מוג'יטו נחשב למשקה מרענן המתאים ביותר למזג אוויר חם. אחרי שאתה שולט במתכון המשקה המרענן הזה העשוי מתערובת של עלי נענע, ליים וסוכר, אתה וחבריך יכולים ליהנות ממנו כמרענן ממזג האוויר החם. בין אם אתם מעדיפים מתכוני מוחיטו קלאסיים ובין אם אתם רוצים לנסות טעמים שונים כמו תות טרי או קוקוס, מאמר זה ייתן לכם את הסוד להכנת המוג'יטו המושלם.
רכיבים
מוג'יטו קלאסי
ל: כוס אחת
- 1-2 כפות אבקת סוכר או תמיסת סוכר
- 8 עלי נענע
- מיץ מ -1/2 ליים
- 88 מ"ל או 2 ג'ג'רים (כוסות מדידה) רום לבן
- מי סודה
- קרח
מוג'יטו תות
ל: כוס אחת
- 1 כפית אבקת סוכר או תמיסת סוכר
- 4-6 עלי נענע
- 4 תותים, קלופים, חתוכים לרבעים
- מיץ מ -1/2 ליים
- 88 מ"ל או 2 ג'יג'רים רום לבנים
- מי סודה
- קרח
מוחיטו קוקוס
ל: כוס אחת
- 1-2 כפיות סוכר או תמיסת סוכר
- 8 עלי נענע
- מיץ מ -1/2 ליים
- 30 מ"ל קרם קוקוס
- 88 מ"ל או 2 ג'יג'רים רום לבנים
- מי סודה
- קרח
שלב
שיטה 1 מתוך 3: הכנת מוחיטו קלאסי
שלב 1. הכינו כוס גבוהה ויציבה
כוסות קצרות יגרום למשקה שלך להיראות מלא ומבולגן, וכוסות שבירות עלולות להישבר כאשר אתה סוחט את המרכיבים במשקה שלך. אם אינך רוצה שהמשקה שלך יהיה נוזלי, הוסף עוד רום מאוחר יותר. עם זאת, עליך לזכור שהמשקה הזה הוא משקה מרענן שאפשר ליהנות ממנו לאט, לא לשתות אותו בבת אחת.
כוסות ליטר או כוס קולינס מושלמות להגשת מוג'יטוס. כוסות ליטר בדרך כלל עבות יותר, כך שאולי תעדיפו צורת קולינס גלילית ישרה
שלב 2. מוסיפים לכוס נענע, 2 כפיות סוכר ומיץ ליים
כמות מיץ הליים שתכניסו אמורה להספיק כדי להשרות ולהרטיב את הסוכר. מכיוון שכמות המיץ שמשחררת הלימונים משתנה, יתכן ומיץ של 1/2 ליים לא יספיק. אם כן, סוחטים עוד 1/2 ליים.
- Hierba buena הוא סוג הנענע המשמש במתכוני מוג'יטו קובניים, אך ייתכן שיהיה קל יותר להשיג נענע. אפשר גם להשתמש בנענע או מנטה אננס.
- הממתיק הקלאסי במוחיטו הוא אבקת סוכר. הסוכר המגורען יעזור לגרד את עלי הנענע תוך כדי ערבוב, ואבקת הסוכר תתמוסס בקלות רבה יותר מסוכר גס כמו טורבינאדו.
- אתה יכול גם להשתמש בתמיסת סוכר במקום בסוכר מגורען. כך, כל המשקה שלכם יהיה טעם מתוק ולא יישארו פתיתי סוכר.
שלב 3. לחץ על הקצה העגול של הבולם לתוך תחתית הכוס וסובב אותו בעדינות כמה פעמים
אפשר להפסיק לאחר ריח המנטה, אל תתנו לעלי המנטה להתפרק. אין צורך לרסק מנטה-צריך רק ללחוץ עליה כדי לשחרר את השמן. אם עלי המנטה נקרעים, הוורידים ישחררו כלורופיל ולמשקה שלך יהיה טעם מר כמו עשב.
- אפשר לפרוס חצי ליים שנסחט לאורך, ואז לשים אותו בכוס ללחיצה. גרידת הליים תעצים את טעם הליים והמשקה שלכם. עם זאת, אין ללחוץ על השכבה שבין הבשר לעור, כי טעמה מר מאוד.
