איך לקלף אבוקדו (עם תמונות)

2024 מְחַבֵּר: Jason Gerald | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 11:12

קילוף אבוקדו הוא למעשה די קל ויש לו מספר שיטות וגישות. נסה כל אחת מהשיטות שאנו מספקים להלן והחליט איזו מהן היא הקלה ביותר בעיניך.

שלב

חלק 1 מתוך 5: קיצוץ אבוקדו

שלב 1. נקו את הפירות תחילה

שוטפים את הפרי במים נקיים תוך שפשוף העור בידיים כדי להסיר לכלוך או אדמה.

• למרות שלא תאכל את העור, חשוב לנקות את הפרי לפני קילוף. אחרת, לכלוך וחיידקים מהקליפה ייכנסו לבשר כאשר תקלפו את הפרי.
• אין להשתמש בסבון או בנוזלי ניקוי אחרים לניקוי אבוקדו.
• יבש את הפרי או נגב בעזרת טישו או מפית לאחר הניקוי.
• בנוסף לפירות, הידיים שלך חייבות להיות נקיות. שטפו את הידיים במים וסבון במשך 20 שניות לפני שמתחילים לגעת ולקלף את הפרי.

שלב 2. מניחים את האבוקדו על קרש חיתוך

הניחו אותו לרוחב כך שתוכלו לחתוך אותו בקלות ובבטחה.

כדי למנוע החלקה של הפרי או הסכין מכיוון שהוא חלקלק, הניחו על קרש החיתוך משטח או מחצלת החלקה כבסיס לאבוקדו

שלב 3. לפצל את האבוקדו אנכית

חותכים את האבוקדו מלמעלה למטה בעזרת סכין חדה.

• שימו לב שאתם מתחלקים לפי אורך הפרי, ולא לרוחב.

  

• החזק את האבוקדו בחוזקה בידך הלא דומיננטית. במידת הצורך, החזיקו את הפרי במגבת או במפית כדי שתוכלו לאחוז בו בצורה חזקה יותר (ולמנוע את הסיכון לחיתוך בטעות של היד בעזרת הסכין).

  

• התחל להתפצל מהחלק העליון הקטן, ואז לתחתית הרחבה יותר.

  

• הקפד לפצל אותו באמצע. כמו כן, לא תוכל לפצל אותו מכיוון שהוא נחסם על ידי זרע באמצע, כך שתצטרך לפצל אותו סביב הזרע.

  

שלב 4. מפרידים בין שני חצאי הפירות

הפרידו את שני החצאים בעזרת שתי הידיים.

• הקפד להחזיק את שני הצדדים היטב. השתמש ביד אחת כדי לסובב מעט את אחד החצאים כך שתוכל להפריד את שני החצאים ביתר קלות.
• כאשר תפרידו בין שני החצאים, תמצאו את הזרעים במרכז אחד החצאים.

חלק 2 מתוך 5: זריקת הזרעים

שלב 1. הסר את הזרעים בעזרת כף

זוהי הדרך הטובה ביותר להסיר את הזרעים.

• תחוב את קצה הכף שלך בין הזרעים לבשר. לחץ בעדינות כך שהכף תעמוק יותר. היזהר וודא שהכף לא תנקה את הבשר.

  

• העבר את הכף סביב הזרעים כך שהזרעים יורדים מהבשר ותוכל להרים אותם.

  

• מוציאים את הזרעים בעזרת כף מתחתית הזרעים.

  

שלב 2. הסר את הזרעים על ידי דקירתם בסכין ולאחר מכן הרמתם

אתה צריך לחורר את הקצה החד של הסכין שלך מספיק חזק אבל לא לחדור לגרעין.

• שיטה זו אינה מומלצת מכיוון שהיא מסוכנת למדי. עשו זאת בזהירות כדי שלא תחתכו את ידכם בטעות.
• כדי להפחית את הסיכון, הגן על הידיים שלך בעזרת מפית או מגבת.
• חוררים בעדינות את הסכין דרך מרכז הזרע עד שהסכין נכנסת לאט לזרע. המשך ללחוץ בעדינות כדי שהסכין תעמוק יותר.
• לאחר שהסכין נדקרת לתוך הגרעין בחוזקה מספיק, מסובבים ומזיזים את הסכין כדי להסיר אותה מהבשר. לאחר שהוא מופרד מהבשר, הרימו את הסכין יחד עם הזרעים.

חלק 3 מתוך 5: קילוף פרוסות האבוקדו

שלב 1. החלק את הכף בין הבשר לקליפה

הקפד לא להכניס את הבשר.

• תחוב את הכף ליד האזורים הכהים יותר של הבשר כדי למזער את כמות הבשר שאתה מקלף בטעות עם העור.

