הרבה אנשים אוהבים בירה. אם ניסית את זה ולא אהבת את זה, זה לא אומר שאתה לא יכול להיות אנין בירה. אולי פשוט תצטרך לטעום את זה לעתים קרובות כדי שבלוטות הטעם שלך יתרגלו לזה. עם כל כך הרבה אפשרויות לבחירה, אתה יכול ללמוד ליהנות מטעם הבירה תוך כדי כיף לנסות סוגים שונים של בירות!
שלב
חלק 1 מתוך 3: מציאת הבירה שאתה אוהב
שלב 1. טועמים סוגים שונים של בירה
רוב האנשים אומרים שהם לא אוהבים בירה כי הם ניסו רק בירות באיכות ירודה. נסה מגוון בירות, החל מבירות בירה מקומיות באיכות גבוהה ועד למוצרים גלובליים בייצור המוני כמו בינטאנג וסן מיגל. כמו כל דבר אחר, כנראה שיש סוג בירה שאתה אוהב.
- אל תפחד לטעום בירה שמעולם לא ניסית.
- התחל להזמין בירה חדשה או שתיים בכל פעם שאתה הולך לבר או למסעדה.
שלב 2. נסה בירות בעוצמות טעם שונות
אם אתה מוצא אחת הבירות חזקה מדי, נסה טעם קליל יותר. בירות עם טעמים קלים יותר בדרך כלל לא מתססות יותר מדי זמן, ולכן הן נוטות להיות פחות מרירות. מצד שני, אם אתה לא מסתפק בבירה תפלנית ונגיפה, נסה משהו עם טעם חזק יותר כמו בירה כהה, פורטר וחסכון.
- בירה עזה מכילה קפיצות ארומטיות יותר ומתססת יותר לטעם חזק יותר.
- בירה לבנה נחשבת קלה בהרבה. סוג בירה זה אידיאלי לאנשים שרק מתחילים לנסות בירה.
שלב 3. נסה בירה המיוצרת בדרכים שונות
בירה מסווגת לפי אופן הכנתה, זמן התסיסה והמרכיבים המשמשים להעניק לה את טעמה הייחודי. ככל שתנסו יותר סוגי בירה, הסיכוי גדול יותר למצוא טעם בירה המתאים לבלוטות הטעם שלכם.
- נסו את הבירה שהיא בירה קרה ומרעננת. בירה זו קלה לשתייה ומשאירה טעם אגוזי וחריף קל בפה.
- תיהנו מבירת מאלט מתוקה המציעה טעם עשיר בקרמל וטופי.
- במזג אוויר חם, נסה את Saison, בירה מוגזת עשויה פירות לטעם קליל, "פריך".
- בירה למבית מותססת עם שמרי בר ולעתים קרובות טעמה חמצמץ וכמעט סיידר.
- בירות כהות כמו סבלים וסטאוטס הן בירות כבדות ובעלות טעם עז ומריר, אבל לא כמו קפה.
שלב 4. נסה בירה מלאכה
לא רק חברות גדולות ומפורסמות מייצרות בירה. יש אינספור מבשלות בירה קטנות המבשלות כמויות קטנות של בירה באמצעות מתכונים משלהן. אתה עשוי למצוא את הבירה האהובה עליך בין לבין.
- חפשו בירות מהחבית בברים אופנתיים, או שתוכלו לעיין בקטע המשקאות של סופרמרקטים גדולים.
- אם יש מבשלת בירה קטנה בעיר שלך, בקר במבשלת שלהם וטעום מהטובים שיש להם להציע.
שלב 5. נסה בירה ממדינה אחרת
מלבד בירות "ביתיות", תוכלו למצוא מגוון רחב של בירות ממדינות שונות ברחבי העולם. מלבד בירות אירופאיות, ניתן למצוא בירות ממדינות אסיה אחרות, בירות אמריקאיות ואפילו אוסטרליות ללא כל טרחה. בירות אלה משתמשות לרוב במרכיבים שונים או מיוצרות בטכניקות שונות וכתוצאה מכך טעמים ייחודיים ובלתי צפויים.
