הרעלת מזון מתרחשת כאשר אתה אוכל מזון מזוהם בחיידקים או ברעלים אחרים, או שהוא רעיל באופן טבעי. הסימפטומים הכואבים בדרך כלל חולפים מעצמם לאחר מספר ימים, כאשר מקור הרעל הוסר מגופך, אך ישנן פעולות שתוכל לבצע כדי להקל על עצמך באופן זמני ולהאיץ את החלמתך. במקרים חמורים, ייתכן שתצטרך לפנות לעזרה רפואית.
שלב
חלק 1 מתוך 3: החלטה מה לעשות
שלב 1. גלה מה גורם להרעלת מזון
לפני הטיפול בסימפטומים של הרעלת מזון, חשוב לברר מה גורם לכך. תחשוב אחורה על האוכל שאכלת ב -4 עד 36 השעות האחרונות. האם אתה מנסה משהו חדש? אכלת משהו שהיה לו קצת מוזר? האם אתה חולק אוכל עם חברים או בני משפחה שגם הם חווים סימפטומים אלה? להלן המזונות הגורמים לרוב להרעלת מזון:
- מזון שנדבק על ידי e-coli, סלמונלה וסוגים אחרים של חיידקים. חיידקים מתים בדרך כלל כאשר האוכל מבושל ומטופל כראוי, כך שהרעלת מזון מסוג זה נגרמת בדרך כלל על ידי בשר לא מבושל או מזון שנשאר בטמפרטורת החדר מבלי להישאר במקרר.
- דגים רעילים, דוגמת נפיחות, הם גם גורם שכיח להרעלת מזון. אין לצרוך דג פפפר אלא אם הוא מעובד על ידי צוות במסעדה המוסמכת לטפל בו.
- פטריות בר רעילות, שיכולות להיראות דומות לפטריות בריאות, עלולות לגרום גם להרעלת מזון.
שלב 2. החליטו אם יש צורך בעזרה ראשונה מאנשי צוות רפואי
בדרך כלל ניתן לטפל בבית באמצעות הרעלת מזון הנגרמת על ידי חיידקים, במיוחד כשהיא פוגעת באדם לא טוב. עם זאת, בהתאם לסיבה של הרעלת מזון וגיל המטופל, ייתכן שתצטרך לפנות לטיפול רפואי באופן מיידי, לפני שתטפל בסימפטומים של הרעלת מזון. התקשר לרופא אם מתרחש אחד מהמצבים הבאים:
- אנשים עם הרעלת מזון שאוכלים דגים או פטריות רעילים.
- הסובלים מהרעלת מזון הם תינוקות או ילדים קטנים.
- החולה עם הרעלת מזון בהריון.
- חולים עם הרעלת מזון הם בני יותר מ -65.
- אנשים הסובלים מהרעלת מזון חווים תסמינים חמורים, כגון קשיי נשימה, סחרחורת או התעלפות או הקאת דם.
חלק 2 מתוך 3: מקל על תסמינים של הרעלת מזון
שלב 1. הגבל מזון מוצק
הרעלת מזון גורמת להקאות ושלשולים, תפקידו הטבעי של הגוף להסיר רעלים מהגוף. אכילת מזון מוצק יותר תגרום לסבל להקיא ולשלוט יותר, ולכן הדבר הטוב ביותר לעשות הוא להימנע מאכילת ארוחות גדולות/שלמות עד שהסובל מרגיש טוב יותר.
- זה לא אומר שאתה צריך להימנע ממזונות שגורמים לך להרעלה. אם אינך בטוח איזה מזון גורם לך להרעלה, פשוט תאכל משהו שלא הוגש ממש לפני שאכלת את המזון שגרם להרעלה.
- אם נמאס לכם לאכול מרק ומרק כל היום, אכלו מזון רגיל שלא יפריע לכם בבטן, כמו בננות, אורז לבן רגיל או טוסט יבש.
שלב 2. שתו הרבה נוזלים
הקאות ושלשולים גורמים לגוף לאבד נוזלים, ולכן חשוב לשתות הרבה מים ונוזלים אחרים כדי למנוע התייבשות. מבוגרים צריכים לשאוף לשתות לפחות 16 כוסות מים ביום.
