איך מסירים מלח ממי ים? במשך מאות שנים, שאלה זו הדהימה מלחים שנתקעו בים וסטודנטים תקועים בירידים מדעיים. התשובה פשוטה - אידוי. כאשר אתה גורם למי ים להתאדות (באופן טבעי או על ידי חום מלאכותי), רק המים יוצרים אדי מים; המלח יישאר מאחור. עם הידע הזה, די קל להפריד בין מלח למים עם סוגי המרכיבים הנפוצים שיש לך בבית.
שלב
שיטה 1 מתוך 3: ביצוע ניסוי אידוי בסיסי
שלב 1. מחממים מים ומוסיפים מלח להכנת מלח
קל לראות את עקרונות האידוי בעבודה על ידי ביצוע ניסוי פשוט זה. כדי להתחיל, כל מה שאתה צריך הוא מעט מלח שולחן רגיל, מי ברז, סיר, קצת נייר בנייה שחור או נייר סוכר, ותנור. (נייר בנייה/סוכר הוא סוג של נייר צבעוני ועבה בעל מרקם מעט גס ולא אחיד, המשמש בדרך כלל לייצור מלאכות, עיצובים או דגמים.) הוסיפו כמה כוסות מים לסיר והניחו את הסיר על הכיריים החמות.. המתן עד שהמים מתחממים - אין צורך לרתיחה, אך ככל שהמים חמים יותר, כך המסיס יתמוסס מהר יותר.
הסיבה לכך שמים חמים הם הטובים ביותר להמסת מלח (וכימיקלים אחרים) קשורה לתנועת המולקולות המרכיבות את המים. כשהמים מתחממים, מולקולות אלו נעות מהר יותר, פוגעות בעוד מולקולות מלח והורסות את גבישי המלח
שלב 2. מוסיפים מלח עד שהמלח כבר אינו מומס
ממשיכים להוסיף כפות מלח קטנות ומערבבים כדי להמיס אותו. בסופו של דבר, תגיע לנקודה שבה המלח לא יתמוסס יותר, לא משנה כמה המים חמים. זה נקרא נקודת הרוויה של המים. מכבים את הכיריים ומצננים את המים לאט.
כשהמים מגיעים לנקודת הרוויה שלהם, הם כבר לא מסוגלים להמיס את המלח ברמה המולקולרית - כל כך הרבה מלח התמוסס עד שכבר אין לו פוטנציאל כימי להרוס את גבישי המלח החדשים
שלב 3. כפית מים על נייר הבנייה הכהה
בעזרת מצקת או מצקת, שופכים חלק מהמלוחים שלכם על דף נייר בנייה כהה. הניחו נייר זה על צלחת כדי למנוע מים לחלחל אל השיש או על השיש למטה. כל שעליך לעשות הוא לחכות עד שהמים יתאדו. תהליך זה יהיה מעט מהיר יותר אם תשאיר את הנייר איפשהו בשמש.
אל תזרוק את שארית המלח שלך - יש הרבה דברים שאתה יכול לעשות עם זה. לדוגמה, אתה יכול להשתמש בו כדי להרתיח ביצים, להרתיח תפוחי אדמה, לשמר תרד, ואפילו לעזור לך לקלף שעועית
שלב 4. המתן להיווצרות המלח
כאשר המים מתאדים, הם ישאירו גבישי מלח קטנים מאוד. גבישים אלה יופיעו כפתיתים קטנים, מבריקים, לבנים או שקופים על פני הנייר. בטוח! בדיוק הפרדת את המלח מהמים.
אתה יכול להוריד קורט מלח מהנייר כדי לתבל את האוכל - הוא אמור להיות בטוח לחלוטין לאכילה. אבל, היזהר לא להכניס פיסות נייר לאוכל שלך
שיטה 2 מתוך 3: הכנת כלי חליל
שלב 1. מתחילים להרתיח סיר מי מלח
הניסוי הפשוט לעיל מראה כיצד ניתן להשיג מלח מהמים. אבל מה אם אתה רוצה לאחסן גם מים מלוחים פחות? זיקוק או זיקוק היא התשובה. זיקוק הוא תהליך של חימום נוזל להפרדתו מהכימיקלים האחרים המומסים בו, ולאחר מכן איסוף העיבוי שלו, שהוא "טהור" לחלוטין. במקרה זה, נתחיל בהכנת כמה כוסות מי מלח (ראה הוראות למעלה) וחימם אותו לרתיחה על הכיריים.
שלב 2. מניחים את המכסה על התבנית בזווית קלה
לאחר מכן, מצא מכסה לסיר שלך (המכסה לא חייב להיות בדיוק באותו גודל). איזנו את המכסה על התבנית כך שחלק מהמכסה תלוי על שפת התבנית. נסה לכוונן את המכסה כך שהחלק התלוי מעבר לקצה הסיר יהיה הנקודה הנמוכה ביותר של המכסה. צפו בטל על החלק התחתון של הכובע ומתחיל לטפטף כלפי מטה.
