קשה לחשוב על השמש כאח בוערת, אבל להכין חלב שוקו חם למשקה חורפי קל. לקבלת פינוק טעים יותר, הוסיפו גלידה כך שהעקביות תהיה כמו מילקשייק (מילקשייק).
רכיבים
משקאות קרים
- 1 כפית (5 מ"ל) אבקת קקאו (להתאים לפי הטעם)
- 1 כפית (5 מ"ל) סוכר (להתאים לפי הטעם)
- 1 כוס חלב או מים
- כמה קוביות קרח
משקה קינוחים
- 1½ כוסות (360 מ"ל) חלב
- כוס (180 מ"ל) גלידת וניל או שוקולד
- כף גדולה של קרח מגולח
-
1 כף (15 מ ל) רוטב שוקולד
להכנת גרסה משלכם: 200 גרם שוקולד קצוץ דק, כוס (120 מ"ל) שמנת כבדה
שלב
שיטה 1 מתוך 2: מתכון לשתייה קרה
שלב 1. התחל עם כוס חלב או מים
לשוקולד קרח מחלב יש טעם מגוון יותר. אתה יכול גם להשתמש במים, אך לא מומלץ, אלא אם אתה לא שותה חלב.
אתה יכול גם להתנסות עם סוגים אחרים של תחליפי חלב
שלב 2. מערבבים אבקת קקאו וסוכר לפי הטעם
התחל עם כפית אחת (5 מ ל) של כל מרכיב והתאימו לטעמכם לאחר מכן. אפשר להשתמש בקקאו אפייה או באבקת קקאו ללא סוכר.
- אבקת קקאו המעובדת בדרך ההולנדית המסורתית פחות מרה, ולכן רוב האנשים מעדיפים לשתות אותה.
- אפשר להחליף את שני המרכיבים בתערובת שוקולד חם מוכן, אך תערובות אלו נוטות להכיל יותר סוכר וכמעט ללא שוקולד.
שלב 3. מיקרוגל למשך 30-45 שניות
כן, המתכון הזה מיועד לשוקולד קר. אך בנוזלים קרים אבקת הקקאו והסוכר נוטים להתקבץ יחד. מחממים את הנוזל בדיוק מספיק כדי להמיס את האבקה תוך ערבוב מהיר.
שלב 4. מקררים 30-60 דקות
מצננים כמה דקות בטמפרטורת החדר, ואז מכניסים למקרר. השוקולד שלך אמור להתקרר תוך כחצי שעה, תלוי כמה קר המקרר שלך.
אתה יכול להכניס את המשקה למקפיא למשך 5-10 דקות, אך זכור להוציא אותו לפני שהוא קופא. עדיף להעביר אותו למארז פלסטיק מראש, מכיוון שהזכוכית עלולה להישבר עם קירור מהיר
שלב 5. מוסיפים קרח
הוסיפו כמה קוביות קרח כדי לשמור על קרירות ואז שתו אותו. אבל אם אתה רוצה משקה דלוח, מערבב אותו עם קרח במעבד מזון או בבלנדר חזק.
שלב 6. מוסיפים זילוף (לא חובה)
נסה להוסיף מרשמלו, קצפת או קינמון.
שיטה 2 מתוך 2: מתכון לקינוח
שלב 1. מכינים את רוטב השוקולד (לא חובה)
החלק הזה קצת מסובך, אז אל תתביישו להתחיל בתערובת רוטבים שנרכשה בחנות. אם אתה רוצה להכין בעצמך, חפש את האפשרויות שלך כאן או נסה את המתכונים הפשוטים הבאים:
- יוצרים סיר כפול ויוצקים מעט מים לסיר הממוקם בתחתית.
- שלבו 200 גרם שוקולד קצוץ דק (מכל סוג) וכוס שמנת כבדה בחלקו העליון של דוד כפול. המתכון הזה מספיק כדי להכין הרבה שאריות.
- מביאים לרתיחה ובוחשים ללא הרף, עד שכל החומרים מתאחדים. אם השוקולד מאבד את הברק שלו, הורידו את הטמפרטורה. אם הרוטב הופך גושי/גושי, זה אומר שהרוטב התחמם חם מדי ואי אפשר יותר להשתמש בו.
שלב 2. מערבבים יחד את כל החומרים
שלב 1 כף (15 מ"ל) רוטב שוקולד, 1½ כוס (360 מ"ל) חלב, כוס (180 מ"ל) גלידת וניל או שוקולד, והרבה קרח כתוש. כדי לגרום לגלידה לצוף ולא למשקה סמיך, מוסיפים את הגלידה לאחר סיום המיזוג.
- אם אין לכם בלנדר, מקציפים את רוטב השוקולד לתוך החלב ומוסיפים מעל את הגלידה והקרח הכתוש.
- התאם את הכמות כרצונך. בהתאם לסוג ושוקולד השוקולד, ייתכן שיהיה עליך להוסיף עוד רוטב שוקולד.
שלב 3. מגישים עם זילוף
מגישים בכוסות גבוהות עם קשיות וכפות. כמו כן, הוסיפו מעט רוטב שוקולד, אגוזים קצוצים, או זליפות גלידה אחרות מעל.
