קאפקייקס הם חטיף טעים, אבל הטעם שלהם לפעמים מוקף על ידי שכבת הסוכר העבה מעל. אל תדאג! יש הרבה דרכים יצירתיות להכין קאפקייקס טעים מבלי להשתמש יותר מדי בציפוי.
שלב
שיטה 1 מתוך 11: מוסיפים מעט קצפת
שלב 1. קצפת היא תחליף ציפוי טעים וקליל
לאחר שהקאפקייקס התקררו מניחים מעל מעט קצפת. אם אתה רוצה שזה ייראה יותר מעניין, מפזרים מעל הקצפת לימון מגורד, פתיתי סוכר או אגוזים קצוצים.
אם אינכם רוצים להשתמש בקצפת, השתמשו במקצת במעט יוגורט יווני
שיטה 2 מתוך 11: מפזרים אבקת סוכר
שלב 1. השתמש בנייר סטנסיל כדי ליצור עיצובים חמודים על קאפקייקס
חותכים את הנייר בצורה אנכית ולאורך, ומניחים אותו על גבי הקאפקייק. מפזרים 50 גרם אבקת סוכר לתוך מסננת ומפזרים מעל החלק החשוף של הקאפקייק. לאחר מכן, הסר את השבלונה כדי להשוויץ בעיצוב אבקת הסוכר שלך!
- אפשר גם להשתמש באבקת קקאו במקום אבקת סוכר.
- השתמש במחבתות מחוררות, מחצלות קירור ושבלונות אותיות ליצירת עיצובים ייחודיים ומהנים לקאפקייקס שלך.
- אתה יכול להשתמש בשיטה זו לכל סוג קאפקייק!
שיטה 3 מתוך 11: מרחו מעט זיגוג
שלב 1. הזיגוג נותן ציפוי מתוק כמו ציפוי, אך לא סמיך מדי
מורחים זיגוג בהיר מתערובת של כ -180 גרם אבקת סוכר, 20 מיליליטר חלב ו -1 פולי זרעי וניל. מורחים את הזיגוג על גבי הקאפקייקס להוספת מעט מתיקות.
שיטה 4 מתוך 11: מוסיפים נתחי פירות טריים
שלב 1. פירות הם תחליף טרי ובריא יותר לציפוי
קוצצים את הפירות לקוביות קטנות, ומניחים אותם במרכז הקאפקייק. למגע של מתיקות פירותית נוספת, מורחים שכבה של ריבה או ג'לי על גבי הקאפקייקס לפני סידור נתחי הפירות.
- לדוגמה, אתה יכול לקשט קאפקייקס באוכמניות, פרוסות תות או פרוסות קיווי.
- אתה יכול להשתמש בריבה מומסת, ג'לי או ממתיק על גבי הקאפקייקס.
- זוהי התוספת המושלמת לכל סוגי הקאפקייקס.
שיטה 5 מתוך 11: מפזרים מעט רוטב קרמל
שלב 1. זיגוג הקרמל מעניק לקאפקייקס טעם דינאמי ועשיר יותר
מכניסים למחבת כ -40 גרם אבקת סוכר וכמה כפות מים, ואז מבשלים תוך ערבוב עד שהסוכר נמס. לאחר מכן מערבבים 45 מ"ל שמנת, 15 מ"ל חמאה וקורט מלח. מכבים את האש ונותנים לרוטב להתקרר עד שהוא מסמיך. בשלב זה אפשר לפזר את רוטב הקרמל מעל הקאפקייקס.
שיטה 6 מתוך 11: מצפים את העוגה בשוקולד לבן וקוקוס
שלב 1. ממיסים חופן פתיתי שוקולד לבן במיקרוגל
מורחים שכבה דקה של שוקולד מומס על הקאפקייקס. כשהשוקולד עדיין רטוב טובלים את הקאפקייקס בקערת קוקוס מגורד.
- אתה יכול לנסות שיטה זו עם מגוון תוספות אחרות, כגון פיזור סוכר, ממתק או דגני בוקר.
- הציפוי הזה משתלב היטב עם קאפקייקס שוקולד.
שיטה 7 מתוך 11: מורחים חמאת בוטנים ונוטלה
שלב 1. מערבבים בקערה את נוטלה וחמאת בוטנים
מיקרו את תערובת הריבה ונוטלה במיקרוגל עד שהיא נמסה. לאחר מכן מורחים את ההמסה על החלק העליון של הקאפקייק.
כשהן נמסות ניתן להשתמש בנוטלה וחמאת בוטנים כזיגוג
שיטה 8 מתוך 11: השתמש בגנאש שוקולד
שלב 1. גנאש שוקולד הוא תחליף לציפוי שאפשר להכין בבית. שמים בקערה 260 גרם שוקולד מריר קצוץ. מרתיחים 240 מ ל של שמנת כבדה במחבת. יוצקים את השמנת על השוקולד ומערבבים את כל החומרים עד לקבלת מרקם חלק. הניחו לגנאש לשבת לכמה דקות להתקרר, ולאחר מכן מרחו אותו מעל החלק העליון של הקאפקייקס.
גנאש שוקולד הוא תוספת טעימה לקאפקייקס שוקולד
שיטה 9 מתוך 11: ממיסים את המתוקים הלעוסים על גבי העוגה
שלב 1. מוסיפים לקאפקייקס הכמעט מבושלים את הממתקים העסיסים (מרשמלו)
שימו לב לטיימר בתנור בזמן שהקאפקייקס עדיין אפויים. כשנותרה דקה אחת של זמן בישול, הניחו סוכריות קטנות לעיסות על כל עוגה. המתוקים הלעיסים יימסו וייצרו שכבה מתוקה ודביקה על גבי הקאפקייקס.
למגע נוסף, מפזרים מלמעלה קרקרים מלוחים
שיטה 10 מתוך 11: מקשטים בבצק עוגיות
שלב 1. הוסף מימד נוסף של טעם לקאפקייקס שלך
הניחו מעט בצק עוגיות על גבי הקאפקייקס שלכם לקישוטים פשוטים וטעימים. בדוק שוב כדי לוודא שבצק העוגיות בטוח לאכילת גלם או להכין בצק עוגיות אכיל בבית.
שיטה 11 מתוך 11: מקשטים את העוגה בדבש ופרחי מאכל
שלב 1. מורחים את הדבש דק על גבי הקאפקייקס
לאחר מכן הדביקו את פרח האכילה על גבי הדבש כך שלא יחליק. הכינו קישוטים פשוטים בעזרת פרח אכיל לכל קאפקייק, או השתמשו יותר מפרח אחד לקישוטים צבעוניים יותר.
- לקישוט עוגה פשוט יותר, מורחים מעט דבש על קאפקייק ומשאירים אותו לנפשו.
- סוגים מסוימים של פרחי אכילה הם פרח כוכבים, היביסקוס, לבנדר, אמנון וורדים.
