, נבט בריסל), וכל סוגי החסה.
שלב 2. אכלו מזונות עשירים בנוגדי חמצון
סלק סוכר לבדו אינו יכול להוריד את רמות אנזימי הכבד. עם זאת, סלק סוכר עשיר ב"פלבנואידים ", נוגדי חמצון שיכולים לסייע לתפקוד הכבד. כמו כן, אכלו אבוקדו מכיוון שהם עשירים בוויטמין E, נוגד חמצון טבעי יעיל. אבוקדו ואגוזי מלך מכילים את המבשר העיקרי של נוגדי החמצון בגוף, גלוטתיון.
- אגוזי מלך עשירים גם בחומצות שומן אומגה 3 אשר יעילות בהפחתת דלקות בכבד.
- פירות מזל אחרים, כגון אגוזי ברזיל, אגוזי מלך, פקאנים ושקדים, עשירים גם הם בויטמינים מסוג B ומינרלים שונים.
שלב 3. אכלו 35-50 גרם סיבים מדי יום
מזון עשיר בסיבים מעכב את ספיגת הכולסטרול. אם רמת הכולסטרול, שנספג בגוף וחייב להיות מעובד על ידי הכבד, יורדת, רמת האנזימים בכבד יורדת והכבד הופך לבריא יותר. בנוסף, סיבים גורמים גם לכבד להגביר את הפרשת המרה כך שהוא מסייע לעיכול השומן ומונע מחלות כבד. המזונות הבאים עתירי סיבים:
- שיבולת שועל, חיטה, תירס, סובין אורז
- שעועית (קראטוק, טולו אדום, שחור, אדום, אדום גדול, לבן, חיל הים, פינטו), עדשים (אדום, חום וצהוב) ואפונה
- סוגים שונים של פירות יער (תות שדה, פטל, אוכמניות, אוכמניות, לוגנברי, דומדמניות, בנסנביס, סלמון)
- דגנים מלאים (חיטה, תירס, שיפון, אורז חום, שיבולת שועל, טף, כוסמת)
- עלים ירוקים (עלה חרדל, סלק סוכר, תרד, לפת, קולר, סלק כסף, קייל)
- פירות ג'לוק (שקדים, אגוזי מלך, קשיו, פיסטוקים) וזרעים (גרעיני חמניות, דלעת, שומשום, פשתן)
- פירות (במיוחד אלה עם קליפות אכילות: אגסים, תפוחים, אפרסקים, משמשים, שזיפים מיובשים, שזיפים)
שלב 4. שתו מיצי פרי הדר המכילים הרבה ויטמין C
ויטמין C חשוב לריפוי פצעים ולתיקון רקמות. בנוסף להפחתת הסיכון לסרטן הכבד, אכילה או שתייה של מיצי פרי הדר מסייעת גם בשיקום הכבד על ידי החזרת רמות האנזים בכבד לרמות תקינות. כלול אשכולית, תפוזים, לימונים ולימונים בתזונה. אם אתה קונה מיץ פירות, בחר מוצרים המתווספים עם ויטמין C.
שלב 5. לאכול יותר ירקות Brassicaceae
ירקות Brassicaceae יעילים באיזון הייצור של אנזימי כבד החשובים לגמילה. אנזימים שממלאים תפקיד ב"גמילה משלב שני "אחראים על הרס חומרים הגורמים לסרטן בגוף. ירקות Brassicaceae מכילים גם ויטמינים, מינרלים, נוגדי חמצון וסיבים שונים:
- ברוקולי
- כרוב ניצנים
- כרובית
- צְנוֹן
- חֲזֶרֶת
- רוטבאגה ולפת
- וואסבי
- גרגר מים
שלב 6. שוחח עם הרופא שלך על צריכת חלבון
חלבון הוא בדרך כלל המרכיב העיקרי של תיקון רקמות הגוף. אז, אתם עשויים לחשוב שצריך להגדיל את צריכת החלבון כדי לרפא כבד עמוס מדי. עם זאת, מכיוון שהכבד אחראי על עיכול חלבון, צריכת יותר מדי חלבון יכולה למעשה להחמיר את המצב ולהעלות את רמות אנזימי הכבד.
שוחח עם הרופא ו/או התזונאי לגבי כמות החלבון שאתה צריך לצרוך. הרופא ו/או התזונאי שלך יכולים לפתח תוכנית ארוחה המתאימה ביותר לצרכי גופך
שלב 7. שמור על עצמך לחות
שתיית כמות מספקת של מים מסייעת לכבד להיפטר מפסולת מטבולית, ובכך להקל על עומס העבודה על הכבד. שתו 2-2.5 ליטר מים ביום. שתו מים בזמנים הבאים:
- מיד אחרי שהתעוררנו בבוקר.
- לפני ואחרי האכילה.
- לפני ואחרי פעילות גופנית.
- ממש לפני השינה.
