פנקו את עצמכם בתערובת מורכבת אך מרעננת של מנטה, תפוז וסוכר עם משקה מובטח שישאיר אתכם מרגישים תחת חום הקיץ החם. גם ללא רום, המשקה הקובני הקלאסי הזה מלא טעם. המשך לקרוא כדי ללמוד כיצד להכין מוג'יטו וירג'ינית מסורתית ללא אלכוהול, ודרכים אחרות שיכירו לך טעמים חדשים באמצעות מגוון מיצי פירות.
רכיבים
בת 'מוג'יטו
'' 'משרת עבור:' '”אדם אחד
- 8 עלי נענע
- 1-2 כפיות סוכר
- 1-2 לימונים בגודל בינוני
- 15 מ"ל סירופ (תערובת של סוכר ומים ביחס של 2: 1)
- סודה, ג'ינג'ר אייל או סודה לימון ליים
- 120 מ"ל מיץ תפוחים, מיץ ענבים ורוד או תות סמיך (לא חובה)
- קרח
שלב
שיטה 1 מתוך 2: טוחן עלי מנטה למוג'יטו
שלב 1. מצא כלי לריסוק עלי נענע, או מה שמכונה בדרך כלל בלבול
כנראה שאין לך מסבך סביבך, אלא אם כן אתה ברמן. עלי נענע מהלמים הם חלק חיוני בהכנת מוחיטו טעים. אם אין לך אחד כזה, תוכל לאלתר בעזרת כף עץ או בקצה מערוך.
אם יש לך בלאגן, וודא שהוא עשוי מעץ לא מלוטש. כל כלי מלוטש יתכלה בסופו של דבר והלק ייכנס למשקה שלך
שלב 2. מניחים את עלי הנענע בתחתית מיכל זכוכית עבה וחזק ולא יישבר בקלות
אפשר גם להוסיף סוכר, מכיוון שהמרקם הגס של הסוכר מסייע לתהליך הריסה של הנענע. וודא שהכוס שבה אתה משתמש אינה דקה ואינה נשברת בקלות בתהליך ריסוק עלי הנענע.
- הקפד להסיר את העלים מהגבעולים, מכיוון שעלי מנטה עלולים להפוך את המשקה שלך למריר.
- מנטה היא סוג הנענע המשמש לרוב בתכשירי מוחיטו. אבל אתה יכול להתנסות בשימוש מנטה או מנטה אננס לטעם אחר.
שלב 3. לחצו בעדינות את הכדור על עלה הנענע וסובבו אותו כמה פעמים
אין לקרוע, למעוך או לקצוץ את העלים, מכיוון שזה יכול לשחרר את הכלורופיל הכלול בשכבת העלים. לכלורופיל יש טעם מר מאוד והוא יכול להפוך את המוג'יטו הבתולי שלכם לבלתי טעים.
שלב 4. עצור אם אתה מריח מנטה, או כאשר עלי הנענע נראים כאילו הם מתחילים לקרוע
עלי המנטה צריכים להישאר שלמים, מקומטים, ואולי עם כמה קרעים. שלב זה נועד להוציא את הארומה והטעם של השמן מהעלים, וגם יאפשר לטעם הנענע לחלחל למשקה שלך.
ערבוב של עלי המנטה עם סוכר יאפשר לשמן מהעלים לחלחל לתוך הסוכר, ותעניק למשקה שלכם טעם עשיר יותר
שלב 5. סחטו עלה מנטה בכף היד אם אינכם רוצים להשתמש בבלבול כלל
זוהי שיטה טובה יותר מחיתוך עלי נענע, מה שיגרום לשחרור תכולת הכלורופיל בעלים, וישאיר גם עלי מנטה זעירים על גבי המשקה שלכם. חנק של עלי נענע יכול להרוס את הכיף שבשתיית מוחיטו.
