כאשר מזג האוויר חם מאוד, הפלת כוס תה מנטה קרה ומרעננת נראית כמו הבחירה הנכונה! עצלן לצאת מהבית לקנות אותו בבית הקפה הקרוב? אל תדאגו להכין תה מנטה משלכם קל להפתיע! בנוסף לטעמו הטעים, מתברר כי תה מנטה מועיל גם לאלו מכם שחווים הפרעות בקיבה. אם יש לכם מרכיבים מוגבלים מאוד בבית, פשוט ערבבו עלי נענע ומים חמים - וואלה, זו כוס תה מנטה חם! אם יש לך מצב רוח להיות יצירתי, מערבבים חומרים אחרים המובטחים שיהפכו את הטעם אפילו יותר טוב. ניתן להגיש תה מנטה חם או קר; להתאים לטעם שלך!
- זמן הכנה (תה מנטה חם): 5 דקות
- זמן בישול: 5-10 דקות
- סך הזמן הדרוש: 10-15 דקות
רכיבים
תה מנטה
- 5-10 עלי נענע טריים
- 473 מ"ל מים
- סוכר או ממתיק אחר (להוסיף לפי הטעם)
- לימון (אפשר להוסיף אם רוצים)
תה קרח מנטה
- 10 ענפי עלי נענע טריים
- 1, 9-2, 4 ליטר מים
- 113-227 גר סוכר (להוסיף לפי הטעם)
- סוחטים 1 לימון
- פרוסות מלפפון (הוסיפו עוד אם תרצו)
תה מנטה מרוקאי (תה מנטה מרוקאי)
- 1 כף. (15 גרם) עלי תה ירוק
- 1, 2 ליטר מים
- 3-4 כפות. (39-52 גרם) סוכר מגורען
- 5-10 ענפים של עלי נענע טריים
שלב
שיטה 1 מתוך 4: הכנת תה מנטה חם
שלב 1. הביאו מספיק מים לרתיחה
כדי לחסוך במים, אנרגיה, זמן וכסף, הרתיחו כמה מים שתשתמשו בהם אחר כך לבישול תה.
שלב 2. שוטפים וקורעים את עלי הנענע
שטפו את עלי המנטה כדי להסיר אבק, לכלוך, אדמה או חרקים שנדבקים אליהם. לאחר מכן, קרעו את עלי המנטה בכדי לשחרר את הארומה ולחזק עוד יותר את טעמו של התה שלכם.
ישנם מספר סוגים של עלי נענע שתוכלו להשתמש בהם, כגון מנטה שוקולד, מנטה ונענע
שלב 3. הכינו את העלים שתבשלו
מניחים עלי נענע בתחתית הכוס, קומקום להכנת עלי תה, או עיתונות צרפתית.
שלב 4. יוצקים מים רותחים לכוס, קומקום, או בית בד צרפתי עם עלי נענע
סוגים מסוימים של עלי תה חייבים להתבשל בטמפרטורה מסוימת כדי שהאיכות תישמר. אך אל דאגה, עלי המנטה חזקים מספיק כך שניתן לשפוך אותם ישירות למים רותחים.
שלב 5. הניחו לתה לשבת זמן מה
לאחר שפכו את המים, הניחו לתה לשבת במשך 5-10 דקות לפחות; אם אתה אוהב טעם וריח חזקים יותר, תן לזה לשבת זמן רב יותר. לאחר שהגעת לטעמך ולניחוח הרצוי, זרוק את עלי הנענע (אל תעשה זאת אם לא אכפת לך מהטעם והניחוח המתעצם). כדי להקל עליך להיפטר ממנו, השתמש במסנן עם חור קטן.
אם אתה מבשל תה עם עיתונות צרפתית, לחץ על המכסה על העיתונות הצרפתית כאשר טעמו וריחו של התה לטעמך
שלב 6. הוסף מרכיבים אחרים כדי להפוך את התה שלך לטעים עוד יותר
אם תרצה, הוסף מעט דבש, ממתיק נוסף או שפריץ לימון לפני שתשתה אותו.
שיטה 2 מתוך 4: הכנת תה מנטה קרח
שלב 1. לבשל מנה גדולה יותר של תה מנטה
מניחים עלי נענע בתחתית קערה גדולה חסינת חום ויוצקים עליה מים רותחים. חכה רגע.
