ירק פופולרי בגרמניה ובהודו, קולרבי, הנגזר מהמילים קוהל שמשמעותו כרוב, ורוב שפירושו לפת בגרמנית, הוא ירק פריך ורבגוני, בדיוק כפי ששמו מרמז. רב שנתי עמיד זה קל לגידול באקלים ממוזג, כך שהוא יכול להיות צמח ייחודי וטעים בגינה של כל אחד. אתה יכול ללמוד לגדל ולדאוג לקולרבי כדי להגדיל את הסיכויים שלך לקציר מוצלח.
שלב
חלק 1 מתוך 2: נטיעת קולרבי
שלב 1. בחר זן קולרבי
קולרבי הוא צמח ברסיקה, ממשפחת צמחי הכרוב. לקולרבי הפופולרי יותר ויותר יש גם מגוון רחב של זנים שכולם קלים לגידול עם הבדל קטן במראה ובזמן הקציר. ההבדל הגדול ביותר הוא אם בוחרים את הזן הירוק או הסגול.
- זני קולרבי ירוקים כוללים את Korridor ו- Winner, שמבשילים מהר מאוד, תוך 50 ימים בלבד, בהשוואה לזנים אחרים שלוקח עד 60 ימים להבשיל. עם צבע ירוק ליים עז, מגוון זה יכול להיות צמח המייפה את הגן.
- זני קולרבי סגולים כמו כוכב Azur ו- Hummingbird עמידים במיוחד למזיקים, שכן העלים הסגולים של הצמח דוחים חרקים. מבחינת הטעם, לא תרגיש הבדל גדול.
- זנים של קולרבי מאוחסנים, כגון קוסאק, סופרשמלז וגיג'נטה, כפי שאפשר לצפות, קולרבי גדול יותר מאשר קולרבי רגיל. מגוון זה עמיד יותר לאחסון במרתף או במקרר, אם הוא מוכן כהלכה. מבחינת הטעם, לכל הזנים הללו יש טעם הדומה למדי זה לזה.
שלב 2. קבע היכן לשתול קולרבי
קולרבי צריך להיות נטוע במקום שמקבל שמש מלאה, קרוב לשורשי צמחים אחרים, כגון תפוחי אדמה, סלק ובצל. קולרבי הוא צמח הדורש הרבה מים וחומרים מזינים, ולכן יש לתת לו הרבה מים ואדמה פורייה. בדרך כלל, מומלץ לגדל חמישה או שישה צמחי כרוב לכל בן משפחה. לזרוע זרעים פי שלושה.
קולרבי צריך להיות נטוע בקטע נפרד של הגן עם חומוס, עגבניות ותותים
שלב 3. הכינו את האדמה לזריעת קולרבי
מספר שבועות לפני כפור האביב האחרון, ניתן לשתול קולרבי, מה שאומר שתוכל להתחיל לעבד את אדמתך מבעוד מועד. קולרבי צריך להיות נטוע באדמה רופפת ועשירה בקומפוסט. הצמח עמיד ברוב התנאים, אך ישגשג באדמה עם pH בין 5.5 ל -6.8.
ניקוז טוב יכול גם לסייע במניעת ריקבון ומחלות בצמחי קולרבי, לכן הקפד לבחור מקום בגינה שלך שאינו מקבל הרבה מים
שלב 4. לשתול קולרבי במזג אוויר קריר
קולרבי הוא צמח קשיח שנטוע בצורה הטובה ביותר כחודש לפני הכפור האחרון באביב. באופן אידיאלי, צמחים אלה צריכים להבשיל לפני שהטמפרטורות יגיעו ל -24 מעלות צלזיוס, ולכן עליך לשתול אותם מוקדם. קולרבי עשוי להיות גם אחד הצמחים המוקדמים ביותר שתשתלו, אם אתם חיים בסביבה עם קיץ חם מאוד. קולרבי יבשיל תוך 50 - 60 יום.
- אם אתה גר באזור עם חורפים חמים, נפוץ גם לשתול קולרבי בסוף הסתיו לצורך קטיף בתחילת החורף. צמח זה אמור להיות מסוגל לשרוד את כפור הסתיו.
- אם החורף ארוך, אתה יכול להתחיל לגדל קולרבי בתוך הבית ולהשתיל אותו בחוץ כחודש לפני הכפור האחרון, ולאחר מכן לשתול אותם.
שלב 5. לשתול את זרעי הקולרבי בשורות מקבילות
יש לזרוע זרעי קולרבי באדמה לחה בעומק של כ -1.3 ס"מ, במרחק של 2.5 ס"מ זה מזה. השתמש באצבעותיך בכדי לעשות שקעים קטנים באדמה, ולאחר מכן כסה את זרעי הקולרבי במעט אדמה. השאירו לפחות 5 סנטימטר מרווח בין הצמחים, אותם תקצצו ברגע שהם יתחילו לגדול.
