אם אתה רוצה לשלוט באופן מוחלט באילו מזונות ניתן לתינוק שלך, אז הכנת מזון לתינוקות היא אופציה טובה יותר מאשר לקנות אותו. מזון הארוז בצנצנות או בשקיות מטופל בדרך כלל מראש ומעורבב עם נתרן וסוכר-הם גם יקרים יותר. כשאתה מכין אוכל לתינוקות בבית, אתה יכול לבחור את סוגי הפירות, הירקות והבשרים האהובים על תינוקך, לאדות ולמעוך את המזון בעזרת מעבד מזון, ולהקפיא מזון לתינוקות במנות מתאימות. אם אתה רוצה את האוכל המזין והטעים ביותר לתינוק שלך, אז הכנת משלך היא הבחירה הטובה ביותר.
שלב
חלק 1 מתוך 3: בחירת חומרים
שלב 1. השתמשו בפירות וירקות טריים הנמצאים בשיאם בשלותם
פירות וירקות בשלים לחלוטין מכילים הכי הרבה חומרים מזינים וטעמם הכי טעים. מכיוון שלא תוסיף סוכר ומלח לאוכל שלך, חשוב לבחור מרכיבים מבושלים - אחרת האוכל יהיה טעים. חפשו פירות וירקות בצבע בהיר ובשל, ולא רטוב או רקוב מדי. עקוב אחר הנחיות הרווח עבור כל סוג של פירות וירקות כדי לקבוע בשלות.
- שווקי האיכרים הם מקום טוב למצוא בו פירות וירקות טריים הנמצאים בשיאם הבשלות. הסיבה לכך היא שהם בדרך כלל מספקים רק פירות וירקות שנמצאים בעונה.
- אתה יכול להשתמש בפירות וירקות משומרים או קפואים, אך עדיף להשתמש בפירות וירקות טריים במידת האפשר. פירות וירקות משומרים או קפואים מכילים לרוב תוספים מועילים לשימורם. קרא בעיון את התוויות אם תחליט לקנות ירקות קפואים או משומרים.
שלב 2. בחר מרכיבים אורגניים במידת האפשר
פירות וירקות רבים מטופלים בחומרי הדברה וכימיקלים אחרים לפני הקטיף. במידת האפשר, קנה פירות וירקות במדור המזון האורגני בסופר כדי שתוכל להיות בטוח שהמזון שהתינוק שלך נותן הוא ללא כימיקלים.
-
סוגים מסוימים של פירות וירקות נוטים יותר להידבק בכימיקלים מאשר סוגים אחרים של פירות וירקות. לדוגמה, תפוחים מטופלים בחומרי הדברה יותר מכל פרי אחר, ולכן עדיף לקנות תפוחים אורגניים. מצד שני, אבוקדו אינו מטופל בחומרי הדברה רבים.
הכנת מזון לתינוקות שלב 2 כדור 1
שלב 3. דע אילו מאכלים התינוק שלך יכול לאכול
חלק מהתינוקות מוכנים לאכול מוצקים בסביבות גיל 4 חודשים, בעוד שאחרים אינם מוכנים כל כך מהר. שאל את רופא הילדים לגבי מתן תינוקך למזון מוצק. כשהתינוק מוכן, המעבר צריך להיות איטי; אל תציג יותר מדי מזון בבת אחת.
-
לתינוקות שנמצאים במעבר מתזונה המורכבת מחלב אם בלבד או מחלב פורמולה ניתן לתת פירות וירקות מחית, כגון בננות, צ'יוטה, בטטה ותפוחים.
וודא שאתה נותן לחזירי הים שלך את המזון הנכון שלב 3 -
לתינוקות שצרכו מספר סוגים של מזון מוצק בגילאי 4 עד 8 חודשים ניתן לתת ירקות טחונים או מסוננים ופירות, בשר, קטניות ודגנים.
הכנת מזון לתינוקות שלב 3 בולאט 2 -
שאל את הרופא לגבי הזמן הנכון להכניס מזון מחית ואצבע לתזונת התינוק שלך. זה חשוב רק אם התינוק פיתח כישורים מסוימים.
הכנת מזון לתינוקות שלב 3 בולאט 3
שלב 4. דע אילו מאכלים התינוק שלך לא צריך לאכול
אין לתת לתינוקות מתחת לגיל שנה סוגים מסוימים של מזון, מכיוון שהם יכולים לגרום לאלרגיות ומחלות אחרות. לעולם אל תיתן לתינוק את סוגי האוכל הבאים לפני שהוא בן שנה:
- מוצרי חלב שמקורם בחלב לא מפוסטר
- דבש
- שימורים שפג תוקפם פג
- מזון משומר על עצמו
- אוכל מפחית שקועה
חלק 2 מתוך 3: הכנת מזון לתינוקות
שלב 1. מנקים ומקלפים פירות וירקות
קרצפו את קליפות הירקות והפירות בעזרת ספוג קרצוף, במיוחד אם הירקות או הפירות אינם אורגניים. הקפד לנקות את האבק ואת החצץ שנדבק. אם יש לפרי או לירק הניקיון קליפה, השתמש בקולפן כדי לקלף את העור מכיוון שהעור הקשה קשה לתינוקות לאכול.
