לא צריך לזרוק שאריות אבוקדו. אם יש לכם הרבה אבוקדו, פשוט הקפיאו אותו.
שלב
שיטה 1 מתוך 2: אבוקדו טהור
שלב 1. בחר אבוקדו בשל מאוד
שלב 2. שטפו את האבוקדו להקפיא
שלב 3. מקלפים את כל האבוקדו
כדי לקלף אותו, חוצים את האבוקדו לשניים מסביב לזרע. סובבו את שני חצאי האבוקדו כדי לפתוח אותם. השתמש בכף כדי להסיר את הזרעים.
שלב 4. מכינים מחית אבוקדו
הכינו ציוד לעיבוד מזון. מוסיפים אבוקדו. על כל שני אבוקדו מוסיפים כף מיץ לימון או ליים. מפעילים את מעבד המזון עד שהאבוקדו נמס.
אם אתה לא יכול לרסק אבוקדו, פשוט מועך אותו במזלג
שלב 5. שמים את מחית האבוקדו בכלי אטום
השאירו קצת רווח בין הפירה למכסה המיכל.
שלב 6. תווית ותאריך
ניתן לאחסן אבוקדו קפוא עד 5-6 חודשים.
שלב 7. השתמש באבוקדו
לאחר הקפאה, מחית אבוקדו מתאימה לשימוש בטבולות טבילה, גוואקמולה, מרקים, סלטים, כריכים או ממרחים, ולעוגות כפורות באמצעות אבוקדו.
להפשרה, השאירו את המיכל במקרר במשך 12 עד 24 שעות לפני השימוש בו להפשרה הדרגתית של האבוקדו. אם אתה רוצה את זה מהר יותר, פשוט שטוף את המיכל במים זורמים
שיטה 2 מתוך 2: דרכים קלות להקפאת אבוקדו
אבוקדו שהוקפא כך לא יהיה טוב וטרי, ואם יימעכו הם לא יהיו טובים כמו מחית. אבל זו הדרך המהירה ביותר והיא שימושית מאוד במיוחד אם אתה צריך להוסיף אבוקדו לתבשיל או לעיסת העוגה שלך.
שלב 1. חותכים אבוקדו בשל
עטפו אותו בנייר כסף או בניילון מזון.
שלב 2. הכניסו הכל למקפיא
שלב 3. לאחר הקפאה, הכניסו אותו לשקית ניילון אטומה
תייגו את התיק ותארוכו אותו.
שלב 4. להפשרה, הניחו את האבוקדו בטמפרטורת החדר למשך כשעה או מיקרו אותו על הגדרה נמוכה או על הגדרה נמוכה פחות מדקה
התוצאה מתאימה להכנת גוואקמולה, פודינג שוקולד, בצק עוגיות וכו '.
טיפים
- לא ניתן להקפיא אבוקדו שלם כיוון שהם יהפכו לעיסה מבולבלת ובלורית. גם פרוסות אבוקדו ופרוסות לא יכולות. אבוקדו שרוצה להקפיא חייב להיות מועך או למחית קודם.
- אפשר להשתמש בחומץ לבן במקום לימון או מיץ ליים. מיץ הליים או החומץ ימנעו מהאבוקדו להשחים.