אם אתה רק רוצה להכין מנה אחת של תה מנטה קר, השתמש באותן המידות והשיטות שבהן היית משתמש בעת הכנת כוס תה מנטה חם
שלב 2. יוצקים פנימה את הממתיק לבחירתכם וסחיטת לימון
לאחר סיום התבשל, הוסיפו מספיק מיץ לימון (וודאו שאין בתה זרעי לימון). אם אתם אוהבים תה מתוק, שפכו גם את הממתיק לבחירתכם לפי הטעם. מערבבים היטב.
סירופ אגבה טוב לשימוש גם כתחליף לדבש
שלב 3. מצננים את התה לטמפרטורת החדר
לאחר שהטמפרטורה התקררה, מסננים את התה לקנקן; להסיר את העלים. מניחים את קנקן התה במקרר עד שהגיע הזמן להגיש.
שלב 4. מגישים תה קר מנטה עם פרוסות מלפפון
כשרוצים להגיש, ממלאים כוס הגשה בקוביות קרח, ואז מוסיפים לה פרוסות מלפפון דקות. יוצקים את תה המנטה המצונן במקרר ונהנים מתחושת הטריות!
שיטה 3 מתוך 4: הכנת תה מנטה מרוקאי
שלב 1. שוטפים את עלי התה הירוקים
שופכים את עלי התה הירוקים לכוס או קומקום, ואז יוצקים מספיק מים רותחים. מערבבים את המים כדי לשטוף את עלי התה ומחממים את הכוס או הקומקום בו אתם משתמשים. מסננים את המים; וודא שאין עלי תה מבוזבזים.
שלב 2. לבשל את תה המנטה שלך
מוסיפים מים רותחים לכוס או לקנקן ומניחים לשבת במשך 2 דקות.
שלב 3. מוסיפים סוכר ועלי מנטה
לאחר הוספת הסוכר ועלי הנענע, הניחו לתה לנוח עוד 4 דקות, או עד להשגת הטעם והארומה הרצויים. מגישים מיד!
שיטה 4 מתוך 4: אחסון עלי נענע טריים
שלב 1. הקפיאו עלי נענע טריים במיכל קוביות קרח
אל תזרוק את עלי הנענע; תוכל להשתמש בו שוב מאוחר יותר. כדי להקפיא עלי נענע טריים, מניחים בכל קופסה שני עלים שטופים במגש קוביות קרח. לאחר מכן שופכים מים לכל קופסה המכילה עלי נענע ואז מכניסים למקפיא. הקפיאו עלי נענע טריים עד שהגיע הזמן לשימוש.
- לאחר שהעלים קפאו, הוציאו את קוביות הקרח המלאות מנטה מהמיכל והניחו אותן בתוך שקית ניילון אטומה. אחסן את השקית במקפיא. (עכשיו אתה יכול להשתמש במיכל קוביות הקרח שוב!).
- כשאתם הולכים להשתמש בעלי נענע קפואים, קחו קוביית קרח מלאת עלי נענע לפי הטעם, הכניסו לקערה והניחו לה לשבת בטמפרטורת החדר עד שהקרח נמס. לאחר שהקרח נמס, מסננים את המים ומייבשים את עלי הנענע.
שלב 2. מייבשים את עלי הנענע
מלבד האפשרות להשתמש בו לבישול תה טעים, אתה יכול גם לארוז עלי נענע מיובשים בשקיות קטנות. בכל פעם שאתה מרגיש עייף ורוצה להתרחץ באמבטיה חמה, שים שקית של עלי נענע יבשים באמבטיה שלך. סבורים כי תמצית וריח מנטה מרגיעים את השרירים ומסייעים לך להישאר רגוע. קושרים כמה ענפים של מנטה טרייה, ואז תולים אותם במקום חמים ויבש עד שהעלים מתייבשים.
- עלי מנטה מכילים יותר נוזלים מסוגי עלי צמחים אחרים. כתוצאה מכך יידרש ייבוש (אפילו שבועות) ארוך יותר. שימו לב גם לטמפרטורת החדר שתבחרו; ככל שחום וטמפרטורת החדר חם ויבש יותר, כך תהליך הייבוש מהיר יותר.
- הכניסו את העלים היבשים לשקית ניילון או הניחו אותם בין דפי נייר שעווה, ואז כתשו את העלים המיובשים. אחסן את פתיתי העלים המיובשים בכלי אטום.