שלב 2. חותכים פירות וירקות לרצועות באורך 1 אינץ '(2.54 ס"מ)
מכיוון שתאדים את המרכיבים שבהם אתה משתמש, יהיה עליך לחתוך אותם לחתיכות שוות בגודלם כדי שיוכלו לאדות ביעילות ובאופן שווה. חותכים בעזרת סכין חדה את החיה, הבטטה, התפוח או סוג אחר של חומר.
- בננות ומזונות אחרים שהם מאוד רטובים לא צריכים לאדות לפני שהם מועכים.
- הקפד לנקות את קרשי החיתוך והסכינים. אם אתם עובדים עם יותר מסוג מזון אחד, נקו את קרשי החיתוך והסכינים במים חמים וסבון בכל פעם שאתם מחליפים מרכיבים.
שלב 3. מזון אדים לתינוקות
מניחים את נתחי המזון בסל האידוי. מוסיפים מספיק מים לסיר גדול. מכסים את הסיר ומניחים אותו על הכיריים על אש בינונית עד גבוהה. הסר את התבנית מהתנור כאשר נתחי המזון רכים, כ- 5 - 10 דקות.
- השתמש במזלג נקי כדי לבדוק אם נתחי המזון רכים או לא.
- אדים את המזון עד שיהיה מרקם רך יותר מאשר כשאידתם לעצמכם אוכל, כי האוכל צריך להיות ממש חלק כשהוא מועך.
- השתמש רק במים לאדות פירות וירקות; אין להוסיף חמאה, מלח, סוכר או מרכיבים אחרים, אלא אם כן אתה בטוח שהתינוק שלך יכול לעכל אותם.
שלב 4. טוחנים את המזון בעזרת מכונת עיבוד מזון
מכניסים את נתחי המזון העמוסים למעבד מזון ומעבדים עד שהאוכל חלק לגמרי. אם אין ברשותך מעבד מזון, אתה יכול להשתמש בבלנדר, מטחנת מזון או מועך תפוחי אדמה.
-
וודא שלא נותרו חתיכות מזון אם התינוק מתחת לגיל 6 חודשים. תינוקות מבוגרים עשויים להיות מוכנים יותר למאכל פירה במקום למזונות מעודנים. הבהר זאת על ידי שאל את הרופא שלך לפני שתקבע עד כמה האוכל יהיה בסדר.
הכנת מזון לתינוקות שלב 8 בולאט 1
שלב 5. מבשלים את הבשר לטמפרטורה הפנימית הנכונה לפני שמרסקים אותו
אם אתה מכין בקר, עוף או דג לתינוק מבוגר, וודא שהבשר מבושל לטמפרטורה הפנימית הנכונה כדי להרוג חיידקים. כדי להיות בטוח, השתמש במדחום בשר. בקר חייב להגיע לטמפרטורה פנימית של 71 ° C, בקר חייב להגיע לטמפרטורה פנימית של 74 ° C, בקר חייב להגיע לטמפרטורה פנימית של 73 ° C.
בשר בשל יכול להיעוך כמו כל מזון אחר. אפשר לערבב עם עגבניות או פירות וירקות מלוחים אחרים
שלב 6. מסננים מזון לתינוקות דרך מסננת דקה להסרת מוצקים
שלב אחרון זה יבטיח שמרקם המזון מתאים למערכת העיכול של התינוק.
חלק 3 מתוך 3: אחסון וחימום מזון לתינוקות
שלב 1. אחסן מזון לתינוקות בצנצנות זכוכית נקיות
חלקו מזון לתינוקות לצנצנות הניתנות לסגירה הדוקה על מנת להבטיח שהמזון יישאר טרי ולא ייזהם. אחסן מזון במקרר עד יומיים לפני השימוש (יום אחד לבשר ודגים).
- אם אתה שומר מזון במקפיא, וודא שאתה משתמש בכלי בטוח להקפאה. ניתן לאחסן מזון לתינוקות במקפיא עד חודש.
- תמיד צרף תווית המכילה את סוג ותאריך עיבוד המזון על מיכל המזון.
שלב 2. מחממים היטב מזון תינוקות קפוא
יש לחמם היטב את מזון לתינוקות עד 74 מעלות צלזיוס.
אין להפשיר מזון לתינוקות בטמפרטורת החדר. זה יכול לגרום לצמיחת חיידקים. בטוח יותר לחמם את האוכל לפני ההגשה
טיפים
- תהליך העיסוק והמיזוג של הפרי יעבור הרבה יותר חלק וקל אם הפרי מתחמם מעט לפני הערבוב. שקול לחמם את הפירות במיקרוגל או בתנור לזמן קצר מאוד לפני ערבובו.
- מזון לתינוקות קופא היטב. מכניסים את מזון התינוקות שנמעך למגש לקוביות קרח שרוססו בנוזל דביק, ואז הקפיאו. לאחר הקפאה, הוציאו את האוכל מהמגש והניחו אחד בכל פעם בשקית ניילון, והכניסו אותו לשקית ההקפאה. פרקו ומיקרוגל (בזהירות) לפי הצורך.
