אם יש לך הרבה בננות לא גמורות ואתה חושש שהן יהיו בשלות מדי, הקפיא אותן במקום לזרוק אותן. בננות קפואות מהוות תוספת טעימה למילקשייקים, שייקים או מאפים. אם אתה רוצה להשתמש בננות למילקשייק או שייקים, אתה יכול לחתוך אותן למטבעות ולהקפיא אותן על תבנית. אם תרצו לערבב את הבננות עם מאפים, תוכלו להקפיא אותן בשלמותן.
שלב
שיטה 1 מתוך 2: הקפאת פרוסות בננה לשייקים ומילקשייק
שלב 1. הניחו לבננות להבשיל לפני ההקפאה
הבננות בשלות אם העור הופך צהוב. זה בסדר לתת לקליפת הבננה להיות מנומרת או שחומה לפני הקפאתה, אך אל תקפיא את הבננה כשהעור עדיין ירוק.
בננות קפואות לא יבשילו. אם אתם רוצים להשתמש בבננות כמרכיב במילקשייק או שייק, כדאי להקפיא אותן כשהן בשלות
שלב 2. מקלפים את קליפת הבננה
אין להקפיא בננות עם העור. קליפות הבננה יהפכו לשחורות וריריות אם תכניסו למקפיא. אפשר לקלף בעזרת סכין קליפת בננה קפואה, אך בהחלט קשה יותר מקילוף כשהיא לא קפואה.
שלב 3. חותכים את הבננות לעיגולים בעובי של כ -2.5 ס"מ
אם חותכים אותם סמיכים יותר, לבננות ייקח יותר זמן להקפיא. עם זאת, זה יכול גם לחסוך זמן לחתוך אותם. אז הכל תלוי בך. אתה לא צריך לעקוב אחר הדוגמה הזו בדיוק כשחותכים בננות.
אתה יכול לשבור את הבננות בידיים אם אינך רוצה לפרוס אותן בעזרת סכין
שלב 4. מניחים את פרוסות הבננה על תבנית אפייה (בשכבה אחת)
השאירו קצת רווח בין הפרוסות כדי שהבננות לא יידבקו יחד כשהן קופאות אחר כך. אם אתה רוצה להקפיא בננות מרובות בבת אחת, ייתכן שיהיה עליך להשתמש במספר תבניות.
- כדי להקל עליך להרים את פרוסות הבננה, מרפדים תבנית בנייר אפייה. עם זאת, הדבר עלול להקשות עליך להסיר את הבננות מנייר הקלף כשהן קופאות מאוחר יותר.
- השימוש בנייר אפייה להקפאת בננות הוא למנוע מפרוסות הבננה להידבק יחד כשהן קפואות.
שלב 5. הקפיא בננות למשך שעה אחת או עד שהן קפואות
מכניסים את תבנית האפייה המכילה את פרוסות הבננה למקפיא. ייתכן שיהיה עליך לסדר מחדש את הפריטים במקפיא על מנת לאפשר למחבתות להיכנס פנימה. בדוק את הבננות כשעה לאחר מכן. אם הוא לא קפא, בדוק שוב כעבור חצי שעה.
אתה יכול לבדוק אם הבננה קפאה על ידי לחיצה עליה. אם הם עדיין רכים, השאירו את הבננות במקפיא עוד קצת
שלב 6. מעבירים את פרוסות הבננה הקפואה לשקית ועליה התאריך הנוכחי
מניחים את פרוסות הבננה בשקית ניילון בטוחה למקפיא. הסר את האוויר בשקית, וסגור אותו היטב. רשמו את שקית הניילון עם התאריך שבו הבננות הוקפאו, כך שלא תשאירו אותן בטעות במקפיא במשך שנים.
ייתכן שיהיה עליך להשתמש במרית כדי להסיר את הבננות מהדבקה למחבת
שלב 7. השתמש בננות קפואות עבור מילקשייק או שייקים תוך לא יותר מ 6 חודשים
כשאתה מכין משקה בעזרת בלנדר, קח כמה בננות קפואות מהשקית במקפיא. לאחר מכן הכניסו את פרוסות הבננה לבלנדר לפינוק קר וקרמי.
אם קשה לפרוס את פרוסות הבננה בבלנדר, ייתכן שיהיה עליך לחלק אותן לחתיכות קטנות יותר
שיטה 2 מתוך 2: הקפאת בננות להוספת לאפות
שלב 1. הניחו לבננות להבשיל או להבשיל יתר על המידה
בננות לא מבשילות במקפיא. לכן, הימנעו מהקפאת בננות בוגרות. במקום זאת, בחר בננות שכבר צהובות או מנומרות. בננות בשלות מדי מושלמות לאפייה כיוון שהן מתוקות מאוד. אז, אתה יכול אפילו להקפיא בננות שכולן חומות.
יש להשליך בננות בשלות מכדי לזרום בנוזלים
שלב 2. מקלפים את כל הבננות
הימנע מקפיאת בננות כשהעור על! קליפת הבננה תהפוך לשחורה ורירית, מה שיגרום לה להיראות מלוכלך, ודורש סכין כדי לקלף אותו. על ידי קליפתם תחילה תוכלו לחסוך זמן כאשר תרצו לעבד את הבננות מאוחר יותר.
הוסף קליפות בננה לתערובת הקומפוסט אם יש לך
שלב 3. השאירו את הבננות המקולפות שלמות או מועכים אותן קודם
אתה יכול להשאיר את הבננות שלמות ולמעך אותן מאוחר יותר לאחר שתפשיר אותן. עם זאת, אתה יכול גם לרסק אותו עכשיו אם אתה רוצה! מניחים את הבננות בקערה ומועכים בעזרת מזלג עד שהם רכים כמו עיסה.
- שים כמה טיפות מיץ לימון על הבננות המעוכות אם אתה רוצה לשמר את הצבע. מכיוון שהבננות צלוות, הצבע הופך להיות פחות חשוב.
- אם יש הרבה בננות שצריך לרסק אותן, כדאי להשתמש בבלנדר או במעבד מזון כדי למחית אותן. עם זאת, בננות למעשה רכות מספיק כדי לרסק ביד.
שלב 4. שמים את הבננות בשקית מקפיא מפלסטיק שעליה כתוב התאריך
מניחים בננה פירה או שלמה בשקית מקפיא. הסר כל אוויר בשקית לפני שאתה סוגר אותו. כתוב את התאריך הנוכחי על השקית בעזרת סמן קבוע כדי שתראה כמה זמן הבננות נמצאות במקפיא. לאחר מכן הכניסו את שקית הבננות למקפיא.
לבננות לוקח מספר שעות להקפיא לגמרי
שלב 5. השתמש בבננות במאפים למשך לא יותר משישה חודשים
הוציאו את הבננות מהמקפיא שעה אחת לפני השימוש והניחו להן להפשיר בצלחת שהונחה על השיש במטבח. אם לא השתמשו בבננות קפואות יותר משישה חודשים, כדאי לזרוק אותן.
- נסו להכין לחם בננה או מאפינס בננה בעזרת בננות מופשרות.
- בננות קפואות שלמות ניתנות למעוך בקלות בעזרת מזלג לאחר הפשרתן.
טיפים
- נסו להכין גלידת בננה קפואה לקינוח בריא.
- טובלים פרוסות בננה קפואות בשוקולד מומס לפני שאתם מקפיאים אותן לארוחה טעימה.
