מילקשייק שוקולד קל להכנה ותמיד טעים אם אתה חובב שוקולד. אתה יכול להכין אותם עם מעט מאוד מרכיבים או להתנסות בכל מיני טעמים נוספים.
- זמן הכנה: 10 דקות
- זמן בישול: 5 דקות
- זמן כולל: 15 דקות
רכיבים
מכין מילקשייק אחד גדול או שניים מילקשייקים קטנים
- חלב, כוס (60 מ"ל) עד כוס (240 מ"ל), בהתאם לעקביות הרצויה
- גלידת שוקולד או וניל או יוגורט קפוא, שתי כפות גדולות
- שוקולד, (כמה חתיכות), או סירופ שוקולד (2 כפות/30 מ"ל) (אופציונלי אלא אם משתמשים בגלידת וניל)
- קצפת (לא חובה)
- ראה מרכיבים נוספים למגוון רחב יותר של תוספות ובחירות
שלב
שיטה 1 מתוך 2: שוקולד מילקשייק
שלב 1. מניחים כוס גבוהה במקפיא (אופציונלי)
בין אם אתה משתמש בכוס גבוהה או בכוס מתכת קלאסית, אם תשלח אותה למקפיא לכמה דקות תשאיר את המילקשייק קר מאוד בזמן ההגדרה. אל תשבו בשקט - התחילו להכין מילקשייק בזמן שאתם מחכים.
שלב 2. תנו לגלידה להתרכך
שימוש בגלידה ישירות מהמקפיא יכול לגרום לטעם המילקשייק שלכם להיות תפל, דק או מלא קרח. תקבל תוצאות טובות בהרבה אם תשאיר את הגלידה בחוץ על השיש במשך כ -10 דקות, עד שהיא הופכת רכה ומתחילה להמיס סביב הקצוות.
- ביום חם פשוט מכניסים את הגלידה למקרר למשך כ -30 דקות.
- חימום גלידה מהר מדי עלול להרוס את המרקם שלה. שיטה עדינה זו היא הטובה ביותר.
- דלג על שלב זה אם אתה משתמש ביוגורט קפוא.
שלב 3. מערבבים את החומרים
מניחים שני כפות גדולות של גלידה מרוככת או יוגורט קפוא לתוך בלנדר או מכונת מילקשייק. השתמש בקערת מתכת מנירוסטה אם אין לך בלנדר. הוסף כוס (60 מ"ל) חלב למילקשייק עבה, או הוסף עד כוס מלאה (240 מ"ל) אם אתה מעדיף משקה דק יותר.
- חלב מלא יוצר מילקשייק עבה יותר, בעוד שחלב דל או דל שומן הוא בחירה בריאה יותר.
- לקבלת מילקשייק סמיך מאוד, מערבבים גם 1-2 כפות (15-30 מ"ל) של קצפת כבדה.
- קרח כתוש יקלקל את טעם המילקשייק שלכם. השתמש בחלב נוסף כדי לדלל את המילקשייק והכניסו למקפיא למספר דקות אם הוא נהיה נוזלי מדי.
שלב 4. מוסיפים שוקולד במידת הצורך
אם אתה משתמש בגלידת וניל, או שאתה רוצה להדגיש את טעם השוקולד, הוסף אחד מהבאים:
- 2 כפות (30 מ"ל) סירופ שוקולד, טורפים בבלנדר עוד 10-30 שניות. הוסף עד 4 כפות (60 מ"ל) אם אתה משתמש בגלידת וניל.
- ממיסים כמה חתיכות שוקולד או חופן שבבי שוקו בסיר כפול, או מחממים לזמן קצר במיקרוגל במשך 10 שניות בכל פעם, תוך ערבוב כל פעם. אם זהו מרכיב השוקולד היחיד, השתמש בכוס (60 מ"ל) שוקולד.
- 2 כפות (30 מ"ל) אבקת קקאו יוסיפו טעם למילקשייק שכבר יש לו טעם שוקולד, אך ייתכן שהוא לא מספיק חזק כבסיס השוקולד היחיד.
