שמעת פעם על קרח חם? זה נראה בלתי אפשרי כי בדרך כלל קר היה קר. עם זאת, אנחנו לא מדברים על קרח רגיל. אתה יכול להכין נתרן אצטט באמצעות אותם מרכיבים שמייצרים הרי געש של סודה לשתייה. כאשר הצינור נתרן אצטט מתחת להקפיא, נוצר נוזל, מוכן להקפיא עם הטריגר הקטן ביותר. בתהליך יצירת גבישים מוצקים, מתפרצת פיצוץ חם ומתקבל "קרח חם".
שלב
שיטה 1 מתוך 2: הכנת נתרן אצטט בבית
שלב 1. קח סיר גדול
בחר תבנית נקייה מפלדה או פיירקס עם נפח מינימלי של שני ליטר. "קרח חם" אינו רעיל. אז אל תפחדו שהמחבת פגומה ואי אפשר להשתמש בה יותר.
אין להשתמש במחבתות נחושת
שלב 2. מוסיפים סודה לשתיה
יוצקים 3 כפות (45 מ ל) סודה לשתייה לתוך הסיר.
אין להשתמש באבקת אפייה מכיוון שהיא מכילה חומרים אחרים שיכולים להשפיע על התהליך
שלב 3. יוצקים פנימה את החומץ הלבן
מודדים בערך ליטר חומץ לבן ואז שופכים אותו לאט לתוך הסיר. הנוזל יתפוצץ מיד ויקצף. לכן, אל תשפכו את החומץ בבת אחת כדי שלא יעלה על גדותיו.
במקרה זה, אתה משתמש בחומצה אצטית של 5%, שהיא חומץ סטנדרטי. אתה לא צריך לבצע מדידות מדויקות.
שלב 4. המתן עד שהנוזל יפסיק להתנפח
חומץ (חומצה אצטית) וסודה לשתיה (נתרן ביקרבונט) מגיבים לייצר נתרן אצטט, יחד עם פחמן דו חמצני, מה שגורם לכל השריקה הזו. בזמן שהנוזל ממשיך לרחוש, מערבבים היטב כדי להמיס את כל הסודה לשתייה. לאחר מכן, המתן עד שהתגובה תיפסק.
שלב 5. וודא שהנוזל צלול לחלוטין
אם אתה עדיין רואה גרגירי סודה לשתייה, הוסף חומץ עד שהכל נמס. סודה לשתייה שנותרה יכולה להקפיא את "הקרח החם" בטרם עת בתהליך הבא.
שלב 6. מחממים את הנוזל עד להופעת השכבה הראשונה על פני השטח
הרכב החומץ הגדול ביותר הוא מים, אותם יש לאדות. לאחר שהתאדו כ- 90% מהנוזל (בדרך כלל ייקח חצי שעה בערך), מתחילה להיווצר שכבה מוצקה על פני השטח. המשמעות היא שכל המים העודפים התאדו וצריך לכבות את האש בהקדם האפשרי. אם יש יותר מדי שכבה מוצקה, הנוזל יהפוך למעונן ולא יפעל כראוי.
- אם הנוזל עכור מדי ושחום, מוסיפים מעט חומץ ומביאים שוב לרתיחה.
- בתחילה נוצר נתרן אצטט כתרכובת "סודיום אצטט טריהידראט", כלומר הוא מכיל מים. לאחר שכל המים נעלמים, מולקולות המים מתחילות להתאדות והנתרן אצטט הופך ל"נתרן אצטט נטול מים ", כלומר" ללא מים ".
שלב 7. גירדו את הגבישים על קירות התבנית
לאחר התאדות המים, תוכלו לראות את גבישי הנתרן אצטט נדבקים לדפנות הסיר. תזדקק לזה אחר כך. אז קח כפית לאסוף אותם בכלי נפרד. אתה יכול לעשות זאת בכל עת בזמן שהנוזל ממשיך לרתיחה.
שלב 8. יוצקים את הנוזל לכלי אטום
השתמש בכף מרק לשפוך את הנוזל לסיר פיירקס נקי או למיכל אחר העמיד בפני חום. ודא כי לא מובילים גבישים מוצקים לתוך המיכל. סוגרים היטב את המיכל.
מומלץ להוסיף 1 או 2 כפות (15-30 מ"ל) חומץ. החומץ יעזור לשמור על הפתרון במצב נוזלי ולמנוע שוב היווצרות של שכבה מוצקה
שלב 9. מצננים את המיכל באמבט מי קרח
המתן למיכל הנתרן אצטט להתקרר לטמפרטורת החדר או נמוך יותר. תהליך זה יכול להימשך 15 דקות אם אתה משתמש במים קרים כקרח, או יותר אם אתה מניח את המיכל במקרר. המטרה היא להפוך נתרן אצטט טריהידרט ל"סופר מגניב ". המשמעות היא שהנוזל ירד אל מתחת להקפיא, אך יישאר נוזלי.
