דגני בוקר שונים עשויים מדגנים, כגון תירס, אורז וחיטה, המעובדים לפופקורן. אפשר להכין פופקורן על ידי טיגון בשמן חם, או שימוש בפופר פופקורן המפיץ אוויר חם על הגרעינים. ניתן ליישם את אותו עיקרון גם בהכנת פופקורן. עם זאת, בניגוד לפופקורן, לאורז אין עור קשה. עור זה פועל כדי להחזיק לחות כך שהפופקורן לא יתפוצץ. לכן, אי אפשר לשים אורז בפופר פופקורן להכנת פופקורן. רוב הפופקורן מוכן לקנייה מיוצר עם מכונה בלחץ גבוה שקשה (ולא מומלץ) לשימוש בבית. למרבה המזל, ישנן מספר דרכים נוספות בהן תוכלו להכין פופקורן. לשם כך, אתה צריך רק כמה כלי מטבח פשוטים.
שלב
שיטה 1 מתוך 2: הכנת ארטיק מאורז
שלב 1. שטפו כוס (240 מ"ל) של כל האורז עד שהמים נקיים
שלב 2. מסננים את האורז, ואז מניחים אותו בסיר 2.8 ליטר
שלב 3. יוצקים לסיר 2 כוסות (470 מ"ל) מים
שלב 4. מביאים את המים לרתיחה
שלב 5. מכסים את הסיר, ואז מבשלים את האורז על אש נמוכה במשך 25 דקות
שלב 6. מניחים את האורז על תבנית אפייה משומנת קלות
שלב 7. יוצרים שכבה אחידה בעובי של 0.64 ס"מ
שלב 8. הגדר את התנור שלך ל 135 מעלות צלזיוס
שלב 9. אופים את האורז כשעתיים
שלב 10. הוציאו את האורז מהתנור, ואז הניחו לו להתקרר
שלב 11. חותכים את האורז על תבנית האפייה לחתיכות קטנות, וזה מספיק לביס אחד
שלב 12. יוצקים 2.5 ס"מ שמן בישול לתבנית 2.8 ליטר
שלב 13. מחממים את השמן עד שהוא מגיע ל -191 מעלות צלזיוס
שלב 14. מניחים בזהירות את נתחי האורז על הסיר
שלב 15. מטגנים את נתחי האורז במשך כדקה אחת, או עד שהם תפוחים
שלב 16. מוציאים את האורז מהמחבת
שלב 17. הסר את כל השמן שנותר על האורז בעזרת מגבת נייר
שלב 18. מתבלים במלח לפי הטעם
שלב 19. בוצע
שיטה 2 מתוך 2: הכנת אורז ארטיק עם טיגון
שלב 1. קנה אורז שעדיין קלף
שלב 2. מחממים את השמן במחבת לפי המדריך
וודא שטמפרטורת השמן מגיעה ל -191 מעלות צלזיוס.
שלב 3. יוצקים את גרגירי האורז לאט לאט למחבת
היזהר בעת הוספת אורז. האורז שאתה מכניס יתחיל לעלות.
שלב 4. מוציאים ומצננים את פופקורן האורז
שלב 5. מפרידים את הקליפה מהאורז בעזרת מסננת
אַזהָרָה
- היזהר בעת שימוש במחבת. שמן חם עשוי לצאת מהמחבת כשהאורז עולה. אם הוא עולה על העור, השמן החם עלול לגרום לכוויות. הקפד להניח את המחבת על שולחן שטוח ובטוח, הרחק מרכיבים אחרים. הימנע מללבוש בגדים רופפים ליד המחבת כדי לוודא שהבגדים לא יפגעו במחבת. בדרך זו, השמן החם לא יגע בבגדים או בעור שלך.
- מלבד השיטות המוזכרות במאמר זה, ישנן דרכים רבות אחרות להכין פופקורן אורז. עם זאת, שיטות אלה כוללות טכניקות לחץ גבוה או אידוי, שהן מסוכנות מאוד אם משתמשים בהן ברשלנות. המכשיר שבו אתה משתמש עלול להתפוצץ, העור שלך עלול להישרף או שתחווה את שניהם. לכן, מומלץ להימנע משיטות אלה, ולהשתמש בשיטות המתוארות במאמר זה.
