הרעלת סלמונלה נגרמת בדרך כלל על ידי בליעה של מזון או שתייה מזוהמים בחיידקי סלמונלה. זה יכול לגרום לחום, שלשולים והתכווצויות בבטן. התסמינים יכולים להתרחש תוך 2-48 שעות ולהימשך עד 7 ימים. באופן כללי, חיידקים אלה ייעלמו מעצמם, אך במקרים נדירים יכולים להיווצר סיבוכים. עיין בשלב הראשון כדי ללמוד כיצד לטפל ולמנוע הרעלת סלמונלה.
שלב
חלק 1 מתוך 3: אבחון הרעלת סלמונלה
שלב 1. זיהוי סימפטומים
דלקות סלמונלה מתרחשות בדרך כלל עקב אכילת ביצים גולמיות או מוצרי בשר המזוהמים בחיידקים. ישנה תקופת דגירה של מספר שעות עד יומיים, ואחריה מספר סימפטומים שניתן בדרך כלל לסווג כדלקת גסטרואנטריטיס, דלקת בקיבה או במעיים. להלן תסמינים נפוצים המתרחשים עקב זיהום סלמונלה:
- בְּדִיחָה
- מַבְחִיל
- שִׁלשׁוּל
- צְמַרמוֹרֶת
- חום
- כְּאֵב רֹאשׁ
- דם בצואה
שלב 2. דע מתי הגיע הזמן לפנות לרופא
למרות שסלמונלה בדרך כלל אינה מהווה סיכון בריאותי גבוה, אנשים עם מערכת חיסונית מוחלשת כמו אנשים עם איידס, מחלת תאי מגל או מחלות מעי דלקתיות נמצאים בסיכון מוגבר לסיבוכים כתוצאה מהרעלת סלמונלה. ילדים וקשישים עשויים לחוות גם סיבוכים רציניים. אם התסמינים אינם חולפים והאדם נמצא בקבוצת סיכון גבוהה, מומלץ לבקר רופא באופן מיידי. עליך לפנות מיד לרופא אם אתה או אדם שאתה מודאג לגביו חווים אחד מהדברים הבאים:
- התייבשות, הגורם לירידה בייצור השתן והדמעות, יובש בפה ובעיניים שקועות.
- סימפטומים של בקטרמיה, מצב בו הסלמונלה נכנסת לזרם הדם ומדביקה את רקמות הגוף במוח, בחוט השדרה, בכבד ובמח העצם. חום גבוה פתאומי, צמרמורות, דופק מהיר וכאבים מוגזמים הם סימפטומים של מחלה זו.
שלב 3. בצע בדיקת זיהום סלמונלה
הרופא שלך יעריך את הסימפטומים שלך והעצה הכללית היא לשתות יותר ולנוח עד שהסימפטומים יחלפו - ברוב המקרים זה יקרה לאחר זמן מה. אם הרופא אומר שיש צורך לבצע בדיקה, דגימת צואה תיבדק אם היא מכילה סלמונלה.
- הרופא שלך עשוי להחליט לעשות בדיקת דם כדי לקבוע אם התרחשה בקטרמיה.
- הרופא שלך עשוי גם לתת לך אנטיביוטיקה אם זיהום הסלמונלה התפשט מעבר למערכת העיכול שלך.
- אם ההתייבשות הופכת לחמורה מספיק, ייתכן שהמטופל יצטרך להתאשפז כדי לקחת נוזלים תוך ורידי.
חלק 2 מתוך 3: טיפול בו
שלב 1. שתו יותר נוזלים, במיוחד מים
איבוד נוזלים עקב הקאות ושלשולים מעמיד אותך בסיכון להתייבשות. חשוב להחליף נוזלים ואלקטרוליטים שאבדו במים, תה צמחים, מיצים ומרקים. גם אם השתייה לא טעימה, זו הדרך הטובה ביותר לשמור על אנרגיה של הגוף ולעבור את הגרוע ביותר מהתסמינים.
- נסה לאכול ארטיקים, שבבי קרח או סורבטים כדרך להכניס מים וסוכר למערכת שלך.
- שתו הרבה מים, במיוחד לאחר התקפי הקאות קשים ושלשולים.