- לתה צמחים, במיוחד תה מנטה, יש תכונות מרגיעות בבטן. נסה לשתות כמה כוסות תה מנטה כדי להישאר לחות ולהקל על הבחילות שלך.
- משקאות ג'ינג'ר וסודה לימון או ליים יכולים גם לסייע בתהליך ההתייבשות, ומשקאות מוגזים מסייעים להרגיע את הבטן.
- הימנע מקפה, אלכוהול ונוזלים אחרים המייבשים את הגוף.
שלב 3. החלף את האלקטרוליט האבוד
אם איבדת הרבה חומרים מזינים עקב התייבשות, אתה יכול לקנות פתרונות אלקטרוליט מבית המרקחת כדי להחליף אותם. Gatorade או Pedialyte הם גם בחירות טובות.
שלב 4. תנוח הרבה
אתה עלול להרגיש חלש ורדום לאחר שחווית סימפטומים של הרעלת מזון. לישון כמה שאתה צריך כדי לעזור לגוף להתאושש מהר יותר.
שלב 5. הימנע מסמים
תרופות ללא מרשם ותרופות למניעת הקאות יכולות למעשה להאט את ההתאוששות על ידי חסימת התפקודים הטבעיים של הגוף המפרישים את הגורם להרעלת המזון שלך.
חלק 3 מתוך 3: מניעת הרעלת מזון
שלב 1. שטוף ידיים, סכו"ם ומשטחי מטבח
הרעלת מזון נגרמת לעתים קרובות על ידי העברת חיידקים למזון דרך ידיים מלוכלכות, כלי אוכל, קרשי חיתוך, כלים או משטחי שולחן. בצע את הצעדים הבאים למניעת התרחשות הרעלת מזון:
- שטפו את ידיכם במי סבון חמים לפני הכנת האוכל.
- שטפו כלים וכלים במי סבון חמים לאחר השימוש.
- השתמש במנקה לניקוי משטחים, שולחנות אוכל, קרשי חיתוך ומשטחי מטבח אחרים לאחר הכנת מזון, במיוחד בעת הכנת בשר נא.
שלב 2. אחסן מזון כראוי
ודא שמזונות גולמיים, כגון עוף או סטייק גולמי, נשמרים בנפרד ממזונות שאין צורך לבשלם, כדי למנוע זיהום צולב. כל מוצרי הבשר והחלב צריכים להיות במקרר ברגע שאתה מחזיר אותם מהשוק הביתה.
שלב 3. מבשלים את הבשר ביסודיות
בישול בשר לטמפרטורה פנימית שהורגת חיידקים בבשר יכולה למנוע הרעלת מזון הנגרמת על ידי חיידקים. וודא שאתה יודע לאיזו טמפרטורה עליך להגיע כדי לבשל את הבשר, והשתמש במד חום לבשר כדי לבדוק את טמפרטורת הבשר לפני שתסיים לבשל אותו.
- עוף ועופות אחרים יש לבשל בחום של 73.9 מעלות צלזיוס.
- יש לבשל בקר ב 71.1 מעלות צלזיוס.
- סטייק בקר וצלי בקר צריך להיות מבושל בחום של 62.8 מעלות צלזיוס.
- חזיר צריך להיות מבושל ב 71.1 מעלות צלזיוס.
- דגים צריכים להיות מבושלים בחום של 62.8 מעלות צלזיוס.
שלב 4. אל תאכלו פטריות בר
ציד לאכול פטריות בר הפך לטרנד בשנים האחרונות, אך אלא אם כן אתם מחפשים פטריות בהנחיית מומחה, יש להימנע מאכילת פטריות טריות. אפילו מדענים מתקשים להבחין בין מינים מסוימים של פטריות אכילות ורעילות ללא עזרה של בדיקות ביולוגיות.
טיפים
- אל תיקח את הסיכון לאכול מזון שנמצא במקרר שלך זמן מה. במקרה של ספק, זרוק את האוכל!
- מוצץ קוביות קרח או מיץ קפוא כדי לסייע בהקלה על הבחילות ולשמור על לחות.
