ענבים הם פרי רבגוני, שיכול לשמש כמשקאות, מרכיבים להכנת לחמים, להכין ריבות ולאכול כפירות טריים. עם היכולת שלו לגדול במקומות רבים ברחבי העולם, ענבים יכולים להיות תוספת נהדרת לגינה שלכם.
שלב
שיטה 1 מתוך 2: הכנה לשתילה
שלב 1. בחר את סוג היין
בדומה לגידולים אחרים, סוגים מסוימים של ענבים גדלים טוב יותר באזורים שונים ומשתנים בטעם ובמראה. ישנם שלושה סוגי יין נפוצים: אמריקאי, אירופאי ומוסקט. ענבים אמריקאים גדלים בצורה הטובה ביותר במזג אוויר חם ושטוף שמש כמו מרכז קליפורניה. ענבים אירופאים נפוצים באירופה ובצפון ארה"ב, ויינות מוסקט נפוצים בארה"ב. צד דרומי.
- בתוך כל סוג גפן, ישנם מינים רבים לבחירה שלכל אחד מהם יש טעם, צבע, מרקם וגודל משלו. בקר בחדר הילדים המקומי שלך כדי למצוא אחד שמתאים לצרכים שלך ולסביבה.
- בחר צמחים שנראים בריאים וחזקים ובני שנה. במידת האפשר, חפש אחר מוסמכים נטולי וירוסים בכדי להבטיח צמיחה בריאה.
- חפש צמחים בעלי חלוקה אחידה של שורשים וגבעולים סימטריים.
שלב 2. הכינו את ייחורי הגפן שלכם
אם יש לך או לחבר גפן לשתול, תוכל לקחת את החיתוך ולשתול אותו במיקום חדש. אם משתמשים בחיתוך משלכם: חותכים את החלקים ישירות מהגפן או מהגפן הגזומה טרי. וודאו שאורך החיתוך כולל 3 גבעולים (הגבעולים ייראו כמו גושים). בתחתית החיתוך יוצרים פינה בחיתוך. החיתוך צריך להיות בזווית של 45 מעלות ולהיות 1/4 עד 1 אינץ 'מעל הגבעול.
בעת לקיחת ייחורים, שתלו כמה שיותר - במיקומים רבים ככל האפשר - לסיכוי הצלחה גבוה יותר. ניתן לתת עודפי צמחים לאחרים
שלב 3. בחר את המיקום המתאים
הגפן היא צמח ארוך טווח שיכול לחיות בין 50 ל -100 שנים. לכן, וודא שהמיקום שתבחר הוא מיקום קבוע שיש בו הרבה מקום לגפנים שלך בהמשך. הגפנים משגשגות באזורים משופעים והרריים עם הרבה מים ושמש. במידת האפשר, נטע את הגפן שלך במדרון בירידה על גבעה הפונה דרומה, באזור נטול עצים אחרים וצמחים גדולים.
באזורים קרירים יותר הקפידו לשתול את הגפן באזור שטוף שמש, במיוחד אחד הפונה דרומה. מיקום הפונה דרומה יכול למנוע מכפור להקפיא את הענבים
שלב 4. הכינו את האדמה
הגפנים מעט בררניות בכל הנוגע לתנאי הקרקע ולכן כדאי לוודא שבחרתם נכון לפני השתילה. השתמש באדמה מעט סלעית או חולית עם pH מעל 7. במידת הצורך, עד שהאדמה תעודד ניקוז טוב מכיוון ששורשים המחזיקים במים אינם תורמים לצמיחת גפן בריאה.
- בדוק את pH הקרקע עם מכשיר ביתי כדי לקבוע אם יש צורך להוסיף או להסיר משהו מהאדמה המוכנה לשתילה.
- למרות שזה אולי נראה אינטואיטיבי, הגפנים לא אוהבות אדמה עשירה מדי בחומרים מזינים. הימנע ככל האפשר מאדמה המופרית בכבדות מדי, ופנה לייעוץ מעובדי המטעים המקומיים.
שלב 5. הכינו את הסבכה לגפנים שלכם
ענבים הם צמחים הגדלים כלפי מעלה לאורך המבנים התומכים. אם אינך מתכנן לגדל ענבים לאורך גדרות או מבנים אחרים, בנה או רכוש סורג כדי לאפשר לגפן לגדול. בדרך כלל יש רהיט מעץ העשוי מלוחות משתלבים המאפשרים לו להתכופף, עם מערכת תמיכה מוצקה.
- ניתן לרכוש סריגי עץ וחוט לקצות הגדרות כדי ליצור סריגים תוצרת בית פשוטים, אם אין לכם את הכסף או היכולת לקנות או לבנות בעצמכם.
- אל תשתמש בשתיל אחד (כמו בצמחי עגבניות) מכיוון שזה לא יספק מספיק תמיכה לגפן שלך כשהוא מתחיל לצמוח.
