הרופאים מעריכים כי עד 1% מהאוכלוסייה סובלים ממחלת הצליאק, שהיא פגיעה במעי הדק הנגרמת מחוסר סובלנות לגלוטן. גלוטן הוא חלבון המצוי במוצרי חיטה, שיפון ושעורה. אנשים שאין להם צליאק יכולים אפילו להראות תגובה של מערכת החיסון או הפרעות במעי הדק עקב גלוטן. הרופאים מעריכים שלכמעט 15 אחוזים מהאוכלוסייה הם בעלי רגישות לגלוטן. למרות שאין בדיקה רפואית שיכולה לאשר אבחנה של אי סבילות לגלוטן, ניתן לנקוט במספר צעדים לזיהוי מצב הגוף החווה אי סבילות לגלוטן, ולהתחיל בטיפול לעתיד בריא יותר.
שלב
חלק 1 מתוך 3: תסמינים מוקדמים
שלב 1. צפה ברמת האנרגיה שלך לאחר אכילת מזון המכיל גלוטן
לפעמים, רמות האנרגיה יכולות לרדת מעט לאחר אכילת ארוחה גדולה, מכיוון שהגוף עובד על עיכול מזון.
- מכיוון שגופו של אדם שאינו סובל מגלוטן צריך לעבוד קשה יותר כדי לנטרל את ההשפעות על מערכת העיכול, תחושת עייפות שכיחה לאחר אכילה.
-
בניגוד לעייפות מדי פעם, חולים שאינם סובלים גלוטן יכולים להרגיש עייפים לחלוטין לאחר האכילה.
שלב 2. בדוק את מצבך הנפשי והרגשי לאחר אכילת מוצרי חיטה או חיטה
ישנם מטופלים רבים שאינם סובלים גלוטן המתלוננים על תחושת גירוי לאחר האכילה.
-
ההחמרה יכולה להיות קשורה לעייפות או שהיא יכולה לנבוע מתחושת עייפות כללית, בדומה למה שאנשים מרגישים בדרך כלל כאשר יש להם הצטננות או שפעת.
-
חלק מהחולים שאינם סובלים גלוטן מתלוננים על כך שיש להם "ראש ערפילי" מיד לאחר האכילה. במילים אחרות, למטופל קל מאוד לאבד את צורת החשיבה שלו וקשה להתרכז.
שלב 3. היזהר מכאבי ראש לאחר האכילה
התסמינים של כאבי ראש אלה אינם ספציפיים, ויכולים להיות דומים למיגרנות, כאבי ראש מתח (כאבי ראש מתח) או כאבי ראש מצרריים (כאבי ראש חלקיים חוזרים). אף כי אף אחד מהסוגים אינו קשור באופן ספציפי לחוסר סובלנות לגלוטן, דפוס כאבי הראש שחווים חולים רבים שאינם סובלים גלוטן, מתרחש בעקביות בתוך 30 דקות עד שעה אחת לאחר האכילה.
שלב 4. צפה בשינויים בגפיים
לעתים קרובות חולים שאינם סובלים גלוטן חווים כאבי פרקים, ולעיתים קהות או עקצוצים בידיים וברגליים.
שלב 5. שימו לב לסימפטומים הקשורים לבריאות מערכת העיכול הלקויה
חולי רגישות לגלוטן נוטים לחוות פחות תסמינים הקשורים לבטן ולמעיים, אך עדיין יכולים להופיע הפרעות קיבה ומעי. לאחר האכילה עלולים להתרחש מצבים כגון נפיחות, הפתעות, שלשולים, עצירות וכאבי בטן.
חלק 2 מתוך 3: תסמינים לטווח ארוך
שלב 1. היו מודעים לתנודות המשקל
רגישות לגלוטן קשורה קשר הדוק לירידה במשקל, אך אי סבילות לגלוטן לאורך זמן יכולה להוביל גם לעלייה לא מוסברת במשקל.
שלב 2. היו ערים לשינויים ממושכים במצב הנפשי
הופעת דיכאון, שינויים בהתנהגות או תנודות במצב הרוח יכולים להיגרם מחוסר סובלנות לגלוטן. רשום את כל הפרטים הנוגעים לתסמינים נפשיים, כולל חומרת התדירות ותדירותם.
שלב 3. רשום בפירוט את המראה של כל פריחה, כולל אקזמה
צלמו את הפריחה במידת האפשר, ומדדו את קוטר הפריחה אם היא מופיעה רק בחלקים מסוימים של הגוף. שימו לב לדברים הבאים:
- תאר את המראה ואת המאפיינים של הפריחה. האם הוא בולט, שטוח, עגול או כתם? האם יש שלפוחיות?
- האם הפריחה מגרדת, כואבת או מודלקת?
- אילו תנאים מחמירים את הפריחה? במילים אחרות, האם ביגוד צמוד, מקלחות חמות או לחות הופכים את הפריחה למציקה יותר?
שלב 4. שימו לב לבעיות הבריאות של האישה, כגון מחזוריות לא סדירה, תסמונת קדם וסתית (PMS), התכווצויות מחזור קשות, הפלות וחוסר פוריות
חלק מהרופאים חוקרים כעת באופן שגרתי את האפשרות לרגישות לגלוטן אצל זוגות שלא מצליחים להביא ילדים לעולם ולוקים באי פוריות בלתי מוסברת.
חלק 3 מתוך 3: אמצעי נגד
שלב 1. בדוק עם הרופא שלך כדי לשלול מחלת הצליאק ואלרגיה לגלוטן
שניהם מצבים חמורים שיכולים לגרום לסיבוכים בריאותיים ארוכי טווח אם לא מטפלים בהם.