- חלק מהבירות הפופולריות ברחבי העולם כוללות את גינס (אירלנד), קורונה (מקסיקו), היינקן (הולנד), סאפורו (יפן), איינגר (גרמניה) וסן מיגל (הפיליפינים).
- רוב הבירות הזרות המפורסמות נסחרות ברחבי העולם וניתן למצוא אותן כמעט בכל מקום, כמו ברים, מסעדות וסופרמרקטים גדולים.
חלק 2 מתוך 3: למד לאהוב בירה
שלב 1. למד לזהות טעמים מורכבים
יש הרבה טעם בלגימת בירה. במקום להחליט מיד אם אתה אוהב סוג בירה מסוים, נסה לזהות את כל הטעמים השונים בבירה. האם המרירות מאוזנת היטב במתיקות או שהיא זהה? האם אתה מוצא טעם אגוזי או פרחוני קלוש? אם אתה יכול לקשר את הטעם הכללי של הבירה לטעם מסוים שאתה אוהב, זה יכול לעזור לך ליהנות ממנו יותר.
- טועמים את ניחוח הבירה ומערבלים אותה בפה מספר שניות לפני שבולעים אותה.
- כשאתם טועמים בירה, נסו לחרוג מהמרירות ולראות איזה טעם היא מוציאה.
שלב 2. שתו את הבירה בטמפרטורה הנכונה
לא צריך ליהנות מכל הבירות באותה הטמפרטורה. אם הבירה שאתה שותה חמה מדי או קרה מדי, היא עלולה להפוך סבוכה מדי, סתמית או בדרך כלל לא נעימה. עקוב אחר העצות המופיעות על התווית או שאל את הברמן לגבי הדרך הטובה ביותר ליהנות מסוג בירה מסוים.
- יש להגיש לבנים כמו בירה, בלונדינית ופילסנר בטמפרטורה של כ- 0.5 עד 7 מעלות צלזיוס, בעוד שבירות עבות, פורטר וחושך כהות יותר מוגשות בטמפרטורת החדר.
- הימנע משתיית בירה עם כוס קפואה. בירה יכולה להקפיא במגע עם הכוס ולהרוס את הטעם.
- מצננים את הבירה, לא מוסיפים קוביות קרח. לאחר שהקרח נמס, הבירה הופכת מימית והטעם הופך פחות חזק ופחות "כבד".
שלב 3. השתמש במיכל מתאים
חומר המיכל המשמש לאחסון בירה יכול להשפיע על הטעם לא פחות מאשר על שיטת הייצור. ההבדל הזה לפעמים קטן. לדוגמה, ייתכן שתעדיף את אותה בירה בבקבוק על פני פחית. כמו כן, סביר יותר שיש לבירה מהחבית המוגשת בכוס טעם טרי יותר מבקבוק. נסה את כל דרכי ההגשה כדי לראות איזה מהן אתה הכי אוהב.
- ספלים, ליטר או פחיות מתאימים לרוב הבירות. השתמש בכוס פילסנר גבוהה להגשת בירה מוקצפת מכיוון שהיא מסייעת במניעת הצפת קצף ומאפשרת לבועות של טעמים שונים לעלות לאט אל פני השטח.
- כוס השוקולד מסננת אור שיכול לגרום לבירה להיחמצם מהר יותר. לכן, בכל מקום אפשרי בחרו בירה בבקבוקים חומים וירוקים, לא בבקבוקים שקופים.
- בעת שתיית בירה, שתו הכל או זרקו את השאר. טעם הבירה משתנה במהירות לאחר פתיחת האריזה והשאר בדרך כלל כבר לא טעים.
שלב 4. היו סבלניים
טעמו של אדם משתנה עם הגיל. אולי בלוטות הטעם שלך לא מוכנות לבירה כרגע, אבל זה לא אומר שתמיד זה יהיה כך. המשיכו לנסות מדי פעם סוגים שונים של בירה ובעיקר, שמרו על ראש פתוח. רוב הסיכויים שתמצא בירה שאתה מאוד אוהב.