  

• לחץ בזהירות. אל תתנו לאף אחד מהבשר לרדת.

  

• לחץ בעדינות על הכף סביב צורת הפרי.

  

שלב 2. מסירים את כל הבשר

הכנס את הכף לתחתית הבשר, ולאחר מכן הסר את הבשר. אם אתה מקלף אותו כמו שצריך, אתה אמור להיות מסוגל להרים אותו בקלות.

• אם חלק מהבשר עדיין מחובר לקליפה, בשר האבוקדו יתפורר מעט בשלב זה.
• אם אתה מנקב את העור מבפנים בטעות, תבחין שיש כמה חלקים מהבשר שעדיין יש את העור כשהם מוסרים.

שלב 3. מקלפים את הקליפה הנותרת שעדיין מחוברת לבשר

אם עדיין יש עור על הבשר, קילפו אותו בעזרת הציפורניים.

• אם אינך יכול לקלף את העור בעזרת הציפורניים, השתמש בסכין.
• לאחר מכן ניתן לחתוך ולהגיש או לעבד את האבוקדו.

חלק 4 מתוך 5: קילוף אבוקדו על ידי חיתוך

שלב 1. חותכים את חצאי האבוקדו לרצועות דקות וארוכות

חותכים כל פרוסת אבוקדו אנכית. אם אתה רוצה, אתה יכול לפצל את היצירה שפשוט פיצלת שוב כדי ליצור חתיכות קטנות יותר.

• כדי להקל עליך לחתוך אותו, חותכים אותו כשבשר הפרי כלפי מעלה והקליפה כלפי מטה.
• חתיכות קטנות או דקות יותר יהיו הרבה יותר קלות לקילוף מאשר חתיכות גדולות או רחבות יותר.

שלב 2. קח את הקליפה מקצה החיתוך

השתמש באצבע המורה ובאגודל כדי לגרוף את העור בחלק העליון של כל פרי. העור מתחיל מהחלק הירוק הכהה של הבשר.

באופן אידיאלי, אתה רוצה לקלף רק את העור ולא להסיר את הבשר

שלב 3. מקלפים את העור בזהירות בידיים

בשיטה זו, אתה אמור להיות מסוגל לקלף את העור בדיוק כמו שאתה מקלף בננה.

• החזק את נתח הפרי בידך הלא דומיננטית.
• החזק את החלק של העור שאתה הולך לקלף בעזרת אצבעות היד הדומיננטית שלך וקלף אותו בזהירות.
• שוב, אין למשוך או לפגוע בבשר כאשר מקלפים אותו ביד.

שלב 4. אם אינך יכול להשתמש בידיים, השתמש בסכין

אם האבוקדו לא בשל במיוחד, העור עלול להיות קשה לקילוף ביד. השתמש בסכין קטנה במקום לקלף את הבשר.

שיטה זו אינה אידיאלית מכיוון שאתה מסתכן בחיתוך הבשר בטעות

חלק 5 מתוך 5: קילוף לפי קוביות

שלב 1. יוצרים קוביות בחצאי הבשר

בעזרת סכין קטנה יוצרים קווים חתוכים על הבשר. צור שלושה או ארבעה קווי חיתוך אנכיים ואופקיים החוצים זה את זה. עשו זאת על שני חצאי הפירות.

חותכים את העור, אבל לא את העור

שלב 2. השתמש בכף כדי לחטוף חתיכות קטנות מהפרי מהקליפה

החלק כף מתכת בין העור והבשר עד שהבשר מתרומם.

שלב 3. מקלפים את הקליפה הנותרת שעדיין מחוברת לבשר

אם עדיין יש מעט עור על הבשר הקלוף, אפשר לקלף אותו בעזרת האצבעות.

אם אינך יכול לקלף אותו באצבעותיך, השתמש בסכין קטנה

טיפים

• אם האבוקדו לא בשל לגמרי, הכניסו אותו לשקית נייר ושמרו אותו בטמפרטורת החדר למשך יומיים עד חמישה ימים. אתה יכול להאיץ את התהליך על ידי הנחת התפוחים הבשלים באותה שקית נייר.
• כדי למנוע שהבשר על פני השטח שלו לא ישנה צבע, מפזרים מיץ לימון, ליים או חומץ על הבשר. זה הכרחי אם אינך מתכוון להגיש או לעבד את האבוקדו שלך מיד.
• החלק של האבוקדו המכיל את הריכוז הגבוה ביותר של נוגדי חמצון קרוטנואידים הוא הבשר הירוק הכהה שנמצא ממש ליד העור. לכן, בעת קילוף אבוקדו, קלפו אותו בזהירות כדי שלא תזרקו את החלק הזה בטעות.