-
אלרגיה לגלוטן:
יש תסמינים הכוללים גירוד, נפיחות וגירוי סביב הפה; גירוד או אורטיקריה (כוורות); אף סתום ועיניים מגרדות; התכווצויות, בחילות, הקאות או שלשולים; קוצר נשימה ואנפילקסיס. אלרגיות לגלוטן שכיחות ביותר בקרב ילדים ולרוב חולפות לאחר גיל 5 שנים. בדיקות עור או דם יכולות לזהות אלרגיה לגלוטן.
-
מחלת צליאק:
היא תגובה חיסונית ההורסת בהדרגה את הווילי סופג התזונה במעי הדק. הגוף עלול לא לספוג חומרים מזינים כראוי, והמעי הדק עלול להחדיר, כלומר תכולת מעיים עלולה לדלוף מתוך המעי. ניתן לאתר מחלת צליאק בעזרת בדיקת דם וביופסיה של המעי הדק.
- אם התוצאות של שתי הבדיקות שליליות ואתה חושד שאתה עלול להיות רגיש לגלוטן, הסיבה העיקרית עשויה להיות חוסר סובלנות לגלוטן.
שלב 2. שוחח עם הרופא שלך, ושאל לגבי בדיקות אבחון שיכולות לזהות מצבים הקשורים לחוסר סובלנות לגלוטן
למרות שהוא אינו יכול לאשר את הרגישות לגלוטן, הוא יכול לאשר את קיומם של מצבים מסוימים הנובעים בדרך כלל מחוסר סובלנות לגלוטן. חלק מהתנאים הקשורים כוללים:
- תכולת ברזל נמוכה
- שומן בצואה
- בריאות שיניים לקויה עקב תזונה לקויה
- ספיגה לקויה של סידן
- צמיחה פגומה בילדים
שלב 3. סלק את כל המזונות המכילים גלוטן מהתזונה למשך 2-4 שבועות
היו מודעים למקורות נסתרים של גלוטן ברוטב סלט, תבלינים, מרקים, רטבים ואפילו קוסמטיקה. ויטמינים ותוספי מזון עשויים להכיל גם גלוטן. בדוק תמיד את תוויות המרכיבים בכל מוצרי המזון והקוסמטיקה.
שלב 4. שמור יומן סימפטומים לתיעוד כל השינויים המתרחשים במהלך השינוי התזונתי
חזור לדף התסמינים ובדוק אם התסמינים המפורטים השתנו או נעלמו מאז הוסר הגלוטן מהתזונה.
שלב 5. שלב מחדש גלוטן בתזונה שלך לאחר תום תקופת ההסרה
שימו לב איך אתם מרגישים כשאתם מתחילים לאכול גלוטן שוב. אם הסימפטומים שחלפו מופיעים שוב לאחר הכנסת גלוטן לתזונה שלך, ואתה מרגיש גרוע יותר מאשר בדיאטה נטולת גלוטן, סביר להניח שיש לך אי סבילות לגלוטן.
שלב 6. סלק את הגלוטן לצמיתות מהתזונה לאחר שגילה חוסר סובלנות לגלוטן
כדי לשפר את התנאים הנובעים מאי סבילות לגלוטן, עליך לחסל את הסיבה, לא רק לטפל בסימפטומים.
- החלף מזון המכיל גלוטן, כגון חיטה, שעורה, שיפון, סולת וכוסמין, באלטרנטיבות דומות שאינן מכילות גלוטן, כגון חץ, קמח בוטנים, קינואה, קמח אורז וקמח סויה. נסה טיפים מהמכונים הלאומיים לבריאות כדי ללמוד אילו סוגי מזון אתה יכול לאכול ומה אסור לך לאכול.
-
בניגוד לאלרגיה לגלוטן, שבסופו של דבר נפתרת מעצמה לאורך זמן, חוסר סובלנות כללית לגלוטן היא מצב קבוע אצל רוב החולים.
טיפים
- מקור אחד מוסתר לגלוטן במזונות מעובדים הוא מוצרים שכותרתם "טעמים טבעיים".
- היו מודעים לגלוטן מוסתר כגון מאלט (מוצר שעורה) ועמילן מזון שונה, אלא אם כן המוצר מסומן במפורש כמקור מתירס.
- סימפטומים של אי סבילות לגלוטן יכולים להחמיר על ידי הריון, לידה, מחלות, זיהומים, מתח וניתוח.
- זה שהוא מסומן "ללא גלוטן" לא אומר שהמוצר טוב עבורך. כמו כן, דיאטה נטולת גלוטן אינה מבטיחה ירידה במשקל.
- קרא מאמרים אחרים למידע נוסף על מחלת הצליאק והתזונה ללא גלוטן
אַזהָרָה
- אין להתחיל דיאטה ללא גלוטן לילדך מבלי להתייעץ עם רופא הילדים תחילה. הרופאים צריכים לשלול את האפשרות של מחלת הצליאק ואלרגיה לגלוטן. אם הרופא מעריך שילדך זקוק לתזונה נטולת גלוטן, הרופא יספק הוראות לעקוב אחר התזונה כראוי, כמו גם פיקוח שוטף לאורך כל התהליך.
- אם לא מטפלים, רגישות לגלוטן לא קשורה רק להפרעות רבייה אצל נשים אלא גם להפרעות אוטואימוניות, אוסטיאופורוזיס, סרטן המעי הדק ומחלות כבד.
