במאה ה -19 הופיע כדוגמת הבלון, או סיבוב הפירות, לראשונה בצרפת ושימש מארחים עשירים רבים כדי לשמור על ידיהם נקיות ולהתגאות לאורחים. מכיוון שזו מסורת ידועה, אנא הציגו את המלצר שלכם במאמר זה אותו הוא יעביר לשף הראשי.
שלב
שיטה 1 מתוך 2: סקופינג מלון
שלב 1. שוטפים את מלון, סכין ובלון מלון
מברישים את כל חלקי המלון בעזרת מברשת נקייה מתחת למים קרים זורמים. בעת חיתוך החיידקים על עור המלון יכולים לזהם בקלות את בשר המלון אם תתעלמו משלב זה. שוטפים את הסכין והבלון במים חמים וסבון.
- אל תשטוף את המלון עד שאתה מוכן לחתוך אותו, מכיוון שעור מלון רטוב יכול להזמין טחב.
- הימנע מסבונים וחומרי ניקוי שיכולים לחדור לתוך בשר המלון. קצף סבון אינו מזיק, אך אינו הכרחי.
שלב 2. חותכים את המלון לחצי ומוציאים את הגרעינים
אתה צריך קערה כדי לקחת את המיץ. זה לא משנה אם כבר חתכת אותו לרבעים או לפרוסות. אם מרכז המלון שלך מכיל הרבה עיסה, השתמש בכף גדולה כדי להסיר אותו.
שלב 3. חבר את הכדור לתוך בשר המלון
החזק בידית או עשה זווית חריפה כנגד מלון. לחץ על הכדור לתוך בשר המלון עד שכל חלקי כף הבלר שקועים. אם חלק הכף עדיין גלוי על פני המלון, לא תקבל עיגול, אלא רק חתיכה לא צורה.
שלב 4. סובב את הבלר שלך 180 מעלות
סובב את כדור הכדור של המלון ב 180 מעלות כך שהכף פונה אליך. תקבלו את כדור המלון המושלם על הכף.
- אם אינך שבע רצון מכדור המלון שלך, סובב אותו שתי סיבובים מלאים לפני שתסיר את הכף.
- אם אתה משתמש בכדור עם כף פלסטיק או ידית פלסטיק, אל תפעיל יותר מדי כוח מכיוון שהוא יישבר אם תשתמש בו על פירות מוצקים.
שלב 5. הבדילו את גודל הכדור בעזרת ציוד אחר
צורות רבות של בלרי מלון עם גדלים שונים של כפיות. אם אתה רוצה להפוך את הכדור לגודל נוסף, תוכל לסובב אותו בעזרת כף מדידה ממתכת.
ניתן להשתמש בכפות מדידה מפלסטיק על פירות רכים כגון אבטיח
שיטה 2 מתוך 2: שימושים אחרים
שלב 1. גירדו את ליבת הפרי
חותכים תפוח, אגס או פרי אחר לשניים דרך הגבעול. לחץ על בלר המלון הגדול במרכז כל קטע כדי להסיר את הליבה הקשה.
חותכים את המלפפון לשני אורכים שווים ולאחר מכן מגררים את הגרעינים בעזרת כדור בלון
שלב 2. זורקים את הפירות המעוותים
חותכים את האפרסק לשניים ומוציאים את הזרעים. אם העיסה מסביב לזרע הופכת יבשה או עובש, מגררים אותו בצורה רדודה בעזרת בלר מלון. הסר פגמים קלים דומים על משטחים אחרים שקשה לבצע את הסכין.
אתה יכול להסיר את עיני תפוחי האדמה באותו אופן
שלב 3. השתמש בו לעיצוב מזונות אחרים
כל מרכיב מוצק יכול להיווצר לכדורים בעזרת בלר מלון, כגון בצק ביסקוויטים או תערובת קציצות. הקפד להשתמש בבלון מלון בגודל הנכון. בעת הבישול, אם אתה מכין בקנה מידה גדול, כתמים קטנים עלולים להישרף במהלך הבישול.
- בלר המלון יכול לעבוד רק עם מזון רך, כמו הכנת סורבטים.
- נסה לטבול כדור על מים חמים, ואז קח גלידת גלידה עם הכדור.
שלב 4. מקלפים את הפרי הקטן בעזרת כף חדה
לחלק מהבלונים של המלון יש קצוות חדים לאחיזה מבוקרת יותר. השתמש בכף זו כדי למרוט עלי תות או להכין עגבניות שרי לעגבניות ממולאות.