- ילדים יכולים לשתות פתרון התייבשות כגון Pedialyte לשחזור נוזלים ואלקטרוליטים.
שלב 2. קח תרופה נגד שלשול
loperamide (Imodium A-D) עשוי לסייע בהקלה על התכווצויות מסלמונלה הקשורה לשלשולים. אך תרופות אלו יכולות גם להאריך את השלשול עצמו.
שלב 3. אכלו מזון תפל תוך התאוששות מזיהום סלמונלה
מזונות מלוחים או מתובלים עלולים לגרות את מערכת העיכול הרגישה כבר. הימנע גם ממזונות שומניים העלולים לגרות את מערכת העיכול שלך.
שלב 4. השתמש בכרית חימום או בדחיסה חמה
מניחים אותו על הבטן כדי להפחית התכווצויות. בקבוק מים חם, או אמבט חם גם יעזרו.
שלב 5. לנוח ולתת לגוף שלך זמן להתאושש
עבודה רבה יכולה להאט את זמן ההחלמה. הגוף שלך באופן טבעי להילחם בסלמונלה ולהתאושש מהר יותר אם לא תפעיל עליו יותר מדי לחץ. קח כמה ימי חופש מהעבודה או מהלימודים אם אתה עדיין חווה הקאות ושלשולים.
חלק 3 מתוך 3: מניעת זיהומים אפשריים
שלב 1. מבשלים היטב מוצרים מן החי
אין לצרוך מזון או משקאות המכילים חלב לא מפוסטר או ביצים גולמיות. זוהי הדרך הנפוצה ביותר למריחת סלמונלה. אתם מוזמנים לבשל מחדש בשר, עוף או ביצים לא מבושלים במטבח כאשר אתם קונים אוכל בחוץ.
- סלמונלה נמצאת לרוב במוצרים מן החי, אך גם ירקות עלולים להידבק. הקפד לשטוף את כל הירקות לפני בישולם.
- שטפו את ידיכם ואת משטחי העבודה לאחר מגע עם עופות גולמיים, בשר או ביצים.
שלב 2. שטפו את הידיים לאחר טיפול בבעלי חיים או גלליהם
זוהי דרך נפוצה נוספת בה ניתן להפיץ סלמונלה. זוחלים וציפורים בריאים יכולים לשאת סלמונלה בגופם, וכך גם צואת החתול והכלב. הקפד לשטוף את ידיך בסבון בכל פעם שאתה מטפל בבעלי חיים או בצואה שלהם.
שלב 3. אין לאפשר לילדים קטנים לטפל בזוחלים ובאפרוחים
אפרוחים, לטאות וצבים למשל, כל אחד מהם נושא סלמונלה על פניהם. ילדים קטנים שבאים במגע עם אחת מבעלי החיים הללו עלולים להיות בעלי סלמונלה. מכיוון שמערכת החיסון של הילד קשה יותר להתפתח מאשר למבוגר, עדיף למנוע מילדים להתקרב לבעלי חיים שעלולים להדביק אותם.
טיפים
- שטפו את הידיים לאחר השימוש בשירותים כדי להקטין את הסיכוי להידבק או לשאת חיידקי סלמונלה.
- הימנע מהסיכון של הרעלת סלמונלה על ידי אי אכילת בשר, עופות או ביצים לא מבושלים או לא מבושלים ושטיפת ידיים ביסודיות לאחר טיפול בבשר נא.
- עדיף להשתמש בכפפות בעת טיפול בזוחלים או דו -חיים ו/או סביבתם. הקפד לשטוף ידיים אם אינך לובש כפפות.
- הקפד תמיד לאכול ביצים מבושלות, ביצים גולמיות עלולות לגרום לסלמונלה.
אַזהָרָה
- כאשר אתה נדבק בסלמונלה, אתה הופך לנשא ויכול להעביר אותו, עד שתשתחרר לחלוטין מהזיהום.
- היזהר מזיהום צולב מהציוד המשמש לטיפול בשר ועוף נא ואזור העבודה שלך במזון.
- אין לאחסן פירות וירקות טריים ליד בשר נא, כי המיצים מהבשר עלולים לזהם את הפירות והירקות, ולהגדיל את הסיכון להעברת חיידקי סלמונלה.
