כוסברה (Coriandrum sativum) היא עשב בעל עלים טריים ירוקים כהים ומשמש לטעום מגוון מאכלים אסייתיים ולטיניים. כוסברה ידועה גם בשם "כוסברה" או "פטרוזיליה סינית". כוסברה אינה קשה לגידול, הזרעים ניתנים לשתול ישירות באדמה לאחר שחורף עבר, או שניתן לשתול אותם בעציץ. הנה איך.
שלב
שיטה 1 מתוך 2: בגן
שלב 1. בחר זמן שתילה
הזמן הטוב ביותר לשתילת כוסברה נקבע על פי מקום מגוריך. כוסברה לא תגדל בשלג, אבל היא גם לא עומדת בחום קיצוני. באקלים חם, הזמן הטוב ביותר להתחיל לשתול כוסברה הוא בסוף האביב, בין מרץ למאי. בעוד שבאקלים טרופי, הכוסברה תגדל טוב יותר בתקופות קרירות ויבשות יותר, כמו למשל בסתיו.
אם מזג האוויר חם מדי, צמח הכוסברה יתכרבל - כלומר הוא ישחרר פרחים וזרעים. לכן, קבע את זמן השתילה שלך בחוכמה
שלב 2. הכינו נקודת שתילה בגינה שלכם
בחר חלק מהאדמה שבו הכוסברה שלך תזכה לשמש מלאה. כוסברה זקוקה להגנה מסוימת באזורים עם שמש חמה במהלך היום. האדמה בה צומח הכוסברה צריכה להיות קלה ומנקזת היטב עם pH בין 6.2 ל -6.8.
אם אתה רוצה לעבד את האדמה לפני שתילת הכוסברה, השתמש באת או כף רוטוטילר כדי לעבד 2 עד 3 סנטימטרים של חומר אורגני כגון קומפוסט, עלים נרקבים או זבל מן החי לשכבה העליונה של הקרקע. רמה את אדמתך עם חרוז לפני שתתחיל לשתול
שלב 3. לשתול את גרעיני הכוסברה
זורעים זרעי כוסברה באדמה בעומק של כ- 1/4 אינץ ', במרחק של 6 עד 8 סנטימטר זה מזה, בשורות במרחק של כ -30 ס מ זה מזה. כוסברה זקוקה לתנאים לחים לנביטה, לכן הקפידו להשקות אותה לעתים קרובות. כוסברה דורשת כסנטימטר מים מדי שבוע, ותתחיל לנבוט תוך שבועיים עד שלושה שבועות.
מכיוון שכוסברה גדלה מהר מאוד, תצטרך לשתול את הזרעים שוב כל שבועיים עד שלושה כדי להבטיח שיש לך כמות כוסברה טובה לאורך כל העונה
שלב 4. שמור על הכוסברה שלך
לאחר שגובה הצמח כ -2 סנטימטרים, תוכלו לדשן אותו בדשן חנקן מסיס במים. היזהר לא להגזים, אתה צריך רק 1/4 כוס דשן על כל 7.6 מטרים של שטח שתילה.
ברגע שהכוסברה חזקה מספיק, לא צריך להשקות אותה כרגיל. אתה רק צריך לשמור על האדמה לחה, אבל לא מימית כי הכוסברה היא עשב מרוב אקלים יבש
שלב 5. מנע מצפיפות יתר של הצמח
עצור מהכוסברה לגדול מדי על ידי חיתוך הצמח כשהוא מגיע לגובה 2 עד 3 סנטימטרים. הסר את הצמחים הקטנים יותר ואפשר לצמחים הגדולים להמשיך לגדול, עד שהם מרחקים 8 עד 10 סנטימטרים. ניתן להשתמש בצמחים קטנים יותר בבישול שלכם.
אתה יכול גם למנוע מגדילה של עשבים שוטים על ידי שתילת כוסברה נוספת בבסיס הצמח ברגע שהוא גדל
שלב 6. קציר את הכוסברה
קציר כוסברה על ידי חיתוך העלים והגבעולים הבודדים מבסיס הצמח, ליד הקרקע, כאשר הגבעולים הגיעו לגובה של 4 עד 6 סנטימטרים. השתמש בצמחים טריים חדשים בבישול, ולא בעלים ישנים מרירים.
- אין לחתוך יותר משליש מהעלים בכל פעם, מכיוון שזה עלול להחליש את הצמח.
- לאחר קטיפת העלים, הכוסברה תמשיך לגדול לפחות שניים -שלושה מחזורים נוספים.
שלב 7. החליטו אם אתם רוצים לתת לכוסברה לפרוח
במוקדם או במאוחר צמח הכוסברה יתחיל לפרוח. כשזה יקרה, הצמח יפסיק לייצר עלים טריים וטעימים לאכילה. באותו זמן, כמה אנשים יחתכו את פרחי הצמח בתקווה שהצמח יפיק עלים נוספים.
- עם זאת, אם אתה רוצה גם לקצור זרעי כוסברה מצמחים, עליך לאפשר לצמחים שלך לפרוח. לאחר שהפרחים התייבשו, תוכל לקצור זרעי כוסברה שניתן להשתמש בהם גם בבישול.
- לחלופין, תוכלו לתת לזרעי הכוסברה ליפול בחזרה לאדמה באופן טבעי, שם יגדל כוסברה חדשה ותעניק לכם צמח כוסברה נוסף בעונה שלאחר מכן.
שיטה 2 מתוך 2: בתוך הסיר
שלב 1. בחר סיר מתאים
בחר עציץ או מיכל ברוחב 18 סנטימטרים לפחות ובעומק 8 עד 10 סנטימטרים. אין צורך להזיז את הכוסברה, ולכן העציץ צריך להיות גדול מספיק בכדי להכיל צמח בוגר.
שלב 2. לשתול את גרעיני הכוסברה
ממלאים את הסיר באדמה המתייבשת במהירות. אתה יכול לערבב בו גם דשן, אם תרצה. להרטיב את האדמה במעט מים עד שהיא לחה, אין להשרות אותה במים. מורחים מעט את הזרעים על האדמה כך שהם מתפזרים באופן שווה. מכסים את הזרעים באדמה לאחר 1/4 אינץ '.
שלב 3. מניחים אותו במקום שמקבל הרבה אור שמש
כוסברה זקוקה לאור השמש כדי לגדול היטב, לכן הניחו אותה בחלון שטוף שמש או בחממה. הזרעים יתחילו לנבוט בתוך 7 עד 10 ימים.
שלב 4. שמור עליו לח
שמור על אדמה לחה באמצעות בקבוק תרסיס להרטיב את האדמה. אם תשפכו מים ישירות על הקרקע, גרעיני הכוסברה ישנו את מיקומם.
שלב 5. קציר את הכוסברה
לאחר שהכוסברה הגיעה לגובה של 4 עד 6 סנטימטרים, היא מוכנה לקציר. חותכים עד 2.3 עלים מדי שבוע, מכיוון שזה יעודד את הצמח להמשיך ולגדול. כך תוכלו לקצור ארבעה צמחי כוסברה מסיר אחד.
טיפים
- כוסברה היא בחירה מצוינת לגינות פרפרים, שכן צמח זה הוא חביב הפרפר, במיוחד בבוקר ובערב.
- 'קוסטה ריקה', 'פנאי' ו'עמידה ארוכה 'הם סוגים גדולים של כוסברה למגדלים מתחילים, מכיוון שהם אינם מתגלגלים במהירות ויספקו קציר עלים גדול.