שלב 8. אין לאכול מזון שעלול לפגוע בכבד
מזון בריא שומר על בריאות הכבד שלך. מצד שני, מזונות לא בריאים פוגעים בכבד. אכילת מזונות המכילים יותר מדי שומן, מלח, סוכר או שמן גורמת לכבד לעבוד קשה מדי. אם רמות האנזים בכבד שלך גבוהות, תן לכבד שלך הפסקה לזמן מה. כדי להוריד רמות גבוהות של אנזימי כבד, הימנע מהמזונות הבאים:
- מזונות המכילים שומן, כגון טלה, בקר, עור עוף ומנות המשתמשות בחמאה לבנה, שומן, או שמן צמחי.
- מזונות מלוחים, כגון מזון מעובד ומוכן, חטיפים, כגון בייגלה וצ'יפס, ומזונות משומרים.
- מאכלים מתוקים, כגון עוגות, פשטידות ומאפים.
- אוכל מטוגן.
- רכיכה גולמית או לא מבושלת (מכילה רעלים שפוגעים בכבד).
- אלכוהול (אם כי לא מזון). ככל האפשר, אין לצרוך אלכוהול, במיוחד אם יש לך כבר מחלת כבד.
שיטה 3 מתוך 3: נטילת צמחי מרפא ותוספי מזון
שלב 1. שתו תה צמחים היעילים בשיפור בריאות הכבד
ישנם צמחי מרפא רבים שהיו בשימוש זה מכבר כדי לסייע לתפקוד הכבד. צמחי מרפא אלה שימשו זה מכבר בבטחה למרות שלא נחקרו באופן מדעי באופן נרחב. באופן כללי, רוב צמחי המרפא הללו נצרכים בצורה של תה, ולכן חוקי המינון לרוב אינם ברורים. בצע את ההוראות המופיעות על אריזת המוצר והתייעץ עם הרופא לגבי המינון של המוצר. המינונים המוזכרים במאמר זה מהווים מדריך כללי בלבד.
- Silybum marianum. מחקרים מראים כי Silybum marianum היעיל ביותר לטיפול במחלות כבד אלכוהוליות, שחמת הכבד והפטיטיס. צורכים צמח זה עד 160-480 מ"ג ליום.
- אסטרגלוס. צורכים 20–500 מ"ג של תמצית אסטרגלוס, 3-4 פעמים ביום.
- שורש הדריכה. שורש חילבה יעיל בהורדת רמות הכולסטרול ובכך להקל על עומס העבודה של הכבד. לשתות תה לדריכה של רנדה עד 0.5-1 ליטר (2-4 גרם שורש רנדה) ביום.
- נוסחת שילוב. ישנם מוצרים רבים עם נוסחאות שילוב למרות שרובם לא נבדקו קלינית. דוגמאות למוצרי נוסחה משולבת כוללים "ניקוי רעלים ומחדיר כבד" המיוצר על ידי NOW, "תמיכת כבד עמוק" המיוצר על ידי גאיה צמחי מרפא, ו"אבקת גדילן קציר חלב פראי "המיוצר על ידי אורגון.
- תה ירוק. תה ירוק יעיל בהורדת הסיכון למחלות כבד אם כי אצל אנשים מסוימים הוא עלול גם להחמיר את הפרעות הכבד. לכן, מומלץ להתייעץ עם הרופא שלך לפני תחילת צריכת תה ירוק. צריכת תה ירוק עד 0.5-1 ליטר בדרך כלל יכולה להפחית את הסיכון למחלות כבד.
שלב 2. השתמשו בשום ובכורכום בבישול
שני עשבי תיבול אלה לא רק הופכים את המנות לטעימות יותר, אלא גם משפרות ביעילות את בריאות הכבד. השתמש בכל יום לפחות באחד משני צמחי המרפא הללו.
- השום גם מסייע בהפחתת הסיכון לסרטן הכבד ומחלות לב ומחזק את המערכת החיסונית.
- הכורכום מכיל מרכיבים אנטי דלקתיים היעילים לסייע לתפקוד הכבד על ידי הפחתת דלקות שעלולות לגרום להפטיטיס, NASH, שחמת הכבד וסרטן הכבד.
שלב 3. קח תוספי נוגדי חמצון
למרות שניתן להשיג נוגדי חמצון באמצעות מזון, נטילת תוספי נוגדי חמצון יעילה הרבה יותר. חומצה אלפא-ליפואית (ALA) היא נוגדת חמצון שנחקרה על יעילותה בטיפול בסוכרת, מחלות לב ומחלות כבד. ALA יעיל בסיוע לחילוף החומרים של הסוכר בכבד ולמניעת מחלות כבד אלכוהוליות. קח 100 מ"ג של תוספי ALA, שלוש פעמים ביום. N-acetyl cysteine (NAC) הוא מבשר לגלוטתיון, נוגד החמצון העיקרי של הגוף. המינון הרגיל של NAC הנלקח לקידום בריאות הכבד הוא 200-250 מ"ג, פעמיים ביום.
- תוספי ALA מפריעים לביצועים של תרופות לסוכרת. לכן, דון עם הרופא שלך לגבי המינון הנכון.
- במקרים נדירים, נטילת מינונים גבוהים מאוד של תוספי NAC מחריפה רמות גבוהות של אנזים בכבד.