בפעם הבאה, אם מישהו מציע לך בירה, אל תסרב. אם תחליט שלעולם לא תנסה שוב בירה, לעולם לא תבין מדוע כל כך הרבה אנשים אוהבים אותה כל כך
חלק 3 מתוך 3: ליהנות מבירה מהנה יותר
שלב 1. ליהנות מבירה עם אוכל
גם אם אתה לא חובב בירה אמיתי, ליהנות מבירה עם אוכל יכול לעשות את ההבדל. אתם עשויים לגלות שסאונה פריכה ומרעננת להפליא כאשר נהנים עם צלחת פירות ים בגריל, או שסטאוט אייל כהה מריר הוא הליווי המושלם לצ'יזבורגר עסיסי. טעם האוכל יכול לשנות את הרכב הבירה ולהוליד טעמים מורכבים חדשים.
- בדומה ליין, בדרך כלל מומלץ ליהנות מסוגים שונים של בירה עם ארוחות שונות.
- עם הזמן תגלו איזה שילוב אתם הכי אוהבים.
שלב 2. שתו בירה בתנאים נעימים
אווירה יכולה גם להיות גורם חשוב שיכול להשפיע על ההנאה שלך מבירה. ייתכן שלא תהיה לך אותה הנאה לחלוק בירה עם קהל בבר גביני ורועש כאילו נהנית מחצי בירה גדולה עם חברים קרובים בנוחות של בית. אם האווירה סביבך לא נעימה, היא תשפיע על ההנאה מהבירה שאתה שותה.
- הימנע ממקומות עם ריחות חזקים או הסחות דעת אחרות שעלולות להשפיע לרעה על החוויה שלך.
- הזמן חבר מנוסה לטעימת בירה יחד. הוא יכול לספק המלצות וטיפים להנאה מלאה של בירה.
שלב 3. שנה את תפיסת הבירה שלך
אם תמשיך להגיד לעצמך שאתה לא אוהב בירה, לעולם לא תעריך זאת. תפסיק להסתכל על בירה בדרכים קיצוניות. ברגע שיש לך ראש פתוח יותר, תתחיל ללמוד להעריך את הייחודיות של כל משקה עם יתרונות משלו.
- אם אתה לא אוהב סוג בירה אחד, נסה סוג אחר עד שתמצא את הטעם הנכון.
- אל תחשוב הרבה. זה רק משקה.
טיפים
- אל תשפוט בירה בחומרה מדי בפעם הראשונה שאתה טועם אותה. אולי אתה רק צריך לנסות את זה כמה פעמים לפני שאתה מתחיל להעריך את האיכות.
- בקשו מהמלצר, הברמן או איש המכירות המלצות המבוססות על סוג הבירה שאתם מעדיפים.
- אחת הדרכים הטובות ביותר לנסות סוגים שונים של בירה היא להזמין מגש לדוגמא. באופן כללי, תקבלו 3-5 סוגי בירה שיאפשרו לכם לטעום כמו שצריך את הטעמים השונים.
- זכרו שבסופו של יום הבירה הטובה בעולם היא זו שאתם הכי אוהבים.
- תיהנו מההזדמנות לטעום בירות עונתיות, כגון בירות המיוצרות לעונות ספציפיות.
- היו כל כך הרבה בירות שאי אפשר היה לספור את כולן. לטעום בירה אחרת כל שבוע עד שתמצא סוג שאתה אוהב.
- ככל שתטעמו יותר סוגי בירה, כך הלשון שלכם תתרגל אליה יותר, ותקל עליכם לסבול את טעמה החמצמץ והמר של בירה חזקה.
אַזהָרָה
- אין לנהוג ברכב לאחר שתיית אלכוהול. קח מונית או בקש מחבר שיסיע אותך הביתה.
- נסה באמת כמה בירות, היזהר לא לשתות יותר מדי או שתשתכר.
- מבוגרים אחראים צריכים ליהנות ממשקאות אלכוהוליים כגון בירה.
