ענבים קפואים הם חטיף טעים, דל קלוריות ודל שומן שאפילו חובבי גלידה יכולים לזלול עליו. ענבים קפואים מושלמים לילדים (כמו גם למבוגרים) ליהנות בימי הקיץ החמים, וקלים מאוד להכנה ו"הכנה ". אם אתה רוצה להכין ענבים קפואים בעצמך תוך זמן קצר, עבור לשלב 1 להלן כדי להתחיל.
שלב
שלב 1. שוטפים את הענבים
כביסה של כל פרי לפני שאתה אוכל זה דבר טוב לעשות. שטיפת פירות מסייעת בהסרת חומרי הדברה המזיקים לבריאותך. לאחר הניקוז מניחים את הענבים במסננת או בקערה או בצלחת ומייבשים אותם במגבות נייר. אפשר ליין להתייבש עד 15 דקות לפחות.
שלב 2. מניחים את הענבים על דף נייר אפייה, תבנית אפייה או צלחת
אתה יכול גם להשתמש ב- Tupperware או במיכלים אחרים הניתנים לסגירה חוזרת. שמור על הענבים מרווחים ככל האפשר כדי שלא ייגעו זה בזה. כך הענבים לא יידבקו יחדיו או יתקבצו כשהם קפואים. גם לאחר שהענבים התרוקנו ויובשו, עודפי המים עלולים להפוך את הענבים לגושי פרי גדולים בשל הקרח הנצמד.
- אם אתם רוצים שהיין שלכם יהיה מתוק יותר, תוכלו לפזר אותו עם מעט סוכר או ממתיק דל קלוריות לפני שמכניסים אותו למקפיא.
- אם אתה רוצה להיות קצת יצירתי, אתה יכול להכין "שיפודי ענבים קפואים" על ידי דקירת הענבים על שיפוד לפני שמכניסים אותם למקרר.
שלב 3. מקפיאים את הענבים לפחות 4-5 שעות במקפיא
ככל שיש לך יותר ענבים כך ייקח יותר זמן להקפיא לגמרי. אתה יכול גם להקפיא את הענבים למשך הלילה, אבל אתה לא רוצה להקפיא אותם יותר מדי זמן או שהענבים עלולים לאבד את המרקם והטעם הטעים שלהם.
שלב 4. מוציאים את היין מהמקפיא
מוציאים את הענבים הקפואים ומניחים בקערה. התכונן ליהנות מהחטיף שלך.
שלב 5. תהנה מהיין שלך
הוציאו את היין שלכם מהמקפיא ותיהנו בדיוק מהענבים הקפואים שלכם. אם תרצה, ישנן גם דרכים שונות לשנות את האופן שבו אתה נהנה מהיין הקפוא הרגיל שלך:
- השתמש בענבים קפואים כקוביות קרח לכוס מים מרעננת, מימוזה או משקה אלכוהולי אחר.
- הוסף ענבים קפואים לגלידה, יוגורט או פודינג כדי להוסיף טעימות ומגוון לפינוקים שלך.
- פיזור ענבים קפואים עם סוכר גורם לחטיף מתוק יותר.
טיפים
- השתמש בענבים קפואים כדי לצנן את כוס היין או היין מבלי להוסיף לו מים (קרח = מים)!
- לענבים אדומים יש יתרונות תזונתיים יותר והם קופאים טוב יותר מאשר ענבים ירוקים, אם כי יש אנשים שמעדיפים להקפיא גם ירוקים. נסה את שניהם.
- העבירו את נייר הקלף (בואו נהיה ירוק) ואת תבנית האפייה. פשוט לנער או לנער היטב את היין כדי להפוך אותו כמעט יבש ולהניח אותו בשקית ניילון. הניחו את הפלסטיק שטוח במקפיא כדי שהענבים לא ייערמו ובעובי של 1-2 ענבים בלבד. יין יהיה קפוא בסדר כמו זה. הערך התזונתי של הענבים יקטן לאחר שבוע של הקפאה ולא יחזיק עד שבוע!
- אם אתם רוצים להכין קרח איטלקי מענבים, פשוט מחקו קערת ענבים והקפיאו אותם לכמה שעות.
- שוטפים את הענבים ומניחים אותם על נייר סופג. תן לזה להתייבש באוויר במשך בערך יום. לאחר מכן קוטפים את הענבים מהגבעולים, ושמו אותם בשקית פלסטיק.
- לאחר ניקוז הענבים עוטפים כ-6-7 ענבים בניילון (עשו זאת עד שכל הענבים עטופים לגמרי). לאחר מכן מניחים את הענבים עטופים בשקית פלסטיק עם רוכסן להקפאה. התוצאות מעולות!
- נסה להקפיא ענבים אדומים וירוקים, ואז לערבב אותם יחד בשקית ניילון. זה יכול להיות חטיף טעים, כמו גם בריא.
- שטפו את הענבים, הכניסו אותם לשקית ניילון של Ziploc, ושמרו אותם עד שאתם מוכנים להשתמש בהם. לאחר מכן שמים את היין בקערה ונהנים.
- נסה להניח את כל היין בשקית ניילון בטוחה להקפאה בגודל של 1 ליטר, ולהקפיא אותו במשך חודשים. הענבים אינם נדבקים זה לזה ויחזיקו מעמד גם חודשים.
להקפיא לכמה שעות..
