לחם מצה הוא לחם המיוצר ללא שימוש במפתח (מרכיב הגורם לתסיסה) כגון שמרים, סודה לשתיה, אבקת אפייה וחלבונים ביצים טרופות. לחם מצה חשוב מאוד בנצרות, הוא משמש בקודש הקודש, והתנ"ך אומר שהוא נאכל בארוחת הערב האחרונה עם תלמידיו, והוא מוזכר בספרים רבים אחרים של התנ"ך. לעתים קרובות הכנסייה מפקידה בידי אדם יחיד שיודע להכין לחם מצה לאפות אותו בחגים מסוימים. (ניתן להוסיף ו/או לשנות את מספר המרכיבים במתכון בעת הוספת חיטה טחונה, שיפון, כוסמת, פולי סויה או קמח טחון אחר.)
רכיבים
- 3 כוסות קמח לכל מטרה
- 2 כפות חמאה או שמן בישול
- 3 ביצים גדולות
- 1/2 כוס מים או חלב
- 1 כפית מלח
שלב
שיטה 1 מתוך 2: הכנת לחם
שלב 1. מערבבים בקערה את החומרים היבשים (קמח ומלח) ומערבבים
שלב 2. טורפים את הביצים עם השמן, ואז מוסיפים את התערובת לתערובת החומרים היבשים
שלב 3. מוסיפים את החלב ולאחר מכן ללוש את הבצק במשך 2 עד 3 דקות עד שהוא רך למדי
שלב 4. יוצקים את הבצק לתבנית של 20 ס"מ שנמרחה במרגרינה
שלב 5. אופים בחום של 220 מעלות צלזיוס למשך 20 דקות
שיטה 2 מתוך 2: הבנת ההיסטוריה המקראית של לחם מצות
שלב 1. להבין את חשיבותו של לחם מצה כחלק מהחגיגה המקראית של חג הפסחא
היום שאחרי חג הפסחא הוא היום הראשון של המצות, שהוא תחילת שבעת ימי חג המצות. הימים הראשונים והשביעיים בטווח זה נחשבים לקדושים, והקהילה תתאסף ותעשה מנחות לאלוהים
שלב 2. חוגגים את ההיסטוריה המקראית של לחם על ידי מצות על ידי הכרה בשבעת ימי הלחם
שבעת הימים האלה היו כה קדושים עד שבני ישראל נאלצו לנקות חמץ מבתיהם ומרכושם במהלך אותה תקופה. כעמו של אלוהים הם היו צריכים לאכול לחם כל יום במשך אותם שבעה ימים
שלב 3. בוצע
טיפים
- למניעת הדבקה השתמשו בספריי בישול המכיל קמח או אבקו את התבנית בקמח לאחר הריסוס. אין להשתמש בספריי בישול שאינו מכיל קמח, מכיוון שהלחם יהיה דביק.
- בדוק את הלחם לעתים קרובות בזמן האפייה. לחם שנאפה זמן רב מדי יהפוך לקשה ופירורי מאוד.
- לטעם אחר, מוסיפים לתערובת 1/4 כוס דבש או חצי קילו גבינת צ'דר, גבינת קולבי או פלפל ג'ק.