- אם אין לך מסבך, השתמש בחלק האחורי של כפית (עדיף כף עץ) או בידית של מטחנת לחם. עליך להשתמש בבלבול עץ שאינו מלוטש (כדי שהמשקה שלך לא יישאר שרף), בעל קצה עגול ומשונן בקצוות.
- אלא אם כן העלים שבהם אתה משתמש הם מזן hierba buena, הקפד להסיר את הגבעולים מהמשקה שלך. בנענע הטעם מגיע מהעלים, והגבעולים מכילים רק כלורופיל שטעמו מריר ומקלקל את טעם המשקה שלכם.
- אם אתה משתמש בעלי עלי בואנה, הוסף שתי צרורות עלים יחד עם הגבעול. טעמה של הירבה בואנה מגיע מהגבעול, ורענן וחמצמץ יותר מסוגי נענע אחרים.
שלב 4. הוסיפו 2 ג'ג'רים או 88 מ"ל רום
רום לבן קובני יהפוך את טעם המוחיטו שלך לאותנטי יותר, אך קשה למצוא אותו במדינות מסוימות. אם אין לך כזה, אתה יכול להשתמש ברום לבן או כסף במקום.
אם אתה אוהב משקה חזק יותר, הוסף עכשיו עוד רום. הוספת רום מתאימה יותר אם אתה משתמש בכוס קצרה כך שהמשקה שלך יהיה סמיך יותר, כי עם כוס גבוהה אתה יכול לשתות את המוחיטו לאט
שלב 5. מוסיפים ארבע קוביות קרח ויוצקים מעל מים נוצצים
כדאי להשתמש בקוביות קרח במקום בקרח מגולח, כי הקרח המגולח ימס מהר יותר (הוא יגרום למשקה שלך להיות קר מהר, אך גם נוזלי).
- למים נוצצים יש טעם עדין ורענן ואינם משפיעים על טעם המוג'יטו שלכם. כדי להפוך את המשקה לטעם שונה, אתה יכול להוסיף סודה בטעם לימון ליים או מים מינרליים.
- מקשטים בפלחי ליים, עלי נענע או מקלות ערבוב מצופים סוכר.
שיטה 2 מתוך 3: הכנת מוחיטו תות
שלב 1. שמים בכוס גבוהה וחסונה נענע, סוכר, מיץ ליים ותותים
כדאי להשתמש בכוס גבוהה להגשת המוג'יטו הזה, מכיוון שהתותים יוסיפו נפח. הקפד לסדר את שכבות המשקה לפי הסדר שלמעלה, כך שעלי המנטה יהיו מוגנים מפני בלאות ולא יקרעו בקלות.
- אם אתה לא אוהב את המרקם המחוספס של התותים, אתה יכול לערבב אותם עד לקבלת מרקם חלק ולהוסיף את הרום. מרקם המשקה יהיה חלק יותר, ותוכל להסיר כמה מזרעי התות אם תרצה.
- הקפד לכלול את התותים הקלופים (ללא גבעול).
- מכיוון שהתותים מתוקים באופן טבעי, ייתכן שיהיה עליך להפחית את כמות הסוכר במתכון. (מוחיטו קלאסי משתמש בערך בשתי כפיות סוכר, אך במתכון זה מצמצמים אותו לחצי).
שלב 2. לחץ על הבולם לתוך תחתית הכוס וסובב אותו
אם קצה המבלבל שלך מחודד, השתמש בחלק זה כדי להחליק את התותים-אך ודא שעלי המנטה נמצאים על השכבה התחתונה כדי שלא יקרעו. לוחצים עד שהתות נמחץ והמיץ יוצא.
- אל תתנו לכלורופיל המר לצאת מהנענע, השתמשו רק בעלים וזרקו את הגבעולים. אין ללחוץ חזק מדי עד שהעלים נקרעים. המראה הסופי של עלי המנטה צריך להיות מקומט, אך לא כתוש וקרוע.
- טעם השמן בנענע ייצא בקלות רבה יותר בעזרת מרקם הסוכר. הסוכר יספוג גם את השמן ואת הטעם של התותים, מה שהופך את המשקה שלכם לטעים עוד יותר.
