אין ספק שאתה לא זר לחטיף קל טעים שנקרא נקניק רול, נכון? רוב האנשים מעדיפים לגלגל נקניקיות מבצק לחם; בעוד שבגרסה מפוארת יותר, אתה יכול גם לגלגל אותו עם בצק עור בצק. באמריקה, לחמניות נקניקיות מכונות יותר בדרך כלל "חזירים בשמיכה" מכיוון שבדרך כלל הם מלאים בבשר חזיר מעובד שונים. אם אתה לא אוכל חזיר, החלפתו בנקניקיית בקר או נקניקיית עוף לא תהפוך אותו לפחות טעים! בכל תרבות, לחמניות נקניקים נהנות בדרך כלל כחטיף או עם תה מנחה. מעוניינים להכין בעצמכם? קראו מאמר זה למתכון קל!
רכיבים
- 4 נקניקיות גדולות; במידת האפשר, בחר נקניקיות שלא עברו את תהליך הבישול הקודם
- בצק מוכן לשימוש
- רוטב עגבניות וחרדל (לא חובה)
- 1 ביצה טרופה (לא חובה)
שלב
שלב 1. מחממים את התנור לפי ההוראות שעל אריזת בצק המאפים
רוב המותגים דורשים ממך לחמם את התנור ל -190 מעלות צלזיוס.
שלב 2. מסירים את בצק קליפת הבצק מהאריזה
אם משתמשים בקרום בצק מוכן, הקפידו לחתוך אותו תחילה למשולשים בגודל בינוני. יש לוודא שבצק העור אינו סמיך מדי או דק מדי (כי קיים סיכון להתפוררות בזמן האפייה). וודאו שגם גודל הקונדיטוריה אינו גדול מדי מכיוון שהבצק יתרחב בעת האפייה.
שלב 3. חותכים את הנקניק לשני חלקים שווים
מניחים כל חלק בקצה מעטפת הבצק, ואז מגלגלים אותו עד שכל חלקי הנקניק מכוסים בקליפת בצק. מכיוון שלחמניות נקניקיות מוגשות בדרך כלל כחטיף קל, הקפד להשתמש קודם בנקניקיות הקטנות יותר או לפצל את הנקניקיות הגדולות יותר.
שלב 4. מסדרים לחמניות נקניקיות על תבנית אפייה משומנת או משומנת
וודאו כי כל בצק נמצא במרחק של כ -2.5 ס מ. כך שהם לא נדבקים יחד בזמן הבישול.
שלב 5. אופים לחמניות נקניקיות במשך 11-15 דקות או עד שקליפת הבצק שחומה וזהובה
שלב 6. הוציאו את התבנית מהתנור והניחו ללחמניות הנקניק להתקרר לפני ההגשה
וואלה, לחמניות נקניקים טעימות מוכנות לכם לאכול!
טיפים
- אם החלק הפנימי של המאפה לא פריך מספיק, אופים שוב את לחמניות הנקניקיות עוד כשתי דקות או עד שהמרקם מתאים לטעמכם. וודאו כי לחמניות הנקניקיות מבושלות בצורה מושלמת, אך אל תאפו אותן זמן רב מדי עד שהן חרוכות.
- אפשר גם להשתמש בנקניקיות מבושלות ומוכנות לאכילה.
- אם המאפה עדיין לא מזהיב, הגדילו את זמן האפייה.
- השתמש בכל נקניק שמתאים לטעמך; אם אתה רוצה, אתה יכול אפילו להשתמש נקניק משומר.
- באמריקה אפשר לגלגל נקניקים גם בבצק ביסקוויטים (באמצעות המותג Bisquick, למשל) במקום בצק קרואסון.
- אם רוצים אפשר לתבל את גלילי בצק עור הנקניקיה.
- כדי לוודא שקרום המאפה נדבק בצורה מושלמת לנקניק, נסו למרוח מעט ביצה טרופה על הנקניק שלכם לפני שמגלגלים אותו בקליפה של המאפה.
- מצננים לחמניות נקניקיות לפני ההגשה.
אַזהָרָה
- אל תאכלו לחמניות נקניקיות לא מבושלות!
- אם לחמניות הנקניקיות עדיין לא מבושלות בזמן המומלץ, אפשר לאפות אותן יותר. אך הקפידו לפקוח עין על התהליך כך שלחמניות הנקניקיות לא יישרפו בסופו של דבר.
