נמאס לכם לשתות משקאות קלים שטעמם זהה? קל להכין משקאות בטעם בעצמך ואתה יכול להכין אותם לעצמך ולחברים שלך. מאמר זה יסביר שתי דרכים להכין משקאות קלים בעצמכם: הדרך המהירה, באמצעות מים מוגזים שקנו בחנות, או הדרך המומחית, על ידי הכנת משקה מוגז משלכם.
שלב
שיטה 1 מתוך 2: שתייה קלה תוצרת בית
שלב 1. קנה מים מוגזים
לך למכולת וקנה ליטר או שניים של מים נוצצים רגילים. חפש מותגים שאינם מכילים סוכר או תוספים אחרים. כל מה שאתה צריך זה מים מוגזים טריים.
- אם יש לך מכונת פחמן בבית, אינך צריך לקנות אותה יותר בחנות.
- אפשר גם לקנות "מים נוצצים" - שם אחר למים נוצצים.
שלב 2. החליטו כיצד לטעום את הסודה שלכם
האם אתה רוצה טעם פירותי, או טעם עשיר יותר? השמים הם הגבול בכל הנוגע להכנת סודה. בחר אחד מהטעמים הטעימים האלה, או צור משלך:
- סיד ליים. זהו שילוב של טעם קלאסי ורענן, והוא אפילו טרי יותר כשאתה מכין לבד עם לימונים טריים.
- קרם וניל. עוד טעם אהוב שהוא חלק ועשיר. תזדקק לקצפת ותמצית וניל.
- שוקולד. סודה לשוקולד קלה להכנה מפתיעה - כל מה שאתה צריך זה סירופ שוקולד, ואתה מוכן להכין סודה שוקולד.
- אגרוף טרופי. קנו מנגו, אננס וקיווי או פשוט קנו כמה סוגים של מיצי פירות להכנת הסודה הטרופית שלכם.
שלב 3. בחרו ממתיק
הדבר הגדול ביותר בהכנת סודה משלך הוא שאתה יכול לבחור כמה מתוק אתה רוצה שזה יהיה. אתה יכול להשתמש בסוכר רגיל, או לנסות טעמים אחרים כמו דבש, צוף אגבה, או אפילו מולסה. בחר ממתיק המתאים לטעם הסודה שאתה מעצב.
- סודה העשויה מפירות אינה דורשת ממתיק רב כמו משקאות מוגזים אחרים, מכיוון שלפרי עצמו יש מתיקות טבעית.
- חבר את הווניל וסודה השוקולד לסירופ מייפל לטעם מעניין.
- הכינו סודה דיאטטית באמצעות תחליף סוכר.
שלב 4. מערבבים את הסודה
יוצקים את המים המוגזים לקערה או קערת אגרוף. הוסיפו את הטעם לבחירתכם, פירות סחוט טרי, סירופ שוקולד או שמנת ווניל. מוסיפים את הממתיק, ואז מערבבים בעזרת כף גדולה. מגישים מיד או שומרים בבקבוק סגור לצריכה מאוחרת יותר.
- טועמים את הסודה לאחר הוספת חומרי טעם וממתיקים כדי לקבוע כמה להוסיף.
- מגישים את המשקה בכוס שקופה וקש כדי להראות את צבעו הבועות והבועות. משקאות קלים תוצרת בית הם מנת מסיבה נהדרת.
שיטה 2 מתוך 2: שתייה קלה תוצרת בית על ידי מומחה למשקאות
שלב 1. קנה חומרים להכנת משקאות קלים
הכנת משקאות קלים מאפס פירושה רכישת רכיבים הגורמים להתרחשות פחמן במים. מרכיבים אלה זמינים בחנויות לחלוט או באינטרנט. תזדקק לציוד הבא:
- אורך הדלי 19.8 ליטר
- בקבוקי פלסטיק עם מכסים, לאחסון משקאות קלים מוכנים
- מחבת גדולה
- כפית גדולה לבחישה
- 8 כוסות סוכר
- בחירת הטעם שלך
- חבילה אחת של שמרי שמפניה
- תמצית סודה
- מדחום למטבח
שלב 2. מרתיחים מים וסוכר
בסיר גדול יוצקים 7.6 ליטר מים ו -8 כוסות סוכר. מביאים לרתיחה והסוכר נמס לתוך המים.
בשלב זה ניתן להוסיף כל תבלינים או טעמים שתרצו להוסיף, כגון ג'ינג'ר (להכנת ג'ינג'ר אייל) או גרידת לימון. מוסיפים תבלינים לבישול עם סוכר. לאחר שהסוכר נמס, מסננים את התבלינים מהתמיסה לפני עיבוד נוסף
שלב 3. יוצקים את מי הסוכר לדלי
כדי לא להיות מרוכז מדי או סמיך להוסיף 7.6 ליטר מים קרים. הניחו לתמיסה להתקרר מעט, אך לא קר מדי; הטמפרטורה צריכה להיות בין 21 ל 27 מעלות צלזיוס.
- בדוק עם מדחום למטבח כדי לוודא שהטמפרטורה נכונה לפני שתמשיך לשלב הבא.
- אם הפתרון קר מדי, יהיה עליך לחמם אותו שוב לפני הוספת תמצית הסודה והשמרים.
שלב 4. מוסיפים תמצית סודה ושמרים
שלב 5. מערבבים היטב עד להמסה מלאה
שלב 6. יוצקים את הפתרון לבקבוק
אם לדלי יש ברז, השתמש בו למילוי בקבוקים; אם אין לך כזה, אתה יכול להשתמש במשפך בבקבוק ולמזוג את הסודה. כשהבקבוק מלא, סוגרים אותו היטב.
שלב 7. אחסן את הבקבוק ב 21 מעלות צלזיוס
בטמפרטורה זו השמרים יטרפו את הסוכר ויתחילו להתסיס, ויפיקו פחמן דו חמצני. ייקח 2-3 ימים עד שהמים יתפחצו.
שלב 8. בדיקת פחמן
סחטו את בקבוק הפלסטיק. אם זה מרגיש קשה כאשר אתה לוחץ את זה, זה אומר שהמים מוגזים. אם הבקבוק מתכופף בקלות, זה ייקח עוד זמן.
שלב 9. מצננים את הבקבוק
כשהסודה מוכנה מכניסים למקרר לצינון. כאשר קר, פתח את הבקבוק ותהנה מהסודה הביתית שלך.
טיפים
- אנא בחר את הטעם שאתה רוצה, לא רק פירות הדר שניתן להשתמש בהם.
- תהליך זה מעניין לנסות.
- אתה יכול להשתמש בכמות גדולה יותר אם תרצה.