שלב 3. מוסיפים 2 ג'ג'רים או 88 מ"ל רום ומערבבים, עד שכל הטעמים במשקה מתאחדים היטב
אתה יכול להשתמש ברום לבן או כסוף, או יותר טוב מרום קובני אם אתה יכול. רום שחור יתן טעם חריף וטעם מולסה, מה שהופך אותו לא מתאים למוחיטו. הצבע הכהה יותר של הרום ישפיע גם על צבע המשקה. צבע המשקה שלך צריך להיות ברור כדי להדגיש את הירוקים הבוהקים והוורודים בו.
אם אתה מעדיף להשתמש בתותים רכים, הוסף את התותים שהיו מעורבבים בשלב זה. אתה יכול גם להוסיף כמה פרוסות קטנות של תותים אם אתה אוהב את המראה הפירותי בכוס שלך
שלב 4. מוסיפים קוביות קרח ויוצקים עליה מים נוצצים
מוסיפים קרח עד שהוא מתמלא בערך 3/4 מגובה הכוס.
מקשטים עם תותים ועלי מנטה
שיטה 3 מתוך 3: הכנת מוחיטו קוקוס
שלב 1. שמים את עלי הנענע, 2 כפיות סוכר, מיץ ליים ו -30 מ"ל של קרם קוקוס בכוס גבוהה וחזקה
הקפידו לנער את פחית קרם הקוקוס מראש, מכיוון שהקרם עלול להתייצב בה.
- חלב קוקוס וקרם קוקוס אינם זהים ואינם יכולים להחליף זה את זה. אז אל תשתמשו בחלב קוקוס במקום בקרם קוקוס. חלב קוקוס נוזלי מדי ולא סמיך כמו קרם קוקוס.
- "קרם קוקוס" שונה מ"קרם קוקוס ". קרם קוקוס אינו מתוק, בעוד שלקרם קוקוס יש טעם מתוק מאוד, כמעט כמו חלב מרוכז ממותק. אם יש לכם רק קרם קוקוס, הוסיפו מעט סוכר לפני השימוש בו להכנת מוחיטו.
- אם מקבלים רק קרם קוקוס בצורת אבקה, מערבבים אותו עם מעט מים עד שהוא מסמיך כמו חלב מרוכז ממותק. טועמים לוודא שהוא מתוק לפני שמוסיפים אותו למשקה.
שלב 2. לחץ על הקצה העגול של הבולם לתוך תחתית הכוס וסובב אותו בעדינות
מסביבתך יהיה ריח של מנטה כאשר השמנים האתריים יוצאים. זה סימן שלחצת מספיק. היזהר לא ללחוץ חזק מדי. אם עלי המנטה נקרעים והוורידים נקרעים, המשקה שלך יהיה טעם מר כמו עשב.
- אם אין לך מסבך, השתמש בחלק האחורי של כף מתכת או בקצה כף עץ או מטחנת לחם.
- אם אתם חוששים ללחוץ חזק מדי על עלי המנטה, הניחו את עלי הנענע בכף היד שלכם ומוחאים כפיים. שלב זה אינו יעיל כמו לחיצה על עלי המנטה, אך לחץ היד שלך אמור להספיק כדי להוציא חלק מהטעם של המנטה.
- הניחו למרכיבים במשקה שלכם לשבת זמן מה לאחר הלחיצה, כך שהסוכר יוכל לספוג את טעמי המנטה והקוקוס.
שלב 3. יוצקים 2 ג'ג'רים או 88 מ"ל רום בטעם קוקוס
עם זאת, קרם הקוקוס שבמשקה כבר גורם לו לטעום טעים ורענן כמו קוקוס, כך שאם אתם רוצים להפוך את הטעם לקל יותר, השתמשו במקום רום לבן או כסוף.
מערבבים את המשקה כדי לשלב את הטעמים ומונעים מקרם הקוקוס להתייצב לתחתית הכוס. תהנה מזה כשהוא לבן כמו חלב
שלב 4. ממלאים 3/4 מגובה הכוס בקרח ויוצקים מעליה מים נוצצים
מקשטים בעלי נענע, טריזים ליים, או אפילו מעט בשר קוקוס.
