עוגת שיפון היא עוגה עשויה שמן ובעלת מרקם רך. העוגה הטעימה הזו קלה להכנה, ותוכלו להיות יצירתיים עם אלפי וריאציות של המתכון. wikiHow מספק מגוון מתכוני עוגות שיפון, אך המתכון שלהלן הוא המתכון הבסיסי.
רכיבים
- 1 1/4 כוסות קמח מנופה
- 3/4 כוס סוכר
- 2 כפיות אבקת אפייה
- 1/2 כפית מלח
- 1/4 כוס שמן בוטנים או תירס
- 1/3 כוס מים
- 1 כפית טעם וניל
- 1/4 כפית קרם אבנית
- 3 חלבונים
- 3 חלמונים
שלב
שלב 1. מחממים את התנור ל -160 מעלות צלזיוס
שלב 2. מערבבים בקערה גדולה קמח, מלח, סוכר ואבקת אפייה
יוצרים חור קטן במרכז התערובת, ואז יוצקים פנימה את המים, השמן, החלמון והוניל. מקציפים את החומרים במשך 2 דקות עד לקבלת מרקם חלק.
שלב 3. בקערה נוספת מקציפים חלבונים עם קרם אבנית עד שהם נוקשים
שלב זה חשוב מאוד כך שהעוגה תהיה במרקם רך.
שלב 4. מערבבים את הביצים הטרופות לתערובת הראשונה לתערובת אחידה
שימו לב, אל תערבבו את הבצק הזה. פשוט מקפלים את השניים (מערבבים לאחור) עד לקבלת תערובת אחידה.
שלב 5. יוצקים את הבלילה לתבנית אפייה שאינה משומנת
אנו ממליצים להשתמש בתבנית עגולה בגודל 20-23 ס"מ, או בתבנית מרובעת בגודל 20 ס"מ.
שלב 6. אופים את הבצק בתנור במשך שעה אחת, או עד שהעוגה מבעבעת כאשר נוגעים בה קלות באצבעות
שלב 7. מסירים את העוגה בסיום הבישול
הופכים את התבנית עד שהעוגה קרה. אתה יכול להניח את מרכז התבנית על גבי הבקבוק, אך היזהר שלא להפיל את העוגה.
שלב 8. לנער את שולי העוגה בעזרת מרית או סכין בצק
אם תרצה, תוכל למרוח שכבה של ציפוי או כפור על העוגה לפני ההגשה.