אם הנוזל קופא בשלב זה, יתכנו בו חלקיקים גבישים מוצקים או מזהמים אחרים. מוסיפים מעט חומץ, מחממים את הפתרון על הכיריים וחוזרים על הפעולה. תהליך זה קשה. לכן, לעתים נדירות זה עובד בפעם הראשונה שאתה מנסה
שלב 10. הוסיפו כמות קטנה של גבישי נתרן אצטט לתמיסה
השתמש באבקה שאספת מהתבנית בעת אידוי התמיסה. התחל בהוספת קורט או שניים של אבקה גבישית. אם לא קורה כלום, הוסף עוד.
שלב 11. שימו לב להיווצרותו של קרח חם
נתרן אצטט מוצק משמש כגביש זרע לייצור כל האצטט שהתקרר במיוחד. מכיוון שהנתרן אצטט מקורר במיוחד ומוכן להקפיא, הוספת חלקיקים מוצקים תגרום לתגובת שרשרת מהירה ותקפיא את כל הפתרון. תהליך זה משחרר חום, אותו ניתן לחוש בקלות אם אתה מחזיק את ידך ליד המיכל.
אם זה לא קורה, יש בעיה עם הפתרון. הוסיפו עוד חומץ והביאו לרתיחה שוב, או נסו שיטה אמינה יותר באמצעות נתרן אצטט המיוצר באופן מסחרי כמתואר להלן
שיטה 2 מתוך 2: שימוש באצטט נתרן מסחרי
שלב 1. מצא סודיום אצטט טריהידראט
למרות שמדובר בחומר לא יקר ולא רעיל, לא קל למצוא אותו בחנויות המקומיות. אולי יהיה קל יותר לקנות אותו דרך האינטרנט. ייתכן שתוכל להשיג אותו על ידי פתיחת כרית חום שמתחממת כאשר אתה לוחץ אותה.
נתרן אצטט נמכר גם בצורה של "נתרן אצטט נטול מים", וכמה ספקים אינם מציינים את צורת המוצר שלהם. ההוראות להלן מכסות את שתי צורות הנתרן אצטט
שלב 2. מניחים את הנתרן אצטט במים הרותחים
יוצקים את הנתרן אצטט למיכל פלדה או פיירקס, ואז מניחים את המיכל במים רותחים. הנתרן אצטט יתמוסס לטריהיד נתרן אצטט נוזלי טהור או "קרח חם".
- אם הנתרן אצטט לא נמס, זה אומר שקנית נתרן אצטט נטול מים. כדי להפוך אותו לטרן סודיט אצטט טריהידרט, הוסיפו מים חמים מבלי להסיר אותם מסיר המים הרותחים. אתה צריך בערך 2 מ"ל מים על כל 3 גרם נתרן אצטט, כך שהחומר נמס לגמרי.
- אין להשתמש בכל נתרן האצטט. מאוחר יותר, תזדקק לחלק ממנו.
שלב 3. לקרר מיד
שופכים את הנוזל לכלי נקי, מכסים אותו ומניחים אותו באמבט קרח או במקרר עד שהוא מגיע לטמפרטורת החדר או נמוך יותר. וודא שאין במיכל חלקיקים מוצקים של נתרן אצטט מוצק. אחרת הנוזל יקפא מוקדם מדי.
שלב 4. הוסיפו כמות קטנה של נתרן אצטט מוצק לתמיסה הקרה
הגביש המוצק ישמש נקודת גרעין המאפשרת למולקולות נתרן אצטט אחרות להתמיד ולהתפתח לצורת גבישי. תוך זמן קצר כל המיכל ייראה כמו גוש קרח, אך יקרין חום!
מזהמים אחרים יכולים גם לעורר קרישה אם הם מעוצבים כראוי. המשמעות היא שאתה יכול להתחיל להקפיא על ידי נגיעה בתמיסה בעזרת קיסם או אצבע. עם זאת, נתרן אצטט מוצק הוא הדרך האמינה היחידה לבצע תהליך זה
טיפים
- אתה יכול להכין פסל קרח אם תשפוך את הפתרון לקמצוץ של גבישים מוצקים. הפתרון יתמצק במגע עם הגבישים וימשיך להתמצק תוך כדי שפך את הפתרון. תוך זמן קצר יהיה לך מגדל קרח!
- קרח חם תוצרת בית קשה יותר לשימוש ומניב תוצאות פחות מרהיבות מאשר אלה שנרכשו בחנות. אם אתה מתקשה, הוסף עוד חומץ, הביא את המים לרתיחה ונסה שוב.
- ניתן להמיס את "הקרח החם" הקשה ולחזור על תהליך הקירור שוב. מכיוון שכבר אינך צריך לאדות את המים, אתה יכול להפשיר קרח חם במיקרוגל.
