קרח יבש הוא הצורה המוצקה של פחמן דו חמצני (CO).2), ממש כמו קרח רגיל שהוא צורה מוצקה של מים (H2O). טמפרטורת קרח יבש מאוד קר (-78.5 ° C), ולכן הוא משמש למגוון תהליכי קירור והקפאה תעשייתיים. עם המרכיבים הנכונים, אפשר להכין קרח יבש בעצמך בבית - כל עוד אתה נוקט באמצעי הזהירות הנכונים, תהליך הכנת הקרח היבש הוא מהיר וקל!
שלב
שיטה 1 מתוך 2: הכנת קרח יבש עם CO2 בלחץ
שלב 1. הכינו מטף המכיל CO2 וכרית.
אתה צריך רק שלושה דברים כדי להכין קרח יבש בבית: מטף כיבוי מלא CO2, כריות מבד שלא משנה אם הן יתלכלכו, וחלל פתוח גדול מחוץ להישג ידם של ילדים וחיות מחמד.
-
לשיטה זו, אתה דורשים במיוחד מטפי כיבוי המכילים CO2, ו לא מטף כיבוי ביתי רגיל.
רוב מטפי הכיבוי הביתי משתמשים בחומרים כימיים של אבקה דקה, כגון נתרן ביקרבונט או אשלגן ביקרבונט, ואינם מכילים CO2 נחוץ להכנת קרח יבש.
- מטפי כיבוי מכילים CO2 נפוץ במעבדות, במטבחי מסעדות ובסביבת ציוד מכני. לצינור של מכשיר זה יש בדרך כלל זרבובית פלסטיק שחורה בצורת חצוצרה, ואין לה מד לחץ.
- אתה יכול לקנות מטפים המכילים CO2 בחנויות לשיפוץ הבית ובקמעונאים מקוונים.
שלב 2. הגן על הידיים, העיניים והגפיים
קרח יבש כה קר עד שהוא יכול לגרום לכוויות קור או "כוויות" בקלות אם הוא נוגע בעור חשוף. בעת השימוש במכשיר כיבוי זה אינך נדרש ללבוש חליפת חזמת, עליך לנקוט באמצעי זהירות כדי להגן על גופך מפני קרח יבש שעלול ליפול או להתיז עליך. לבשי את ההגנה הבאה לפני שתתחיל:
- כפפות עבות וחזקות (אפשר ללבוש כפפות צמודות למטה להגנה נוספת)
- משקפי מגן או משקפי מעבדה
- בגדים ארוכים, ומכנסיים ארוכים
- נעליים המכסות עד האצבעות.
- מעיל שרוול ארוך או מעיל מעבדה (אופציונלי)
שלב 3. עטפו את הציפית היטב סביב הצינור
הנח את זרבובית צינור המטף לתוך הציפית. קח ציפית ועטוף אותה סביב הפה של הצינור שמאחורי הפתח. אל תתנו לגז להימלט מלבד הבד.
השתמש בנייר דבק כדי לאטום את המפרקים אם אתה חושש שהציפית שלך תעוף. הלחץ של המטף לא צריך להיות כל כך חזק שתתקשה להחזיק אותו, אך הגנה נוספת לא תפגע בך
שלב 4. ריססו את תכולת מיכל המטף
כאשר אתה מוכן, לחץ על הידית וצפה בגז מתז לתוך הציפית. מרססים למשך 2-3 שניות. אולי לא תצפה שייווצר קרח, אך הוא יתחיל להיאסף בתחתית הציפית מיד. שחרר את ידית הצינור לאחר מספר שניות. הפחמן הדו חמצני יתאדה ויצא מהציפית - זה נורמלי ובטוח, כל עוד אתם נמצאים באזור מאוורר היטב כפי שמומלץ.
אם אינך יכול לרסס את מיכל המטף, בדוק את הבטיחות, יש להסירו תחילה כדי שתוכל ללחוץ על הידית
שלב 5. הסר את הציפית
הסר בזהירות את הציפית מפי הצינור. הדק את בד הציפית לקצה הפה של הצנצנת כדי לאסוף את הקרח שנתקע שם. אתה אמור לראות ערימה קטנה של קרח יבש בתחתית הציפית - היא צריכה להידמות לפירורי קלקר לבנים.
