בעת בישול פסטה, תרצה להתאים את כמות הפסטה שאתה מבשל לכמות הרוטב הזמינה. חלק מהמתכונים לא מציינים בבירור כמה פסטה כדאי לבשל, כך שלפעמים עליך להבין כמה תצטרך. מידות מנת הפסטה תלויות בגודל המנה ובצורת הפסטה. כמות הפסטה הדרושה שונה גם בין פסטה מקרוני לבין אטריות ביצים. באופן כללי, הפסטה תתרחב ותכפיל את משקלה כשהיא מבושלת. זה עלול לבלבל אותך. מאמר זה יעזור לכם למדוד את כמות הפסטה היבשה.
שלב
שיטה 1 מתוך 2: מדידת פסטה מקרוני
שלב 1. קרא את המתכון כדי לקבוע כמה פסטה נחוצה
אתה יכול לקרוא ישירות מבקבוק רוטב הפסטה או לקבוע כמה אנשים יגישו הפסטה שלך.
- באופן כללי מנה של פסטה למנה ראשונה או תוספת היא עד 57 גרם פסטה מבושלת. בהגשה כמנה עיקרית ניתן להגדיל את המנה ל-85-113 גרם. מנה של פסטה היא בדרך כלל המקבילה לכוס (114 גרם) פסטה, אך גודל זה יכול להשתנות בהתאם לצורת הפסטה.
- מנה אחת = 57 גרם; שתי מנות = 113 גרם; ארבע מנות = 227 גרם; שש מנות = 340 גרם; שמונה מנות = 454 גרם.
שלב 2. מדדו את הספגטי, הפטוצ'יני, הספגטיני, הקפליני, הפדליני, או הוורצ'לי ביד
צור עיגול על ידי הדבקת קצות האגודל והאצבע יחד. קוטר מעגל זה בדרך כלל 2.5 ס מ, בערך בגודל מטבע של 1,000 רופיה. מנת פסטה (57 גרם) שקולה בערך לכמות הפסטה שמתאימה למעגל האצבע שלך.
- שתי מנות = 4.4 ס"מ; ארבע מנות = 8.9 ס"מ; שש מנות = 13.3 ס"מ; שמונה מנות = 17.8 ס"מ.
- ניתן למדוד ספגטי, לינגווין וצורות פסטה אחרות בעזרת מכשיר מדידה לפסטה. אתה יכול להשיג כלי מדידה לפסטה בחנות ציוד למטבח או לקנות אותם באינטרנט. בעזרת כלי זה, אתה רק צריך להכניס כמות מסוימת של משחה לחורים בקטרים שונים בהתאם לגודל שאתה רוצה.
שלב 3. מדדו את מרפק המקרוני בעזרת כוס מדידה או משקל מטבח
בעזרת משקל מטבח ניתן להכניס פסטה ישירות למיכל המשקל עד 57 גרם. אם אתה משתמש בכוס מדידה, 57 גרם שוות ערך לכוס פסטה יבשה.
שתי מנות = כוס אחת; ארבע מנות = 2 כוסות; שש מנות = 3 כוסות; שמונה מנות = 4 כוסות
שלב 4. מדוד את משחת הפן בעזרת כוס מדידה או משקל מטבח
אם אתה משתמש בכוס מדידה, מנה של פסטה פנה שווה בערך לכוס פסטה יבשה.
שתי מנות = 1 כוסות; ארבע מנות = 3 כוסות; שש מנות = 4 1/2 כוסות; שמונה מנות = 6 כוסות
שלב 5. עבור לזניה מצולעת, אתה יכול להשתמש בקנה מידה למטבח או להתאים ישירות למספר היריעות המשוער שיהיה צורך
מנה לזניה מקבילה ל -2 דפי לזניה מצולעת יבשה.
בעת הכנת לזניה אנו ממליצים להשתמש ב -4 שכבות של פסטה. מיכל לבישול לזניה הוא בדרך כלל 20.5 ס"מ על 20.5 ס"מ או 25.5 ס"מ על 20.5 ס"מ.. עם 4 שכבות לזניה בכלי 20.5 ס"מ על 20.5 ס"מ ניתן להכין 4 מנות לזניה, ובמיכל 25.5 ס"מ על 20.5 ס"מ ניתן להכין 6 מנות לזניה
שיטה 2 מתוך 2: מדידת אטריות ביצים
שלב 1. בעבר, דע מה הם המרכיבים באטריות ביצים
כמעט כל סוגי הפסטות מכילים ביצים, אך אטריות ביצים מכילות יותר מ -5.5% ביצים.
שלב 2. ניתן להשתמש בכוס מדידה או בקנה מידה למטבח למדידת אטריות הביצים
מנה של אטריות ביצים (56 גרם) שווה ערך לכוס אחת.
שלא כמו פסטת מקרוני, כאשר היא נמדדת בכוס מדידה, מנה של אטריות ביצים שווה ל -1 כוסות יבשות ומבושלות
שלב 3. אטריות ביצים רחבות עשויות להיות בעלות מדידות שונות מאטריות ביצים רגילות
מנה של אטריות ביצים רחבות יבשות שווה ל -1 כוסות, אך לאחר שהן מבושלות הן יכולות להיות 1 כוסות.
