אם ניסיתם פעם תה בועה, תדעו עד כמה המשקה המתוק הייחודי הזה טעים - וזול -. בעיקרון, תה בועה הוא תה קר מתוק או חלק מעורבב עם בובה-כדורים לעיסיים, דמויי פנינה העשויים מטפיוקה. עם מעט זמן והמרכיבים הנכונים, תוכלו להפוך את המטבח שלכם לחנות תה בועות!
שלב
שיטה 1 מתוך 4: הכנת פניני טפיוקה (בובה)
בדרך כלל ניתן להשיג את הבובאס בשני גדלים וניתן לרכוש אותם בחנויות מזון אסיאתיות (או באינטרנט). עקוב אחר ההוראות שעל הקופסה אם אתה יכול, אך בדרך כלל הן אינן מתורגמות היטב. באופן כללי כך:
שלב 1. משרים את הבובה לכמה שעות אם אתה רוצה שהבובה תהיה רכה מבפנים, לא רכה מבחוץ ולעיס מבפנים (רוב האנשים בדרך כלל אוהבים את זה)
שלב 2. מדדו את המים 7 עד 1 כנגד הבובה
מביאים את המים לרתיחה.
שלב 3. מוסיפים את הבובה ומערבבים כדי שלא תידבק לתחתית התבנית
שלב 4. כשהבובה צפה, מכסים את הסיר ונותנים למים לרתיחה עוד 30 דקות
מערבבים כל 10 דקות.
שלב 5. הסר את התבנית מהכיריים והשאיר את הבובה בסיר המכוסה למשך 30 דקות
שלב 6. שוטפים את הבובה במים חמים מעט או במים קרים
שלב 7. ממתיקים את הבובה עם דבש או סירופ סוכר (שאפשר להכין לפי ההוראות להלן) לפי הטעם (שאפשר להשתמש בו גם להמתקת משקאות)
- מערבבים כוס סוכר, כוס סוכר כף יד ושתי כוסות מים בסיר.
-
מביאים לרתיחה ואז מסירים את הסיר מהתנור.
-
תן לזה להתקרר.
שלב 8. יש להשתמש מיד, או לכסות ולצנן במקרר לא יותר מ -4 ימים (או שזה יהפוך לעיסה)
כאשר אתה רוצה להשתמש בו, הרתיח כוס מים והנח את הבובה בתוך המים כדי לחמם אותה.
שיטה 2 מתוך 4: משרים במי סוכר במקום בישול
שלב 1. בצע את השלבים בשיטה הראשונה לבישול בובה
לאחר מכן שוטפים.
שלב 2. מכינים את מי הסוכר
מערבבים 100 מ ל מים חמים עם 100 גרם סוכר דקל (אם אין לכם סוכר דקל אפשר להשתמש בסוכר ודבש רגיל).
שלב 3. מערבבים עד שהסוכר נמס
לאחר מכן יוצקים לקערה.
שלב 4. הניחו לבובו לשבת במשך 15 דקות במי הסוכר
שלב 5. כעת הבובה מוכנה להגשה
שיטה 3 מתוך 4: תה חלב מסורתי
שלב 1. מכינים את התה
תה בועה עשוי באופן מסורתי מתה שחור, אך ניתן להשתמש בתה ירוק, צ'אי, ירבה מאט או כל סוג תה. אתה יכול אפילו להשתמש בקפה!
שלב 2. מערבבים 3/4 כוס תה עם 2 כפות שמנת וכף סירופ סוכר (כפי שצוין לעיל) במטרפה
ניתן להחליף שמנת בתערובת חלב סויה, חלב, שמנת וחלב, חלב מרוכז ממותק או קרם שאינו חלבי.
שלב 3. מוסיפים קרח, מכסים את הקצף ומקציפים את הבצק עד שהוא מקציף
(בועות האוויר הנוצרות על ידי טלטול הן מקור השם בועה תה, למרות שרוב האנשים חושבים שזה בגלל שהבובה מעוצבת כמו בועות אוויר!)
שלב 4. שמים 3-4 כפות בובה בכוס ואז יוצקים את הנוזל מהשייקר
שלב 5. מערבבים ושותים
שיטה 4 מתוך 4: תה בועות פירותי
שלב 1. מערבבים בבלנדר קרח, פירות טריים (או מיץ פירות), ממתיק (או סירופ סוכר) ושמנת (או תחליף), מערבבים עד לקבלת תערובת אחידה
ניתן להתאים את העובי והפרופורציות לפי הטעם.
שלב 2. מניחים 3-4 כפות בובה בכוס ואז יוצקים מעליה את תמיסת הפירות
שלב 3. מערבבים ושותים
טיפים
- אתה יכול גם לקנות בובה שלוקח רק 5 דקות לבשל בשווקים באסיה. ההגדרה מהירה יותר בכל עת שתרצה.
- פניני הטפיוקה האלה עשירות בקלוריות! לחלופה קלה יותר, השתמשו ב- Nata de coco וחתכו אותו לריבועים קטנים.
- אם אתה יכול לקנות קש עם קוטר גדול כדי שתוכל למצוץ את הבובה, תוכל ליהנות מחוויית תה הבועה אפילו יותר! גם בלי קש גדול זה עדיין טעים; פשוט השתמש בכף כדי ליהנות מהבובה.
