מים חדורים הם מים ספוגים מסוגים שונים ובעלי טעם טעים ויתרונות בריאותיים. שמור כד או שניים של מים חדורים במקרר ותוכל להישאר לחות ביתר קלות.
שלב
חלק 1 מתוך 3: מתכון פירות בסיסי
שלב 1. מכינים מיץ תפוזים
שטפו 1-3 תפוזים לליטר מים. פורסים לכדורים דקים ומשרים במים קרים לפחות שלוש שעות. אם אתה רוצה להשרות אותו יותר לטעם חזק יותר, קלף קודם את קליפת התפוז כדי להימנע ממרירות.
- בדוק להלן הוראות שלב אחר שלב להכנת מים חדורים ממגוון פירות ועשבי תיבול.
- נסה להוסיף כוס (60 מ"ל) מנטה או בזיליקום.
שלב 2. משרים את התותים או הפטל
השתמש בכוס אחת (240 מ ל) פירות לליטר מים. פירות יער טריים אינם מוציאים את טעמיהם טוב במיוחד, אלא אם כן הם נמעכים בכף עץ. אתה יכול גם לרסק פירות יער קפואים כדי להאיץ את התהליך. משרים שלוש שעות בערך, ואז מסננים.
זה משתלב טוב עם מיץ מחצי לימון
שלב 3. מכינים מי מלפפון
פורסים את המלפפון לעיגולים דקים ומכניסים לקנקן מים. תן לזה להשרות לילה, ולאחר מכן לשתות תוך יום או יומיים.
- לחלופין, חותכים מלפפון שלם לשני חלקים שווים ומוציאים את הזרעים לפני החיתוך.
- אפשר להעצים את הטעם עם שלוש או ארבע פרוסות לימון או אננס.
שלב 4. מערבבים אוכמניות ומרווה
קשה לתאר את השילוב הזה, אבל יש לו טעם טעים. נסה להוסיף 1 כוס (240 מ ל) אוכמניות לליטר מים, בתוספת חופן עלי מרווה.
שלב 5. משרים את התפוחים
תפוחים ופירות קשים אחרים אינם טעימים מהר כמו פירות אחרים. פורסים דק מאוד ומקררים עד 24 שעות. שעה לפני ההגשה מעבירים לטמפרטורת החדר להוספת טעם.
חלק 2 מתוך 3: טעם מים עם פירות
שלב 1. בחר את הפרי לשימוש
עקוב אחר אחד המתכונים למעלה, או פשוט בחר את הפרי האהוב עליך. נסו לספור פירות, אבל התחילו עם כמה פירות קטנים לליטר מים, או 1-2 כוסות (240-480 מ ל) קוביות גרגרים או פירות.
לפירות טריים בעונה יש את הטעם הטוב ביותר. פירות קפואים אולי לא נראים מושכים, אך עשויים לטעום טוב יותר מפירות טריים שאינם בעונתם
שלב 2. שוטפים את הפירות לחלוטין
לשפשף פירות טריים מתחת למים זורמים קרים. מכיוון שעור הפרי יהיה ספוג במים, חשוב מאוד להסיר כל זיהום שיורי מעל פני העור.
- אם אינך משתמש בפירות אורגניים, שקול לקלף את העור כדי להסיר חומרי הדברה מפני השטח.
- זה לא הכרחי עבור פירות קפואים.
שלב 3. פורסים לרצועות או עיגולים עבים
פירות שנחתכים לכדור ישחררו את המיץ שלו מהר יותר אם הוא נמעך מתחת לקוביית קרח. פרוסות עבות לא משחררות הרבה מיץ אלא אם כן מועכים את הפירות כמתואר להלן.
- פורסים את העיגולים לחצי לקומקום קטן.
- אין צורך לפרוס פירות יער או קוביות.
שלב 4. שמים במים קרים
מניחים את הפרי בכד של מים קרים או בטמפרטורת החדר. אם אתה לא אוהב את הטעם של מי ברז, השתמש במסננת לפני הוספת הפרי.
