מחזיק הקאפקייקס הוא חלק חיוני בציוד של יצרנית העוגות. בלי זה, הקאפקייקס יידבקו לתבנית ויהפכו לא אחידים. מחזיקי הקאפקייקס קלים לשימוש ויגרמו לקאפקייקס המוגמרים להיראות עוד יותר יפים להגשה בכל אירוע. ראשית, בחר את המיכל הנכון בהתאם לצרכיך. אתה יכול לבחור בין מיכלי נייר שעווה, קערות נייר כסף או סוגי סיליקון לשימוש חוזר. קנו מכולות דקורטיביות לאירועי מסיבה. לאחר מכן, הניחו אותם בכל תבנית "קערה" ומלאו אותם בבלילה. אתה מוכן לאפות קאפקייקס.
שלב
חלק 1 מתוך 2: מציאת מיכל הקאפקייקס הנכון
שלב 1. מצאו מחזיק קאפקייקס שמתאים לגודל הקערה שבתבנית
מיכלי הקאפקייקס משתנים בגודלם. לכן, התאם את הגודל לקערה שעל תבנית האפייה. אם המיכל גדול מדי, הוא לא יתאים לקערה. אם הוא קטן מדי, המיכל יתרחב וקאפקייקס האצבעות יהיו שטוחות מדי. מצאו מחזיק קאפקייקס שמתאים לתבנית האפייה.
- בעל הקאפקייקס הסטנדרטי הוא בקוטר 6 ס"מ. גודל זה יתאים לתבנית אפייה סטנדרטית.
- אם אתם מכינים מיני מאפינס או קאפקייקס, בחרו במקום מיכל של 2 ס"מ או 2 ס"מ.
- אם אינך בטוח שהמיכל יתאים לתבנית, מדוד את קוטר הקערה. לאחר מכן, מצא מיכל שמתאים לקוטר זה. קוטר המיכל מצוין בדרך כלל על האריזה.
שלב 2. רכשו מחזיק קאפקייקס לסכל כדי למנוע מהשמן לעלות על הידיים
מיכלי קאפקייק העשויים מנייר שעווה ונייר רגיל יעבדו לרוב העוגות, אך הם אינם הוכחים לשמן. המשמעות היא שהשמן יחלחל דרך הנייר כאשר הקאפקייק אפוי וידייך יחושו חלקלקות כאשר תרים אותו. לאפשרות ללא שמן, פשוט השתמש במחזיק קאפקייקס לסכל.
- ניתן לרכוש מיכלי נייר כסף ונייר בחנויות נוחות או בשווקים מקוונים.
- בחנויות מתמחות לאפייה יהיה מבחר רחב יותר של מחזיקי קאפקייקס.
שלב 3. השתמש במחזיקי קאפקייקס מסיליקון לאפשרויות לשימוש חוזר
אם אתה רוצה לחתוך את טביעת הרגל הפחמנית שלך ולמנוע לזרוק את המיכל לאחר כל שימוש, נסה מיכלי סיליקון. ניתן להשתמש בחומר זה שוב. אז, רק לשטוף ולהשתמש שוב כאשר אתה אופה שוב.
- בדוק תמיד את טמפרטורת האפייה המותרת בכלי סיליקון. רוב מיכלי הסיליקון יכולים לעמוד בחום גבוה, אך יש לוודא שהם לא נמסים בתנור.
- אין להשתמש במיכלי סיליקון על להבה פתוחה. חומר זה ימס.
- כבונוס נוסף, תוכל גם לחסוך כסף בכך שלא תצטרך לקנות מיכלי קאפקייקס בכל פעם שאתה אופה.
שלב 4. מצאו מיכלים דקורטיביים לאירועי מסיבה
אם אתה רוצה להוסיף קצת כיף לקאפקייקס שלך, בחר באחת מאפשרויות המכולות הדקורטיביות הרבות שיש. האפשרויות מגוונות, מצבעים מגוונים ועד עיצובים מורכבים. חפשו בסביבה ובדקו אם עיצובים מושכים את עיניכם.
- התאם את המיכל לאירוע. אם אתם עורכים מסיבת ליל כל הקדושים, בחרו מחזיק קאפקייקס כתום עם עיטור דלעת מעל.
- ישנם גם מיכלי נייר המקופלים בצורות שונות, כגון צבעונים. השתמש בו לקישוטים יפים עוד יותר.
- אם אתה או אחד האורחים שלך אלרגיים לצבעי מאכל, אל תשתמש במיכלי קאפקייקס צבעוניים. הצבע יכול לחלחל לתוך הקאפקייקס ולגרום לתגובה אלרגית.
שלב 5. בדוק ביקורות מקוונות כדי למצוא מותג מיכלי קאפקייקס איכותי
לא כל מיכלי הקאפקייקס איכותיים. חלקם יכולים להיצמד לבצק ולפגוע בקאפקייקס כשאתם מוציאים אותם. חפש באינטרנט את המותג שאתה רוצה לקנות ובדוק אם למישהו הייתה בעיה במיכל דביק. בחר מוצר עם ביקורות טובות ומעטים לציין שהמיכל נדבק לקאפקייק.
חלק 2 מתוך 2: אפיית קאפקייקס עם מיכלים
שלב 1. מניחים מחזיק קאפקייקס בכל קערה על תבנית האפייה
יש לוודא שתחתית הכלי נמצאת מול תחתית התבנית. דחוף בעדינות כל מיכל כך שיתאים לתוכו היטב.
- רוב תבניות הקאפקייקס מכילות 12 קערות. אם אתם רוצים להכין יותר קאפקייקס, השתמשו בתבניות נוספות.
- הפח להכנת מיני קאפקייקס עשוי להכיל יותר מ -12 קערות. הקפד לקנות מספיק מכולות לפני שתתחיל לאפות את העוגה.
שלב 2. ריססו שמן בישול נון -סטיק לתוך מארז הסיליקון אם אתם משתמשים בו
מיכלי קאפקייקס מסיליקון נדבקים לפעמים לבצק. משמנים במעט שמן בישול נון -סטיק לפני ששופכים לתוכו את הבלילה.
מרססים כל מיכל בכמות קטנה של שמן. אל תתנו לבריכת השמן בתחתית
שלב 3. יוצקים את הבלילה עד לגובה מחזיק הקאפקייקס
לוקחים כף או כוס מדידה ומוציאים את הבצק. לאחר מכן, שופכים אותו לתוך המיכל עד לגובהו. כך, יש מקום לבצק לתפוח.
- השתמשו באותה כמות לכל מיכל כך שכל הקאפקייקס אופים באופן אחיד.
- אתה יכול גם לשים את הבצק בשקית זילוף כדי להקל על המזיגה.
- חלק מהמתכונים דורשים כמות מסוימת של בצק. אם אתה משתמש במתכון כזה, השתמש בכמות המומלצת.
שלב 4. אופים את הקאפקייקס
לאחר שכל הבלילה בתבנית, מה שנותר לעשות הוא לאפות את הקאפקייקס. מכניסים את תבנית האפייה לתנור שחומם מראש ומחכים עד שהעוגות מבושלות במלואן. לאחר מכן, מסירים את הקאפקייקס, מוסיפים את הציפוי ומגישים.
- הטמפרטורה הנפוצה ביותר לאפיית קאפקייקס היא 180 מעלות צלזיוס, אך עקוב אחר ההוראות במתכון שבו אתה משתמש.
- בדרך כלל לוקח לקאפקייקס לאפות 15-20 דקות.