קולרבי צריך להיות נטוע בשורות במרחק של כ -30 ס"מ זה מזה כדי לתת להם מקום לצמוח ולהתפתח
חלק 2 מתוך 2: טיפול בקולרבי
שלב 1. הסר את העשבים בזהירות על בסיס קבוע
כאשר אתה רואה שזרעי קולרבי מתחילים לנבוט, הסר את כל העשבים הסובבים בזהירות רבה, תוך תשומת לב מיוחדת לאבקת חלב וטיסל, כמו גם לעשבים מקומיים אחרים. קולרבי מובס בקלות רבה על ידי עשבים שוטים בתחילת גידולו, ובעל מבנה שורש קצר מכיוון שהפקעות נמצאות מעל הקרקע. הזמן המסוכן ביותר לקולרבי הוא השבועות הראשונים. תן לקולרבי לשגשג ואז לגזום.
שלב 2. לגזום את כל הצמחים הצעירים שמצליחים לגדול למרחק של 20.3 ס"מ זה מזה
לאחר מספר שבועות, הצמח צריך להיות בגובה 15.2 ס"מ, ואתה יכול להתחיל לגזום את רוב הצמח הגדל כדי לתת לו מקום לצמיחה. חפרו בזהירות את הצמחים, וערכו אותם מחדש, כך שהם יהיו במרחק של כ- 20.3 ס"מ זה מזה. העבר חלק מהצמחים לחלק אחר של הגן במידת הצורך.
ניתן לאכול עלי קולרבי צעירים גולמיים, בסלטים, או להוסיף אותם לקופסה כמו ירקות עלים אחרים. הוספת קולרבי לאוכל היא דרך ייחודית ומזינה ביותר להשלים את המנה שלך
שלב 3. למרוח קומפוסט כשכבת מאלץ
לאחר גיזום הקולרבי שלך חשוב לספק לו מבנה ומקור חנקן, לכן כדאי למרוח קומפוסט מסביב לשורשי הקולרבי כדי לסייע בחיזוקו, כמו גם לספק חומרים מזינים לאדמה. זה יכול לעשות הבדל גדול ביצירת נורות גדולות ובריאות ובמניעת היווצרות נורות עץ.
שלב 4. השקה את הקולרבי לעתים קרובות לשכבות העמוקות ביותר של הקרקע
קולרבי דורש הרבה מים, וגדל היטב באקלים ממוזג או ים תיכוני. אם האדמה יבשה, קולרבי חסר מים יהפוך לעצי ולא טעים באכילתו. אם הפסים על הפקעות מתחילים להיראות יבשים, הגדל את כמות המים שאתה נותן להם.
בעת השקיה יש למרוח מים סביב הבסיס של כל פקעת קולרבי. אין להשקות את החלק העליון של הצמח, מכיוון שזה יכול להגדיל את הסיכוי שהקולרבי יירקב. זה נכון לגבי רוב צמחי הכרוב
שלב 5. חפש תולעי אדמה
קולרבי וצמחי כרוב אחרים רגישים מאוד להתקפות זחלים, כך שכדאי שתוכלו לשלוט במזיקים אלה ככל שהצמח גדל. תוכלו להבחין במראה של חורים בעלים, ובאשכולות של ביצים בחלק התחתון של העלים. אם אתה רואה את זה, בצע מיד פעולה.
- נקו את כל פני העלים של הקולרבי מאשכולות ביצים, וזרקו את הביצים כשתראו אותן. הצמדת "צווארון" לגבעול של עלה קולרבי נפוצה, על ידי קשירתו כך שלא תידבק לקרקע. זה יכול לשלוט בהתקפה של Bacillus thuringiensis, אם יש לך בעיה רצינית.
- שימו לב גם לסימני ריקבון. קל לזהות את "צהוב הכרוב" בגלל צבעם החום-צהבהב של העלים. לעקור את הצמח הנגוע לחלוטין.
שלב 6. קציר את הקולרבי על ידי שליפת כל הצמח
קולרבי מוכן לקציר כאשר גבעולי הגבעולים כ- 5 - 7.5 ס מ, והפקעות גדולות ובריאות למראה. נורות מסוגים שונים יהיו בגדלים שונים, ולכן עליך לקחת זאת בחשבון גם כן. אם תיתן לזה לצמוח יותר מדי, הקולרבי יהיה קצת קשה ויטעם.
משך הזמן לגידול קולרבי נקבע על פי תנאי הגידול והמגוון
שלב 7. תהנה מהקולרבי מבושל או נא
קולרבי בעל מרקם פריך עם טעם מתון שהופך אותו למגוון ועשיר בחומרים מזינים למנות שלכם. קולרבי הוא כמו הכלאה בין כרוב לתפוח, מתוק ומלוח בעת ובעונה אחת. צולים עם גידולי שורש אחרים, צלבי ומחית קולרבי, או מגישים עם ירקות מוקפצים.
בגרמניה אוכלים את הקולרבי כנתח חטיף, מפזרים עליו מלח, חותכים לפרוסות ומגישים נא. זו כנראה הדרך הטובה ביותר ליהנות מהירקות הפריכים האלה, יחד עם ליטר בירה
טיפים
- אין לשתול קולרבי בשמש מלאה אם האדמה יבשה
- השקו את הקולרבי באופן קבוע כדי למנוע ממנו להתכווץ
- הרחיקו ארנבים מהקולרבי כי הם יאכלו את כולם!