שיטה 2 מתוך 2: הכנת מוחיטו בתולה
שלב 1. מערבבים עלי נענע, 1 כפית סוכר וסירופ בכוס גבוהה ועבה
כוס קצרה תגרום למשקה שלך להיראות מלא. מוג'יטוס בדרך כלל מכינים בתערובת של קוביות קרח והרבה נוזלים, מכיוון שמדובר במשקה קיצי שהכי כדאי לשתות אותו וליהנות מצונן. כוס קטנה תהפוך את הפרופורציות של המשקה ללא מאוזנות.
- הסירופ ימתיק את המשקה שלך לחלוטין, מכיוון שהסוכר לא יתמוסס בנוזל הקר. אפשר לדלג על הסירופ ופשוט להשתמש בסוכר מגורען במקום; אך שים לב כי סוכר מגורען עלול להצטבר בתחתית הכוס שלך.
- לסוכר טורבינאדו יש טעם של סירופ ממותק שאנשים מסוימים אוהבים, אך גרגירי הסוכר גדולים מדי מכדי להמיס אותם במשקאות קרים. אם אתה רוצה להשתמש בו, תחילה עליך לטחון אותו בעזרת מטחנה.
שלב 2. סוחטים סיד אחד גדול או בינוני לקבלת 30 מיליליטר מיץ ליים טרי
אם אינך מקבל 30 מיליליטר מיץ מלימון אחד, הוסף עוד על ידי סחיטה של סיד שני. כדי לוודא שתקבל כמה שיותר מיץ, הניח את הליים על שולחן וגלגל אותו מתחת לכף ידך, ולאחר מכן לחץ עליו קלות. זה ירכך את הסיד ויהיה קל יותר לסחיטה.
- חותכים ליים לשניים ומניחים את אחת החתיכות במלחץ ליים. החלק השטוח של טריז הסיד צריך להיות פונה לחלק העגול של הסוחט. בתחתית הסחיטה צריך להיות חור קטן שאליו יכול לצאת המיץ מהליים.
- החזק את הסוחט מעל הקערה או הכוס.
- מכסים, מניחים את החלק העליון של הסוחט על הסיד.
- סוחטים יחד את חצאי הסוחט. כאשר החלק העליון של הסוחט לוחץ על הסיד, הוא משחרר את המיץ מהליים.
שלב 3. מוסיפים מיץ ליים טרי לכוס שכבר מכילה עלי נענע וממתיק
הניחו למרכיבים לשבת כמה דקות כדי שהטעמים יתאחדו ותערבבו מעט. אם מיץ הליים שלכם בטמפרטורת החדר, הסוכר בכוס עלול להתחיל להתמוסס בנוזל.
אם אתה רוצה לנסות משהו אחר מאשר המוחיטו הקלאסי, זה הזמן! נסה להוסיף מיץ תפוחים, מיץ אשכוליות, לימונדה, תות שדה סמיך או מיצי פירות אחרים. אולי תוכלו להמציא שילובי טעמים טעימים ומפתיעים
שלב 4. מלאו את הכוס שלכם בקוביות קרח עד הסוף או לפחות מלאות
יש ויכוח בין שימוש בקרח כתוש או בקוביות קרח, אז השתמש במה שאתה רוצה. כי בסופו של דבר זה המשקה שלך.
- קרח כתוש יצנן את המשקה שלך מהר יותר, אך הוא גם יימס מהר יותר.
- הכינו קוביות קרח עם עלי נענע כתושים קפואים בהם, כך שטעם המנטה יחלחל למשקה שלכם כאשר קוביות הקרח נמסות.
שלב 5. ממלאים את הכוס בסודה עד אפס מקום
יש לך את האפשרות לחדש את המתכון הזה שוב על ידי החלפת סודה והוספת ג'ינג'ר אייל או סודה לימון ליים. תקבל קצף משקה דומה אך עם טעם מעט שונה.
- מקשטים את המשקה שלכם עם שאריות ענפי נענע או עם טריזים ליים, או אפילו במקלות סוכריות סלע.
- אם המוחיטו שלך חמוץ מדי, הוסיפו 1 כפית סוכר או סירופ ובחשו.