נסו לשמור את הציפית זקופה ואל תכינו יותר מדי קרח יבש ממה שאתם צריכים. אם אתה לובש כפפות קשות, תוכל לגעת בכמה שניות של קרח למספר שניות, אך אל תחזיק אותו זמן רב מדי, מכיוון שהקרח עלול לפגוע באצבעותיך גם אם הכפפות מוגנות אם אתה מחזיק אותו זמן רב מדי
שלב 6. מעבירים לכלי בטוח לאחסון
העבירו את הקרח היבש מהציפית לכלי נוח יותר, כגון קערה, שקית ניילון יציבה או תרמוס. אחסן קרח יבש בערימה אחת, ונסה לשמור על החלקים גדולים ככל האפשר כדי שיחזיקו מעמד זמן רב יותר. אין לסגור את המיכל היטב.
אם אתה מחבר מכסה אטום, לחץ הגז CO2 יגדל, כך שמכסה המיכל יתנתק, או שהמיכל יתפוצץ. אם אתה משתמש בכיסוי מיכל אל תחבר אותו חזק.
- לא כל המרכיבים בטוחים לשימוש לאחסון קרח יבש. שימו לב להצעות להלן:
- אל השתמש במיכלי קרמיקה חלקים או זכוכית. הטמפרטורות הקרות של קרח יבש עלולות לגרום לחומר זה להתכווץ ולהסדק.
- אל השתמש במארז מתכת טוב או יקר. קרח יבש יכול לגרום למתכת להישבר ולהתעקם.
- תשתמש בזה מיכל פלסטיק חסון (במיוחד מיכל או שקית קרירים יותר) לאחסון קרח יבש.
- תשתמש בזה תרמוס לאחסון קרח יבש (אבל אל תסגור אותו חזק.)
- לאחר הכנסת קרח יבש למיכל, אחסן את המיכל במקום בטוח, קריר ויבש. אין לאחסן קרח יבש במקפיא רגיל מכיוון שהוא יכול לכבות את התרמוסטט של המקפיא. עדיף לאחסן את מיכל הקרח היבש בחוץ או במקום הרחק מהישג ידם של ילדים וחיות מחמד.
שלב 7. אפשרות נוספת, השתמשו במיכל CO2.
אם אין ברשותך מטף כיבוי אש מלא2, אתה יכול להשתמש בשיטה זו לייצור קרח יבש עם מיכל CO2 אוויר דחוס שנמכר באופן מסחרי בחנויות לציוד ביתי ובאינטרנט. התהליך הוא בדרך כלל אותו הדבר - פשוט חבר את הזרבובית או הצינור למיכל, עטוף את הציפית סביבו, ריסס את הגז לכמה שניות, ואז אסוף את קוביות הקרח היבש בתחתית הציפית. אמצעי הזהירות לאבטחה בדרך זהה.
- לפני רכישת מיכל, ודא שיש לו מכשיר בשם צינור יניקה, אשר עשוי להימכר בנפרד. מיכל המצויד בצינור יניקה ישאב פחמן דו חמצני נוזלי מתחתית המיכל, אותו אתה יוצר לקרח יבש. מצד שני, מיכל ללא צינור יניקה יונק גז פחמן דו חמצני מראש המיכל, שלא ניתן להפוך אותו לקרח יבש. לעתים קרובות טנקים המצוידים בצינור יניקה מסומנים בשני קווים לבנים, בעוד שלטנקים ללא צינור יניקה יש מראה שחור בלבד.
- אם אתה מתכנן להכין קרח יבש לעתים קרובות, רצוי לרכוש מצורף למכונת קרח יבש, שהוא בעצם זרבובית עם כיס בד בקצה אותה תוכל לחבר ולהסיר.
שיטה 2 מתוך 2: שימוש בקרח יבש תוצרת בית
שלב 1. מערבבים אותו עם מים ליצירת גז הדומה לערפל
אחד השימושים העיקריים בקרח יבש הוא יצירת ערפל או עשן מלאכותי. זה פשוט, פשוט מערבבים קרח יבש ומים - התזת מעט מים על קרח יבש תיצור צליל שורק והרבה גז פחמן דו חמצני. ערפל מלאכותי זה שימושי מאוד בהופעות מחול, מוזיקה, בתים רדופים וכל מקום אחר בו תרצו ליצור אווירה מפחידה ומסתורית.
