אם בטעות מוסיפים מלח לקערת הסוכר או מוסיפים סוכר לקערת המלח, האפשרות הטובה ביותר היא למחוק את התערובת ולהשתמש בסוכר או מלח חדשים. עם זאת, אם אתה מעוניין להפריד בין מלח וסוכר כניסוי מדעי, ישנן מספר דרכים לעשות זאת. עם זאת, מבין שתי השיטות המפורטות כאן, שיטה אחת בטוחה אך קשה לביצוע ולעתים קרובות נכשלת. הדרך השנייה היא ניסויים כימיים שיכולים להיות מסוכנים מאוד ללא אמצעי זהירות מתאימים, ידע כיצד לבצע, ופיקוח. אל תנסה את השיטה השנייה אלא אם יש לך פרוטוקולי אבטחה טובים ופיקוח ו/או הוראות מתאימים.
שלב
שיטה 1 מתוך 2: ניסיון להפרדה מכנית
שלב 1. שימו לב לגדלי הגרגירים השונים של המלח והסוכר
במבט ראשון, מלח שולחן וסוכר נראים כמעט זהים, כולל הגודל. עם זאת, ההבדל בגודל התבואה הממוצע בין מלח לסוכר מספק הזדמנות להפרדה.
- למלח שולחן יש בדרך כלל גודל תבואה ממוצע של 100 מיקרון או 0.1 מ"מ. שימו לב שלסוגים אחרים של מלח ביתי כגון כשר או מלח מלפפון חמוץ יש גדלי גרגר שונים מאוד.
- לסוכר מגורען יש בדרך כלל גודל גרגר ממוצע של 500 מיקרון (0.5 מ"מ) או פי חמישה מגודל מלח השולחן. שוב, לסוכרים אחרים כמו אבקת סוכר או סוכר חום יש גדלים ממוצעים שונים.
שלב 2. השתמש במסננת שנמצאת בין הגדלים של שני הגרגירים הללו
מסננות מעבדה (או מסננות) מגיעות בגדלים שונים על בסיס מרווח הרשת. רשת היא מספר החורים במסננת לאינץ '(6.5 ס מ רבוע). יהיה עליך למצוא מסננת גדולה מספיק בכדי לתת למלח ליפול, אך קטנה מספיק כדי שהסוכר לא ייפול.
מכיוון שמלח הוא 100 מיקרון והסוכר הוא 500 מיקרון, מסננת של 250 מיקרון (0.25 מ"מ) היא בחירה טובה
שלב 3. בצע ניפוי
שלב זה קל ככל שזה נשמע. מוסיפים מעט מהתערובת של סוכר מלח למסננת (עם הקערה מתחת). לאחר מכן, מנערים ומזיזים את המסננת לאט אך בהתמדה כדי להפיל את המלח דרך חורי המסננת לתוך הקערה.
- מכיוון ששיטה זו מסתמכת על הבדלים בגודל התבואה הממוצע, היא לא תמיד עובדת. יהיו גרגירי סוכר קטנים יותר כך שהם ייפלו דרך החור ויהיו גרגירי מלח גדולים יותר כדי שלא ייפלו. בנוסף, הדגנים עלולים להידבק זה לזה - לפחות עד שנמאס לך לנפות אותם.
- למרות המגבלות הללו, סינון או ניפוי היא דרך מדעית טובה לבצע את ההפרדה. רק אל תשתמשו בסוכר מופרד בקפה שלכם, אלא אם כן אתם אוהבים אותו מלוח!
שיטה 2 מתוך 2: פירוק ואידוי התערובת
שלב 1. שקול דרך חלופית קלה ובטוחה יותר של ניסויים מדעיים
אם אתה לומד או לומד להפריד בין מרכיבים ו/או להכין פתרונות, שקול להשתמש במלח וחול בתערובת במקום מלח וסוכר. תערובת המלח והחול קלה יותר להפרדה, בטוחה יותר ומושכת לא פחות.