כשהמלחת רותחת, המים (ללא המלח) יהפכו לאדים ויעלו לראש הסיר. כאשר הקיטור פוגע במכסה, הקיטור יתקרר מעט ויווצר טל נוזלי (מים) בתחתית המכסה. מים אלה אינם מכילים מלח, ולכן כל שעלינו לעשות הוא לאסוף אותם בכדי לקבל מים ללא מלח
שלב 3. הניחו למים להתאסף בקערה
כשהמים זורמים כלפי מטה, עיבוי בתחתית המכסה יתאסף באופן טבעי בנקודה הנמוכה ביותר של המכסה. לאחר שנאסף כאן מספיק טל, הטל יתחיל ליצור טיפות וליפול. מניחים קערה מתחת למחזיק זה כדי לתפוס כל טיפת מים מזוקקים כשהם נופלים.
אם תרצה, תוכל גם להניח חפץ מתכת או זכוכית ארוך ודק (כגון סרגל או מדחום) מהקערה לנקודה הנמוכה ביותר של המכסה - המים יזרמו מטה דרך החפץ הזה לתוך הקערה
שלב 4. במידת הצורך, חזור על הפעולה
ככל שהמלוח שבסיר רותח, יותר ויותר מהמים המזוקקים יתאספו בקערה שלך. המים האלה איבדו בהם הרבה מלח. עם זאת, במצבים מסוימים, מעט מלח נשאר. במקרה זה, ייתכן שתרצה לבצע זיקוק כפול - מרתיחים את המים המזוקקים שאספת באותו אופן שבו אתה מרתיח את המלח כדי להסיר את כל המלח שנותר.
מבחינה טכנית, מים אלה בטוחים לשתייה. עם זאת, אלא אם כן אתה בטוח שהמכסים של הסירים והקערות שבהם אתה אוסף את המים (ומוטות מתכת או זכוכית דקים, אם אתה משתמש באחד מהם) נקיים, אתה כנראה לא רוצה לשתות אותם
שיטה 3 מתוך 3: שימוש בדרכים פחות בשימוש
שלב 1. השתמש באוסמוזה הפוכה (RO)
השיטה לעיל אינה הדרך היחידה להפריד מלח ומים. זוהי הדרך הקלה ביותר עבור רוב האנשים שעובדים בבית. אפשר גם להפריד מלח מהמים בדרכים אחרות הדורשות מרכיבים מיוחדים. לדוגמה, טכניקה הנקראת אוסמוזה הפוכה יכולה להסיר מלח מתמלחת על ידי כפייה של מים דרך קרום חדיר. קרום זה פועל כמסנן, ומאפשר למולקולות מים בלבד לעבור ולשמור מזהמים מומסים (כגון מלח).
משאבות אוסמוזה הפוכה נמכרות בדרך כלל לשימוש ביתי, אך משמשות לעתים קרובות גם למטרות פנאי כגון קמפינג. משאבות עשויות לעלות הון, בדרך כלל כמה מאות אלפים או מיליון
שלב 2. מוסיפים חומצה דקנית
דרך נוספת להפריד בין מלח למים היא באמצעות תגובה כימית. לדוגמה, מחקרים הראו כי ערבוב של מי מלח עם חומר כימי הנקרא חומצה דקנואית היא דרך אמינה להסרת מלח. לאחר הוספת החומצה וחימום קל, לאחר מכן קירור, המלח וזיהומים אחרים "עוזבים" מהתמיסה (כלומר, מתקשים ושוקעים לתחתית). כאשר התגובה הושלמה, המים והמלח נמצאים בשתי שכבות נפרדות לחלוטין, מה שמקל עלינו לחלץ את המים.
חומצה דקאנית זמינה בחנויות כימיקלים - בדרך כלל בסביבות 350,000 IDR - 500,000 IDR לבקבוק
שלב 3. השתמש באלקטרודיאליזה
באמצעות חשמל אפשר להסיר חלקיקים כמו מלח מהמים. הדבר נעשה על ידי טבילת האנודה הטעונה השלילית והאנודה הטעונה חיובית במים והפרדתם עם קרום נקבובי. המטענים החשמליים מהאנודה והקטודה מושכים בעצם יוני מומסים (כגון היונים המרכיבים מלח) לעבר האנודה והקטודה כמו מגנט, ומשאירים מים טהורים לחלוטין.
שימו לב שתהליך זה אינו מסיר חיידקים או מזהמים אחרים מהמים, לכן יש לנקוט בפעולה נוספת להשגת מים הניתנים לשתיה ביער. עם זאת, המחקרים האחרונים מבטיחים ומציעים טכניקות חדשות שהורגות חיידקים כחלק מהתהליך
טיפים
אל תשתמש במי ים אם אינך צריך. בנוסף למלח, מי הים מכילים גם מינרלים, חומרים אורגניים ומזהמים אחרים, מה שעלול להקשות על טהרת מי הים לחלוטין
אַזהָרָה
- היזהר בכל פעם שאתה מרתיח מים על הכיריים. אם עליך לגעת בתבנית, הקפד להשתמש בכפפות לתנור או במגבת כדי להגן על עצמך.
- אל תשתה מי מלח אם אתה הולך לאיבוד במדבר. גופנו זקוק ליותר מים כדי להיפטר ממלח מהמים שהוא מייצר ממי מלח, כך שמי מלח יכולים לגרום לאדם להתייבש הרבה יותר.