- כמו תמיד, הקפד לייצר רק גז פחמן דו חמצני בחוץ או בחדר עם זרימת אוויר טובה. למרות שזה לא סביר, יצירת הרבה פחמן דו חמצני בחדר עם זרימת אוויר ירודה יכולה לגרום לחמצן להימלט ולמנוע ממך לנשום.
- אם אתה משתמש במיכל עם פתח קטן, אתה יכול ליצור מכשיר דמוי גייזר, שיכול לפלוט ערפל מהפתח הקטן. כלי זה יכול לייצר מספיק כוח להנעת מנוע קטן או טחנת רוח.
שלב 2. השתמש בקרח יבש ליצירת נוזל מוגז
אחד השימושים של פחמן דו חמצני המשמש לעתים קרובות הוא ייצור משקאות מוגזים (משקאות מבעבעים כגון סודה, בירה, שמפניה, מים מוגזים וכו '). הכנסת קרח יבש למים תגרום לו לשחרר פחמן דו חמצני לתוך מים ליצירת בועות - בועות קטנות האופייניות למשקאות מוגזים. למרות שרוב הייצור של משקאות מוגזים, CO הן מסחריים והן ביתיים2 בצורת גז (לא CO מוצק2 בצורה של קרח יבש), השימוש השני עדיין יכול להשפיע.
-
אין לשתות משקאות שעדיין יש בהם קרח יבש.
המתן עד שהקרח היבש יתנשא לחלוטין לפני שתיית אותו. בליעת קרח יבש עלולה לגרום לנזקים חמורים באיברים פנימיים - הרקמות בגוף רגישות יותר לכוויות קור מאשר העור.
- יש אנשים שלא אוהבים את הטעם של משקאות מוגזים מקרח יבש. ייתכן שיהיה עליך לדגום אותו תחילה באמצעות כמות קטנה של נוזלים לפני ביצוע כמות גדולה.
שלב 3. השתמש בקרח יבש להקפאת מזון ומשקאות
קרח יבש קר בהרבה מקרח רגיל, כך שהוא יכול להפוך את האוכל והמשקאות שלך לקרים הרבה יותר. עם זאת, הסכנה בשימוש בקרח יבש היא שהוא עלול לגרום לאוכל ולשתייה שלך להיות קר מדי - לשים בקבוק שמפניה על קרח יבש למשל יכול לשבור או להקפיא את הבקבוק, לכן השתמש רק בקרח יבש לאוכל או למשקאות שיוגשו. קפוא (כגון גלידה, קוביות קרח וכו ')
- כדי להשתמש בקרח יבש במקרר, הכניסי לתוכו תחילה את המזון הקר שלך, ולאחר מכן הניחי את הקרח היבש והבריג את המכסה באופן רופף (כרגיל, אל תסגור את מיכל הקרח היבש היטב). אוויר קר יזרום כלפי מטה, כך שהסדר זה יגרום לקירור במיכל הקריר להתבצע ביעילות. אם נותר מקום כלשהו, מלאו אותו בגליל נייר עיתון (מכיוון שנוכחות אוויר תגרום לקרח היבש להתמוסס מהר יותר או להפוך לגז).
- קרח יבש מתאים גם להקפאת קרח רגיל במקרר.
- באופן כללי, אתה צריך בערך 4.5 - 9 ק"ג קרח יבש כל 24 שעות כדי להקפיא את האוכל שלך (תלוי בגודל המיכל הקריר יותר).
שלב 4. השתמש בקרח יבש לאחסון מזון מגורען
קרח יבש יכול לשמש גם לשמירה על טריות המזונות הגרגירים כגון דגנים, דגנים, עדשים ופסטה. ודא שאין כפור על פני הקרח היבש, מכיוון שהדבר עלול לגרום לאחסון להיות רטוב ולמזון שלך רטוב. שפכו את האוכל על קרח יבש. השאירו את המיכל עם מכסה רופף (לא הדוק) למשך חמש עד שש שעות - הקרח היבש אמור להסתובב לגמרי עד שלא יישארו יותר מוצקים. לאחר שתסיים, תוכל לסגור את המיכל היטב.
