נבטי עדשים הם בחירה טובה להנות מעדשים וגדלים בקלות כמו נבטים אחרים. הטעם דומה לטעם של אפונה טרייה. אפשר להוסיף נבטים עדשים לסלטים שבדרך כלל מעליהם נבטים ולשים גם כריכים עם רוטב, כמו חומוס. אתה יכול גם ליהנות מזה על ידי אכילת ישר.
שלב
שיטה 1 מתוך 3: הכנת העדשים
שלב 1. בחר את העדשים להנבטה
אפשר להשתמש בעדשים חומות, ירוקות או אדומות שלמות.
שלב 2. שוטפים היטב את העדשים
מכניסים את העדשים למסננת או למסננת דקה ואז שוטפים מתחת למים זורמים. להיפטר מהלכלוך שנדבק לעדשים.
שיטה 2 מתוך 3: השריית העדשים
שלב 1. מניחים את העדשים בצנצנת נקייה גדולה
ממלאים את הצנצנת במים חמים וחזקים.
שלב 2. סוגרים את הצנצנת
מכסים את החלק העליון של הצנצנת בגזה או בד גבינה. אבטח את המכסה בעזרת רצועת גומי או חוט קשור היטב. אל תנסה לכסות את הצנצנת במכסה מוצק.
שלב 3. משרים את העדשים
השאירו את הצנצנת במקום חמים ללילה אחד. יש להשרות את העדשים במשך 8 שעות לפחות.
ארון דוד המים או קטע הבישול במטבח יכולים לשמש מקום חם לעידוד העדשים לנבוט
שלב 4. מסננים את העדשים
יוצקים את המים למחרת. שומרים את הגזה במקומה תוך כדי מזיגת המים (כדי לשמור על העדשים בצנצנת). הפוך את הצנצנת, ולאחר מכן סנן. הדרך הקלה ביותר לעשות זאת היא להשאיר אותו במסננת או בכלי מטבח דומה.
שיטה 3 מתוך 3: עדשים מונבטות
שלב 1. הניחו לתהליך הנביטה להתרחש
לאחר הניקוז, אחסן את הצנצנת במקום חמים בשכיבה. יש להרחיק מאור שמש ישיר.
שלב 2. שוטפים ומייבשים את העדשים באופן קבוע
כל יום כדאי להוציא את העדשים מהצנצנת ולשטוף אותן היטב. תהליך זה שימושי להרטיב את העדשים ולעזור להם להמשיך לנבוט ואז לגדול. הסר את כל העדשים שלא נבטו (עדיין לא התחילו לגדול) והחזר את הנבטים לצנצנת כדי שיגדלו.
שלב 3. השתמש בנבטים כשהם בשלים מספיק
נבטים מוכנים לאכילה כשהם מגיעים לאורך של 3 ס מ. בדרך כלל נבטים יגדלו לאורך כזה לאחר יומיים עד שלושה לאחר הנבטה.
שלב 4. השתמש כרצונך
ניתן להשתמש בנבטי עדשים במגוון דרכים, כגון בתבשילים ומרקים, מוקפצים, מילוי סלטים או כחלק מכריכי סלט. או שאתה יכול לאכול אותו כחטיף.
