פסטייה, או פסטייה דה לצ'ה, היא קינוח מתוק ומתקתק המועדף על רבים בפיליפינים. אתה יכול להכין את הקינוח הזה בלי מעט או בלי בישול. כדי לדעת כיצד להכין פסטילה, עיין בשלב 1 להלן כדי להתחיל.
רכיבים
- 2 כוסות אבקת חלב
- פחית אחת (400 גרם) חלב מרוכז
- 1/2 כוס סוכר
- 1 כף מרגרינה
שלב
שיטה 1 מתוך 2: הכנת פסטייה ללא בישול
שלב 1. יוצקים לקערה את החלב האבק והמעובה
פשוט שפכו 2 כוסות חלב אבקת ופחית אחת (400 גרם) חלב מרוכז לקערה. מתכון זה יכין כ -80 סוכריות.
שלב 2. מערבבים אבקת חלב מרוכז
התערובת עשויה להיות מעט סמיכה וקשה לערבב, לכן יש לערבב אותה בסבלנות ולהשתמש בכף עבה וחסונה.
שלב 3. מוסיפים לתערובת מרגרינה
מוסיפים לתערובת 1 כף מרגרינה; או, אתה יכול להשתמש בחמאה אמיתית. מרכיבים אלה יעזרו להוסיף טעם שמנת נוסף למנה. מערבבים עם מרכיבים אחרים.
שלב 4. מעצבים את הממתק לעיגול או גליל
בחר את הצורה שאתה רוצה; הצורה יכולה להיות עגולה או גלילית כמו Tootsie Rolls. פשוט השתמש בידיים שלך כדי לעצב את הדרך שאתה רוצה; אתה יכול ללבוש כפפות אם אתה רוצה. מניחים את הממתק שעוצב על צלחת המסיבה.
שלב 5. יוצקים את הסוכר על הצלחת
יוצקים חצי כוס סוכר על צלחת.
שלב 6. מגלגלים את הפסטייה בסוכר
וודאו שכל חלקי הפסטילה מכוסים.
שלב 7. עוטפים את הפסטילה בניילון
אתה יכול לחתוך את הניילון מראש כדי לקבל את הצורה שאתה רוצה. לאחר מכן מניחים את הפסטילה בניילון ותוחבים את הקצוות.
שלב 8. מגישים
מניחים את הממתק על הצלחת ונהנים. אתה יכול להגיש את זה כקינוח או חטיף מתי שאתה רוצה.
שיטה 2 מתוך 2: בישול פסטייה
שלב 1. מערבבים בסיר חלב מרוכז, חלב אבקת וסוכר
הקפידו לערבב היטב את כל המרכיבים בזמן שהם מתחממים עד שהם יוצרים עיסה.
שלב 2. מביאים את התערובת לרתיחה
שלב 3. מוסיפים חמאה
ממשיכים לערבב היטב את החומרים.
שלב 4. הסר את התבנית מהתנור
מסירים את התבנית מהכיריים ומעבירים את התערובת לקערה. מניחים להתקרר לפחות 5-10 דקות, עד שהתערובת קרירה מספיק אך עדיין מעט חמימה.
שלב 5. יוצרים את התערובת
השתמש בידיים או בסכין ליצירת התערובת לסוכריות קטנות. אתה יכול ליצור עיגולים, צילינדרים, קוביות או כל צורה שהיא. אפשר להכין כ -80 סוכריות.
שלב 6. מגלגלים את הממתק בסוכר
השתמש בידיים כדי לוודא שכל נתח מכוסה מעט בסוכר.
שלב 7. מגלגלים את הממתק בניילון
מניחים כל נתח ממתק במרכז הניילון ומגלגלים אותו לגליל או כל צורה כלשהי, ותוחבים את קצות הניילון לתוך הגליל.
שלב 8. מגישים
תהנה מהסוכריות הטעימות האלה בכל שעות היום.
טיפים
- שים עיתון, טישו או כל דבר אחר כדי שזה לא יתלכלך.
- פנה להדרכת הורים אם אתה קטין.
