הקיוואנו, שמקורו במדבר קלהארי, ידוע גם בשם מלון קרניים, מלנו, מלפפון קרני אפריקני, מלון ג'לי ודלעת מוגנת. כשהבשל, הפרי הזה טעם של תערובת של מלפפון, קיווי ובננה. איך אוכלים את הפרי הזה? המשך לקרוא כדי לגלות.
שלב
חלק 1 מתוך 3: הכנת הקיוואנו
שלב 1. בחר קיוואנו בשלים לחלוטין
המאופיינים על ידי העור והקרניים הם כתומים. סוחטים מעט כדי לוודא שהפרי לא קשה או עדיין בשל. אם אינך מקבל פרי בשל, המתן עד שיבשיל ויהפוך לכתום.
שלב 2. שוטפים את הפירות
גם אם אינכם אוכלים את הקליפה, שטפו תמיד את הפירות שאתם חותכים כדי להימנע מחומרי הדברה או כימיקלים אחרים שנשארו על העור כאשר אתם חותכים את החלק הפנימי בעזרת הסכין.
שלב 3. חותכים את הפרי לשני חצאים
מניחים בצד חצי. זו הדרך הטובה ביותר לחתוך פירות לאכילה לבד.
אם אתה רוצה לקחת את הזרעים לשימוש במתכון סלט או פירות, יהיה קל יותר לבחור אותם אם חותכים את הפירות לאורך. הכל תלוי בך
חלק 2 מתוך 3: אכילת קיוואנו לייב
שלב 1. קח חצי מהפרי לפה
לאט אבל בטוח סוחטים את הפירות מהקצה התחתון. השקיק הירקרק הקטן שיש בו מילוי דמוי זרעי מלפפון יעלה בקלות על פיסת הפרי כאשר תלחץ עליו קלות.
שלב 2. לאכול
בדיוק כמו רימונים, הזרעים אכילים אך הטעם מעט תפל. החלק הטעים של פרי זה הוא הבשר הירוק המתוק סביב הזרעים. אתה יכול לקחת אותם אחד אחד לתוך הפה שלך ואז להפריד את הזרעים בפה ולירוק אותו החוצה, או לקחת את כל הבשר וללעוס אותו.
אם אתה לא אוהב את הזרעים, צבט בעדינות את שק הפירות עם השיניים הקדמיות שלך. מוצצים את שק הפירות עם השיניים העליונות והתחתונות, צובטים מעט כדי להחזיק את הזרעים מחוץ לשיניים, אך עדיין מאפשרים לפרי לעבור
שלב 3. אתה יכול לגרוף את הפירות
ניתן גם להסיר את הזרעים או לאכול אותם בעזרת כף. קל יותר לפצח גרגירים ירוקים קטנים ככה, במיוחד אם אתה לא רוצה לקבור את הפנים שלך בפרי.
חלק 3 מתוך 3: שימוש בקיוואנו לבישול
שלב 1. מוסיפים קיוואנו לסלט פירות
בדיוק כמו קיווי, קיוואנו יכול להוסיף תוספת צבעונית יפה לסלט פירות, וכפינוק הפתעה לאורחים. שלב בננות, מנגו ומלונים עם זילוף קיוואנו לסלט פירות קיץ מקסים.
שלב 2. מקשטים את הצלי עם הקיוואנו
האם אתם צולים סטייק או בשר? החלף בגבינות או פטריות על ידי פיזור כמה גרעיני קיוואנו על הבשר כמה דקות לפני ההגשה למראה אקזוטי ובולט.
שלב 3. מכינים את סלסת הקיוואנו
שמים בקוויאן מלון קיוואנו אחד ומערבבים אותו עם:
- מיץ ליים
- שן שום אחת
- חופן כוסברה טרייה קצוצה
- כרישה אחת, או 1/8 חתיכת שום
- רבע כפית כמון
- מערבבים מעט שמן צמחי לציפוי התערובת, ומשתמשים בסלסה כקישוט לבשרים, ירקות על האש או אוכלים עם תפוחי אדמה לנאצ'וס.
שלב 4. מקשטים את הקוקטייל בקיוואנו
מפזרים זרעים ירוקים לכוס שמפניה במקום טריסי ליים לפני ערבובם עם משקאות אחרים.
שלב 5. צור את הערפילית הבין -גלקטית
שמים את גרעיני מלון הקיוואנו בכוס. ממלאים את הכוס בקוקטייל מיץ הענבים האדום עד 3/4 מלאים. בחלל הנותר מוסיפים את החלב המוקרם (לא חובה), נותנים לו להגיש בשכבות כדי לתת לו את המראה הטוב ביותר לפני ערבוב.
טיפים
- חותכים את קרני הפרי אם הוא מפריע לידיים שלך, אך המרחק בין הקרניים צריך להיות רחב מספיק כך שידיך יוכלו להחזיק את הפרי.
- אתה יכול להשתמש בקשית כדי למצוץ את הזרעים עטופים עדיין מהקערה.
- עטפו את הקיוואנו הבלתי אכול והכניסו אותו למקרר לאוכל אחר כך.
- אתה יכול לסחוט את כל שקיות הזרעים בבת אחת לתוך הקערה, ולאחר מכן לעבד אותן מהקערה מבלי להתמודד עם הקליפות הקרניות.
- יבש את קליפת הפרי והשתמש בו כצלחת קטנה. טפחו בעדינות במגבת נייר; החלף מגבות נייר אם הן נשארות לחות, אחרת העור עלול לצמוח עובש.