שלב 6. דע מתי יש לשתול
במדינה בת ארבע עונות, המתן בעת שתילת הגפן עד ליום נטול טל בסוף החורף או בתחילת האביב. גיזום יתרחש באותה תקופה גם בשנים הבאות. פנה למשרד החווה המקומי שלך לתאריכי שתילה מדויקים.
שיטה 2 מתוך 2: גידול הגפן שלך
שלב 1. שתל את הגפנים שלך
בהתאם למיני הענבים שאתה מגדל, המרווח שונה לכל צמח. לענבים אמריקאים ואירופאים, יש לשתול כל גפן במרחק של 1.8-3 מ 'זה מזה. גפני מוסקט דורשים יותר מרווח, ויש לשתול אותם במרחק של כ -4.8 מ 'זה מזה. שותלים את הגזרי בתעלה עם תחתית סגורה וניצן אמצעי. הניצן העליון צריך להיות ממש מעל פני הקרקע. לחץ את האדמה בחוזקה סביב ייחורי הגפן החדשים שנטעו.
כמה עמוק שתילת הגפן תהיה תלויה בגיל ובגודל של כל צמח. אל תקבור את הגפן גבוה יותר מהניצן הראשון, אך וודא שהשורשים מכוסים לחלוטין באדמה
שלב 2. השקה את הצמחים שלך היטב
הגפן לא אוהבת לקבל הרבה מים או גשם כבד. אז, לאחר השקיה הראשונה, השקו אותה בכמה שפחות מים. שמור את המים קרוב לשורשים כך שרובם ייספג במקום שיתאדה על ידי השמש. אם באזורכם לא יורד גשם רב, מערכת טפטוף נמצאת ישירות בשורשים כך שהגפנים יקבלו מעט מים במרווחי זמן קבועים.
שלב 3. לגזום את הגפנים שלך
בשנה הראשונה הגפן לא אמורה לייצר פירות בשלים לחלוטין מכיוון שהיא עלולה לפגוע בירי הענבים עם משקלם. חותכים את כל הצמחים, כמו גם את כל הענבים פרט לאלו החזקים שהענפים שלהם שבורים. בשנים מאוחרות יותר, לגזום כנדרש לאחר פרקטיקה מקומית מבוססת, ובענבים ישנים יותר לגזום כ -90% מהעץ.
שלב 4. לגזום את הענבים כשהם רדומים
תמיד לגזום את הגפן כשהיא רדומה. אחרת, הגפנים יאבדו את הצבר שלהם - יאבדו מכוחן. זה קורה בדרך כלל בסוף החורף כאשר לא קר מספיק כדי שהשלג יתעבה בחוץ.
שלב 5. מרחו מאלץ מסביב לצמח
שכבת מאלץ תעזור לווסת את טמפרטורת הקרקע, לשמור על המים ולהפחית עשבים שוטים.
שלב 6. השתמש בהדברה לפי הצורך
הגפן אינה זקוקה להרבה הדברה מכיוון שהיא מטבע הדברים עץ קשה. הסר מעשבים מעת לעת, וכסה את הגפנים ברשת ציפורים כדי להרחיק ציפורים במידת הצורך. שאל את קהילת הגינון או החווה המקומית שלך לקבלת הדרכה כיצד להתמודד עם חיפושיות גפן. בעל חיים זה הוא אחד המזיקים הבודדים העלולים לפגוע בגפן.
- הקפידו לשתול את הגפן כך שהיא תקבל מספיק זרימת אוויר למניעת טחב אבקתי.
- כנימות יכולות להוות בעיה עבור גפנים; פרת משה רבנו הם צרכנים טבעיים של כנימות ולא יפגעו עוד בגפנים שלך.
שלב 7. קציר את הענבים שלך כשהגיע הזמן
פרי חזק למאכל לא יופיע בין 1-3 שנים. כשהם מופיעים, בדוק את בשלותם על ידי לקיחת כמה ענבים מאזור אחר וטעימתם. אם הענבים מתוקים, התחילו לקטוף אותם כשהם מוכנים לקציר ולאכילה.
- הענבים לא ימשיכו להבשיל לאחר שנקטפו (כמו עם פירות אחרים), לכן הקפידו לקטוף אותם בטרם עת.
- הצבע והגודל אינם סימן טוב לפירות בשלים. בוחרים רק את הפירות לאחר שטעמתם ומוודאים שהוא מוכן.
טיפים
- אם יש לך שאלות בנוגע להתפתחות הגפנים שלך, פנה לחווה המקומית שלך.
-
חלק מסוגי היין הפופולריים למשקאות כוללים:
- מרלו
- סירה
- חנין בלאן
-
כמה ענבים פופולריים לאכול כוללים:
- תומפסון נטול גרעינים
- להבה אדומה
- קונקורד להכנת ג'לי