- כאשר הקרח סובלימטי, גז CO2 נוצר. גז זה כבד יותר מאוויר. ככל שנוצר יותר ויותר גז, האוויר יידחק החוצה מהמיכל. ללא אוויר במיכל, יהיה קשה לחיידקים או מזיקים לשרוד, ובכך להאריך את חיי המדף של המזון.
- לשיטה זו תזדקק לכ- 0.1 ק"ג קרח יבש לכל מיכל בגודל 5 ליטר.
שלב 5. השתמש בקרח יבש כדי לכווץ את המוצקים
כפי שתואר לעיל, קרח יבש כה קר עד שהוא גורם לחומרים כגון מתכות וקרמיקה להתכווץ כאשר הם נוגעים בו. במצבים מסוימים, אתה יכול לנצל את היכולת הזו. תסתכל על שתי הדוגמאות להלן:
-
תקן את הקימורים על המכונית:
אם יש שקע קל במשטח החיצוני של המכונית שלך, כגון מתכת שנדחפת פנימה, קרח יבש עשוי לעזור לך. השתמש בכפפות עבות כדי ללחוץ מוט או דף קרח יבש לתוך החריצים. אם אתה יכול, לחץ גם על החלק הפנימי של הכניסה. החזק את הקרח במקומו עד שנוצר כפור סנטימטרים ספורים סביב הכניסה, ולאחר מכן הסר את הקרח היבש, ואפשר לחומר להתחמם שוב. חזור על הצורך.
-
הסרת אריחים:
שיטה זו שימושית במיוחד להסרת אריח או שניים מהרצפה. הניחו יריעת קרח יבש במרכז האריח כך שייגע בכל המשטח. המתן עד שכל האריח יקפא. אם האריח אינו יוצא מעצמו, הקש עליו כמה פעמים בעזרת פטיש או מברג כדי לשחרר את דבק האריחים מסביב לקצוות.
שלב 6. השתמש בקרח יבש כדי להרוג מזיקים בחצר
מכיוון שפחמן דו חמצני כבד יותר מאוויר, נוכחותו תגרש אוויר מכל מקום (כמו בשיטת שימור המזון לעיל). אתה יכול להשתמש בעקרון זה כדי להרוג כל חולדות, סנאים או בעלי חיים אחרים שפוגעים במדשאה שלך. לשם כך, הכנס חור של 2.5 - 5 סנטימטרים של קרח יבש לתוך החור ומכסה את החור באדמה. מלאו את חלקי הקרח היבש הזה לכמה שיותר חורים - באופן אידיאלי, כולם. קרח יבש יסובש ויוצר גז CO2, הסרת חמצן וגרימת המזיק להיחנק.
טיפים
- אם אתה רוצה קרח יבש בכמויות גדולות, עדיף לקנות אותו מקמעונאי. בחלק מהסופרמרקטים נמכרים קרח יבש, אך אם אינכם מוצאים אותו בקרבתכם, הזמינו אותו באינטרנט ממוכר מומחה.
- כדי לענות על צרכי הקרח היבשים הרציניים שלך, תוכל גם לרכוש מכונת קרח יבש. עם זאת, מחירו של כלי זה יכול להגיע לכמה עשרות מיליוני רופי.
אַזהָרָה
- צור והשתמש בקרח יבש באזור מאוורר היטב. מכיוון שפחמן דו חמצני מוצק יהפוך לגז, הוא יגרש חמצן באוויר.
- בעת אחסון קרח יבש, אל תצרף את המכסה למיכל. כאשר קרח יבש סובלימטי, גזים משתחררים לאוויר. המיכל יישבר אם הוא סגור היטב.
- אם אתה ילד, בצע את הניסוי הזה רק בהשגחת מבוגר, לובש כפפות עור עבות בעת טיפול בקרח יבש.
- אל תתנו לקרח יבש לגעת בעור החשוף שלכם. יכול להיות שיש לך כוויות קור שכואבות.