- הפרדת מלח וחול כרוכה בהוספת מים חמים לתערובת להמסת המלח, סינון החול על ידי שפיכת תערובת המים דרך מסננת דקה, ולאחר מכן הרתחת המים כדי להזריר את המלח. הפרדה זו אינה כרוכה בנוזלים דליקים או גזים מסוכנים.
- חששות בטיחות הם הסיבה העיקרית לכך שקשה כל כך למצוא תוכניות עבודה טובות או ייעוץ מדעי כיצד להפריד בין מלח לסוכר. עם זאת, אם אתה עדיין רוצה לעשות זאת, נקט באמצעי זהירות. אל תעשה זאת בבית אלא אם כן אתה מומחה לכימיה והכנת את כל אמצעי הבטיחות.
- בראש ובראשונה, תמיד יש מטף כיבוי לידך.
שלב 2. הוסף אתנול לתערובת המלח והסוכר שלך
ככל שתערבבו יותר מלח וסוכר כך תצטרכו להשתמש באתנול רב יותר. כדאי להשתמש בכמות מספקת של אלכוהול כדי שהסוכר יתמוסס מבלי להיות רווי.
במידת האפשר, שקול להשתמש במעט מלח וסוכר או להפריד אותם מספר פעמים אם הכמות גדולה. אתנול דליק ושימוש באתנול רב יכול להגביר את הסיכון לשריפה
שלב 3. מערבבים את התמיסה בעזרת כף או סרגל מערבבים להמסת הסוכר
לאחר שהתערובת מתייצבת, המלח יהיה בתחתית הכוס.
סוכר מגורען הוא חומר אורגני המסיס באלכוהול ובממסים אורגניים אחרים (כגון אצטון). עם זאת, סוכר שולחני קשה יותר להתמוסס באלכוהול מאשר במים מכיוון שהקוטביות הנמוכה של המים גורמת למשיכה נמוכה יותר ליוני נתרן וכלור במלח
שלב 4. יוצקים את תמיסת האלכוהול דרך מסננת דקה מאוד לכלי חדש
המסננת או המסננת שלך יאספו את כל חלקיקי המלח. הניחו למסננת או למסננת להתייבש ושפכו את המלח לכלי נפרד.
זכור שלמלח שולחן יש גודל גרגר ממוצע של 100 מיקרון, כך שתזדקק למסננת או מסננת עם חורים קטנים מזה. ייתכן שתוכל להשתמש במסנן קפה המונח במסננת
שלב 5. המתן עד שהאלכוהול יתאדה או עשה אמבט אדים
להכנת אמבט אדים, הניחו סיר קטן כרבע מהמים על התנור שלכם. וודא שאתה יכול להניח את קערת הזכוכית ישירות מעל התבנית כך שתחתית הקערה לא תפגע במים שבתבנית.
דודי קיטור דומים לדודים כפולים המשמשים בבישול
שלב 6. מניחים את תערובת הסוכר ואתנול בקערה פתוחה מעל אמבט האדים
השתמש במנדף וחבוש מסיכה למניעת שאיפת אדי אלכוהול.
- רק לאחר הנחת תמיסת האלכוהול בקערה, מחממים את המים על אש בינונית. אמבט האדים נועד לחמם את הפתרון לאט בשל תנודתיות האלכוהול. כל דרך אחרת יכולה לגרום לניצוץ ולשרוף את האלכוהול.
- אין לאפשר לתמיסת האלכוהול לבוא במגע עם תנורי חימום או להבות פתוחות אחרות.
- התרחקו מאדים המצטברים על מיכל סוכר ואלכוהול פתוח כאשר התערובת מסוננת.
שלב 7. המשך בתהליך עד שכל האלכוהול מתאדה
הסוכר יתייצב בכלי פתוח. יוצקים את הסוכר לכלי נפרד.
