ספגטי בגריל מספק מגוון מעניין וטעים מהדרך להגיש ספגטי. זו מנה מאוד תכליתית ותוכלו להשתמש בהרבה שאריות אם תרצו, או שתעקבו אחר מתכון כדי לקבל טעם ספציפי. מאמר זה מספק מתכונים סטנדרטיים ומתכון של חדשני, כשהאחרון שבהם מאפשר לכם לערבב כל דבר שתוכלו לשים עליו יד במקרר.
רכיבים
ספגטי בשר טחון פשוט על האש
- 225 גרם ספגטי, קטן
- 450 גרם בשר טחון
- 1 כפית שום טרי, קצוץ
- פחית או צנצנת (740 גרם) רוטב ספגטי
- 200 גרם גבינת צ'דר רכה, מגוררת דק
- 1 כף אורגנו
ספגטי קלוי ספיראלי
- 1 חבילה (500 גרם) ספגטי, גדול
- שמן זית
- 2 שיני שום, פירה
- 1 שיני בצל קצוצות דק
- 450 גרם עגבניות שנמעכו ונסננו (או החליפו עם רסק עגבניות משומר / קנקנים תוצרת בית / תוצרת בית)
- 4 כפות בזיליקום טרי קצוץ
- מלח ופלפל כתוש
- חמאה או שמן בישול לשימון
- 60 גר 'גבינת פקורינו או פרמזן, מגוררת
דרך חדשנית (אין מדד ספציפי מכיוון שזה אינטואיטיבי, השתמש במה שיש)
- חבילה אחת של ספגטי
- רוטב עגבניות בסיסי
- ירקות טעימים ומרכיבים שונים, מתווספים עם תבלינים נבחרים
- שמן זית
- רוטב גבינה
- מלח ופלפל (כתוש)
- אבקת פפריקה
שלב
שיטה 1 מתוך 3: ספגטי בשר טחון פשוט קלוי
שלב 1. מחממים את התנור ל -180 מעלות צלזיוס
שלב 2. מרתיחים ספגטי לפי הוראות האריזה
קורט שמן זית יכול לעזור לרכך את הצד החיצוני של הספגטי ולשפר את תהליך הבישול. כשהוא מבושל מסננים ומניחים בצד.
שלב 3. שמים במחבת את הבשר הטחון והשום
מטגנים בחום בינוני עד לקבלת צבע חום מעט.
שלב 4. יוצקים פנימה את הרוטב ספגטי ואורגנו
מערבבים היטב.
שלב 5. משמנים את תבנית האפייה
השתמש בחמאה או שמן בישול כדי למנוע מהספגטי להידבק לתבשיל.
שלב 6. מניחים שליש מהספגטי המבושל בכף גדולה לתוך תבנית הצלייה
שלב 7. מוסיפים למעלה שליש מרוטב הספגטי
מוסיפים גם שליש מהגבינה.
שלב 8. חזור על שלב ציפוי זה פעמיים נוספות עד שכל המרכיבים נגמרים
שלב 9. מסיימים בזילוף גבינת צ'דר
שלב 10. הכניסו לתנור
אופים בחום של 180 מעלות למשך 25-30 דקות. אל תאפו יותר מדי זמן מכיוון שהספגטי יתקשה.
שלב 11. הוציאו את התבשיל מהתנור
מגישים בעזרת כף פסטה מיוחדת. מוסיפים סלט צד ולחם שום קלוי להשלמת המנה.
שיטה 2 מתוך 3: ספגטי ספירלה צלויה
שלב 1. מרתיחים ספגטי עם קורט שמן זית
כשהוא מבושל, מסירים את הספגטי מהתנור, מסננים ומניחים בצד.
שלב 2. מחממים את התנור ל 200 מעלות צלזיוס
משמנים את חלל הטהור בשמן או חמאה כדי שיהיה מוכן לשימוש.
