תערובות של בלילת פנקייק נמסות בדרך כלל הן עמוד התווך כאשר הגיע הזמן להכין ארוחת בוקר לסוף השבוע. אבל תתפלאו כמה קל ללמוד להכין בלילת פנקייק מאפס עם מרכיבים במטבח שלכם! קראו מאמר זה למתכוני פנקייק קלאסיים ולביבות ללא גלוטן.
רכיבים
בצק פנקייק בסיסי
- 1 1/2 כוסות קמח לכל מטרה (1 כוס/כוס = 240 מ"ל)
- 2 כפות סוכר
- 1/2 כפית סודה לשתיה
- 2 כפיות אבקת אפייה
- 1/2 כפית מלח
- 1 1/2 כוסות חלב
- 2 ביצים
- 2 כפות שמן צמחי
- 1 כפית וניל (לא חובה)
תשואה: 8 פנקייק
בצק פנקייק ללא גלוטן
- 1 כוס קמח אורז
- 1/3 כוס עמילן תפוחי אדמה
- 3 כפות קמח טפיוקה
- 4 כפות אבקת חלב
- 1 חבילה תחליף סוכר
- 1 1/2 כפיות אבקת אפייה
- 1/2 כפית סודה לשתיה
- 1/2 כפית מלח
- 1/2 כפית מסטיק קסנתאן
- 2 ביצים
- 3 כפות שמן קנולה
- 2 כוסות מים
תשואה: 10 פנקייק
שלב
שיטה 1 מתוך 2: בצק פנקייק בסיסי
שלב 1. מערבבים את החומרים היבשים יחד בקערה גדולה
לאחר מכן, יוצקים לאט את החלב לתערובת ומערבבים היטב.
שלב 2. מוסיפים ביצים, וניל ושמן צמחי
מקציפים היטב את הבצק עד שאין יותר גושים.
שלב 3. מחממים מחבת טפלון על אש בינונית-גבוהה
מצפים את המחבת בתרסיס שמן דביק, חמאה או שמן צמחי למניעת הדבקה.
שלב 4. יוצקים את הבלילה לתבנית ומבשלים עד שכל צד מזהיב
השתמש במרית כדי להפוך את הלביבות ולהרים אותן כשהן מבושלות.
שלב 5. מגישים מיד
מוסיפים פירות, סירופ מייפל, קצפת או אבקת סוכר אם רוצים.
שיטה 2 מתוך 2: בצק פנקייק ללא גלוטן
שלב 1. מערבבים את החומרים היבשים יחד בקערה גדולה
מוסיפים את הביצים, המים והשמן ומקציפים את הבצק עד שנעלמים גושים גדולים.
שלב 2. מחממים מחבת טפלון גדולה על אש בינונית-גבוהה
מצפים את התבנית בתרסיס שמן דביק, חמאה או שמן צמחי למניעת הדבקה.
שלב 3. שמים את התערובת בתבנית ומבשלים עד שנוצרות בועות
הופכים את הלביבות בעזרת מרית ומבשלים עד ששני הצדדים מזהיבים.
שלב 4. מגישים מייד
מוסיפים סירופ מייפל, פירות, קצפת, אגוזי מלך ותוספות אחרות אם רוצים.