שלב 5. מערבבים או מנערים יחד
את השלב הזה הכי קל לעשות עם בלנדר, מכשיר מילקשייק או בלנדר ידיים על הגדרה נמוכה. אם אין לך אף אחד מהכלים הללו, צרוב תחילה את הקלוריות באמצעות מקצף ביצים חזק.
גלידה חצי קפואה הכי קלה לערבב עם מקצפות קצרות או עם מזלג יציב במקום מקציף ביצים. אם הוא עדיין לא מתערבב, לחץ על הצדדים בעזרת מרית גומי או כף שטוחה ונסה שוב
שלב 6. מגישים בכוס צוננת
טועמים לפני המזיגה לכוס, כך שיש לכם אפשרות לערבב יותר חלב (קל יותר) או יותר גלידה (עבה יותר). כאפשרות ציפוי, הוסיפו מעט קצפת ו/או זילוף שוקולד מגורד, או בדקו את הווריאציות המטורפות למטה.
מגישים עם כף או קש גדול
שיטה 2 מתוך 2: הוספת מרכיבים נוספים
שלב 1. מכינים מילקשייק שוקולד מקסיקני
לטעם מתובל יותר ומורכב יותר, השתמשו בגלידת שוקולד מקסיקנית מהשוק הלטיני, המסו כמה חתיכות שוקולד מקסיקני וערבבו אותן למילקשייק, או השתמשו במתכון רגיל בתוספת המרכיבים הבאים:
- 1/8 כפית (קמצוץ) אבקת קינמון
- כפית (קמצוץ) (קמצוץ) אבקת צ'ילי
- כפית (טיפה) תמצית וניל
שלב 2. מוסיפים אבקת אספרסו לטעם עשיר יותר
גם אם אתה לא חובב קפה, קורט אבקת אספרסו יעניק למילקשייק שלך טעם אדמתי וחרוך יותר. לתחושת מוקה עזה יותר, מערבבים במקום 2-3 כפיות (10-15 מ ל) אבקת אספרסו.
מתכון זה משתלב היטב עם כפית (2.5 מ"ל) תמצית שקדים
שלב 3. מערבבים את הפירות
הקפיאו בננה, כמה תותים, או חופן פטל. פורסים את הפירות הקפואים לחתיכות קטנות ולאחר מכן משתמשים בבלנדר למספר שניות כדי למזג את הטעמים יחד.
שלב 4. מוסיפים את נתחי הקונדיטוריה
הפוך אותו לקינוח מיוחד עם החומרים המוצקים האלה. לקבלת התוצאות הטובות ביותר, הוסיפו לאחר הקצפת המילקשייק בבלנדר. הניחו לו לשבת על גבי המילקשייק או ניערו מעט את הכוס כדי לערבב מעט מבלי להרוס את המרקם. להלן כמה רעיונות שניתן ליישם:
- מרסקים גס אחד או שניים פצפוצי שוקולד או בראוניז קטנים למספר חתיכות.
- מוסיפים מרשמלו קלוי, או אפילו קצת יותר שלם.
- קנו או הכינו מיני סופגניות. שמור את רובו יבש על ידי הנחתו סביב קש גדול.
שלב 5. מוסיפים מעט משקאות חריפים
בורבון קטן, Kahlua של ביילי, או המשקה האהוב עליכם מוסיפים ממד חדש לגמרי של כיף. מערבבים זריקה אחת (3 כפות/45 מ ל) או לפי הטעם.
מומלץ להחליף חלב חלקית כדי להימנע מדילול המילקשייק
שלב 6. בוצע
טיפים
- אתה יכול להשתמש בשוקולד עם כל תכולת קקאו: כהה, חלב או כל מה שביניהם.
- קשית עם "כף" או "ערבוב" מושלמת לגליפת גושי גלידה או מרכיבים אחרים.
- לקבלת מילקשייק קצת יותר בריא, אתה יכול לנסות להשתמש בחלב רזה או 2% ולהחליף את הגלידה בקרח. לשיטה זו ייקח קצת זמן לערבב בעדינות והתוצאה תהיה יותר כמו משקה קר מאשר מילקשייק בפועל, אבל שווה לנסות אם אתה רוצה לדלג על הקלוריות הנוספות.