המים החמים יספגו את הטעמים מהר יותר, אך הפרי יהיה רטוב וחלק מהחומרים המזינים יהרסו
שלב 5. מערבבים בעדינות (לא חובה)
ריסוק הפרי יזרז באופן משמעותי את תהליך הספיגה, אך המים יהפכו עכורים. כדי לגרום לקנקן להיראות מושך יותר, סחטו את המיץ החוצה בעזרת ידית של כף עץ תוך לחיצה והפכה, אך אל תתנו לפירות להישבר לגמרי. השאר את הפרי ללא נגיעה אם אתה יכול לחכות כמה שעות.
- לחלופין, השאירו את חלקי הפרי המלאים במים לקישוט, אך סחטו את המיץ מפרי אחד לטעם.
- כדי לתת לכוס מים טעם לשתות מיד, כתשו את הפירות בעזרת מקל מועך.
שלב 6. הוסף חופן עשבי תיבול (לא חובה)
מנטה ובזיליקום הן האפשרויות הנפוצות ביותר, אך ניתן גם להשתמש ברוזמרין, מרווה או עשבי תיבול אחרים. שוטפים את העלים ולאחר מכן משפשפים אותם בשתי ידיים כדי לסחוט אותם מעט לפני הכנסתם למים.
אפשר להוסיף עשבי תיבול מיובשים, אבל לשים אותם במסננת תה כדי שלא ישאירו שברים במשקה
שלב 7. מוסיפים קרח (לא חובה)
בנוסף לקירור המים, קרח יכול ליפול על פירות שצפים על פני השטח, ולסנן כמה חתיכות פרי בעת שופכים אותו.
שלב 8. המתן מספר רגעים
מצננים את המים במקרר במשך 3-4 שעות, או עד 12 שעות לטעם חזק יותר. כדי להימנע מחיידקים וטעם לא נעים, מסננים את המרכיבים לאחר 12 שעות ושותים תוך 3 ימים. מערבבים לפני ההגשה.
מים נספגים מהר יותר בטמפרטורת החדר, אך הם גם יתפרקו מהר יותר. משרים במשך 1-2 שעות, ושותים תוך 4-5 שעות לאחר מכן
חלק 3 מתוך 3: ביצוע וריאציות שונות
שלב 1. מערבבים עם תה
הניחו לפירות להשרות באותו קנקן כמו שקית התה או מסננת התה. שים אותו בטמפרטורת החדר, כך שטעם התה לא יהיה חזק מדי. משרים 1-3 שעות, מסירים את התה ושותים מיד. נסה את המתכון הבא, הוסף ליטר מים ל:
- שקית תה שחור, שלושה תפוזים מנדרינים, ארבעה עלי בזיליקום
- שתי שקיות תה ירוקות, מנגו (פרוס), כוס (60 מ"ל) תותים
שלב 2. מרינדים עם תבלינים
מוסיפים מקל קינמון אחד, כף אחת (15 מ"ל) ג'ינג'ר טרי מגורד ו/או כפית (1 מ"ל) וניל. תבלין זה מתאים במיוחד למתכונים בעלי טעם חד. נסה את המתכונים הבאים:
- 1/2 כוס (120 מ"ל) אננס חתוך לקוביות, טריז כתום, 1 כף (15 מ"ל) ג'ינג'ר מגורר
- 1 כוס (240 מ"ל) אוכמניות, כפית (1 מ"ל) וניל
שלב 3. החלף מים רגילים במים נוצצים
הכינו תחליף סודה משלכם באמצעות פחות סוכר וללא ממתיקים מלאכותיים.
שלב 4. מערבבים במי קוקוס
החלף מים רגילים במי קוקוס. נסה להשרות עם אפרסקים או מלון.
אפשר גם להשתמש בחלב קוקוס, אך ככל שהמשקה עבה יותר כך קשה יותר לאזן אותו עם הפירות
טיפים
- צנצנות זכוכית גדולות זולות יותר מאשר קומקומים. קנה כמה אם אתה רוצה להכין סוגים שונים של מים חדורים.
- פירות שהושרו במים יאבדו את רוב טעמו, אך עדיין ניתנים לאכילה.