שלב 3. מניחים במחבת גדולה את השום, הבצל הקצוץ, העגבניות המסוננות דק ופרוסות הבזיליקום
מתבלים במלח ופלפל שחור גרוס להוספת טעם. מטגנים עד רתיחה קלה. מבשלים 5 דקות, ואז מסירים מהכיריים.
שלב 4. שמים את הספגטי בכלי צלייה עגול
מסובבים את הספגטי לכלי עגול. מסדרים את הספגטי תוך כדי סיבוב.
קומפקטי כמה שאפשר
שלב 5. יוצקים את תערובת העגבניות על ספירלות הספגטי
בעזרת מזלג לוחצים את הרוטב עמוק יותר לשכבות הספגטי. הרוטב אמור להגיע לתחתית הספגטי.
שלב 6. מפזרים גבינה מגוררת מעל המנה הזו
br>
שלב 7. הכניסו לתנור
אופים במשך 25-30 דקות. כשהוא רך ופריך, אז הספגטי מוכן להסרה מהתנור.
שלב 8. מגישים
חותכים למשולשים ומסדרים על צלחת. מוסיפים סלט צד כתוספת.
שיטה 3 מתוך 3: דרך חדשנית
שיטה זו אידיאלית לטבחים שלא אכפת להם מהגודל ורוצים ארוחה מהירה. מנה זו היא תכליתית מאוד, כך שאתה לא צריך לדאוג אם יש לך מספיק מרכיבים או לא, כי אתה יכול להוסיף עוד!
שלב 1. מרתיחים את הספגטי
למנות גדולות מרתיחים את כל הספגטי שבאריזה. למנות קטנות מרתיחים מעט. בסיום מסננים ומניחים בצד.
שלב 2. עיון בתכולת המקרר
הסר את מה שצריך להשתמש בו, משאריות ירקות מבושלים, שעועית, ועד פיסות בשר. חותכים את כל המרכיבים לחתיכות קטנות.
פתחו פחית שעועית או עדשים, שטפו אותם והוסיפו אותם למרכיבים כדי להפוך את המנה למלאה יותר
שלב 3. שמים מעט שמן זית במחבת
מטגנים מעט את החומרים והתבלינים כדי שיהיו רעננים ובהירים יותר.
שלב 4. יוצקים פנימה את רוטב העגבניות
ייתכן שיהיה צורך לפחות חצי בקבוק רוטב פסטה לציפוי הספגטי. תעריך מספיק. מערבבים הכל עד לקבלת מרקם חלק. מתבלים במלח ופלפל (מרוסקים).
שלב 5. מחממים את התנור ל -180 מעלות צלזיוס
שלב 6. מכינים את מטבל הגבינה אם עדיין לא
אם לספגטי אין מרכיבים חלביים, הכינו במקום רוטב לבן (אידיאלי לצמחונים).
שלב 7. מסדרים את הספגטי בתבנית צלייה
פשוט שפכו אותו לצלחת.
שלב 8. יוצקים את תערובת רוטב העגבניות על הספגטי
מערבבים בעזרת כף עץ או מזלג עד שהספגטי מצופה לגמרי ברוטב.
שלב 9. יוצקים את רוטב הגבינה או הרוטב הלבן על הספגטי בעזרת כף עד לציפוי אחיד
מפזרים אבקת פפריקה כדי לסיים אותה.
שלב 10. הכנס אותו לתנור
אופים 10-15 דקות בחום של 180 מעלות. לא לאפות יותר מדי זמן, רק עד שהחלק העליון שחום ורך.
שלב 11. מוציאים מהתנור
מגישים בעזרת כף פסטה מיוחדת. מוסיפים סלט צדדי.
טיפים
- סלט צד ולחם שום קלוי הם השלמה טעימה לספגטי בגריל.
- כל מנה המשמשת לאפיית ספגטי חייבת להיות בטוחה בתנור. בדוק את התווית אם אינך בטוח.
