גידול ג'ינג'ר בעצמך הוא דבר קל ושימושי מאוד. לאחר שתילת ג'ינג'ר אין צורך לעשות דבר מלבד מים ולהתאזר בסבלנות עד שהג'ינג'ר יהיה מוכן להנאה כמנה מתובלת וטעימה. המדריך במאמר זה מתמקד בסוגי הזנגביל המאכלים, אך גם רוב צמחי הג'ינג'ר הנוי יכולים לצמוח היטב באותם תנאים.
שלב
חלק 1 מתוך 2: גידול ג'ינג'ר
שלב 1. התחל מוקדם בעונת הגשמים
ג'ינג'ר הוא צמח טרופי שאינו עמיד בפני כפור (כפור). אם אתה גר במדינה עם ארבע עונות, שתול ג'ינג'ר לאחר שהכפור נגמר, או בתחילת העונה הגשומה אם אתה גר באזורים הטרופיים. אם אתה גר באזור עם עונת גידול קצרה, גדל ג'ינג'ר בתוך הבית.
שלב 2. בחר את זן הג'ינג'ר הרצוי
לג'ינג'ר מינים רבים. הזן המאכל והנפוץ ביותר הוא zingiber officinale. קנה את הג'ינג'ר הזה במכולת. אם אתה רוצה לגדל זנגביל נוי עם פרחים תוססים, קנה את הזרעים בחנות זרעים. עם זאת, ג'ינג'ר זה בדרך כלל אינו אכיל.
- בחר פקעות ג'ינג'ר (מבחינה טכנית אלו קני שורש) שמנמנים וחסרי קמטים, בעלי "עיניים" (נקודות קטנות) בקצות הענפים. "עיניים" שמתחילות להפוך לירוק הן זרעים אידיאליים, אך לא חובה.
- אם אפשר, קנה ג'ינג'ר אורגני. לג'ינג'ר האורגני ניתן אולי מעכב גדילה. חלק מהאדניות בדרך כלל משרים ג'ינג'ר במים חמימים למשך הלילה כדי לסייע לגירוי צמחים שקיבלו את המעכב.
- מדריך זה מתמקד ב zingiber officinale. רוב המינים של זינגיבר יכולים לגדול באותם תנאים, אך לקבלת התוצאות הטובות ביותר בצע את ההנחיות מהמשתלה.
שלב 3. חותכים את קנה השורש לחתיכות (לא חובה)
אם אתה רוצה לגדל מספר צמחים, גזור את הג'ינג'ר בעזרת מספריים מעוקרים או סכין. כל חיתוך שאורכו לפחות 3 סנטימטרים עם עין אחת או יותר יכול לצמוח לצמח נפרד. לאחר חיתוך מניחים את נתח הג'ינג'ר במקום יבש למשך מספר ימים בכדי לאפשר לו להחלים. על פני השטח החתוך של חתך הג'ינג'ר ייווצר יגן מגן, מה שיוריד את הסיכון לזיהום.
- כל פיסת ג'ינג'ר תופסת שטח של 20 סנטימטרים. השתמש בחלקים גדולים אם אתה רוצה לחסוך מקום.
- לחתכים עם 3 עיניים או יותר יש סיכוי גדול יותר לגדול.
שלב 4. הכינו את האדמה
ג'ינג'ר ישגשג באמצעי גידול באיכות גבוהה עם ניקוז טוב. אתה יכול להשיג אמצעי גידול טוב על ידי ערבוב של אדמת גינה וקומפוסט בפרופורציות שוות. אם האדמה באיכות ירודה או מכילה הרבה חימר, קנו אמצעי שתילה מוכן להחלפתו.
- אם אתה רוצה להתייחס לג'ינג'ר יותר ברצינות, התחל בהכנת מגש לחדר ילדים מלא טחב ספגנום או סיבי קוקוס. שני החומרים הללו יכולים לנקז מים טוב מאוד, כך שהם יכולים למנוע נרקב של צמחים צעירים. כדאי להעביר את הג'ינג'ר לאדמה לאחר שנוצרו השורשים והעלים (מה שעלול לגרום לטראומה של הצמח). הטמפרטורה האידיאלית לגידול ג'ינג'ר היא 21 מעלות צלזיוס. אז אולי כדאי שתשתמש במכסה או במקור חום כדי לשמור על הטמפרטורה האידיאלית.
- כמו צמחי גן אחרים, ג'ינג'ר אוהב אדמה מעט חומצית. אם האדמה שבה אתה גר היא בסיסית, שנה את האדמה לחומצית מעט עם pH בין 6.1 ל -6.5 באמצעות מוצר לבקרת pH בקרקע שניתן לרכוש בחנות חקלאית.
שלב 5. קבע את מקום השתילה
ג'ינג'ר אוהב צל חלקי או אזור שמקבל רק שמש בוקר, הרחק מהפקעות הגדולות. אתר ההשתלה צריך להיות מוגן מפני לחות וטיוטות, אך לא ביצה. אם הג'ינג'ר עדיין לא נבט, האדמה צריכה להיות חמימה, באופן אידיאלי בטמפרטורה של 22-25 מעלות צלזיוס.
- אם נטועים בסיר, השתמש בעציץ בעומק של 30 ס"מ לפחות. סירים מפלסטיק עדיפים על עצי חרס, כל עוד יוצרים חורי ניקוז בתחתית.
- ג'ינג'ר יכול לגדול בצל מלא באזורים הטרופיים, אך מיקומים כאלה עשויים להיות קרים מדי אם מגדלים ג'ינג'ר במקומות אחרים. נסה לשתול ג'ינג'ר במקום שנחשף לאור שמש ישיר במשך 2-5 שעות ביום.
שלב 6. לשתול את הג'ינג'ר
לשתול כל פיסת ג'ינג'ר בעומק 5 עד 10 ס"מ באדמה רופפת, כשהניצנים למעלה. אם נטועים בשורה, מרווחים כל חתך 20 סנטימטרים. אם משתמשים בסיר, שותלים כל חיתוך בסיר גדול (בקוטר של כ -35 ס"מ).
חלק 2 מתוך 2: טיפול בג'ינג'ר גדל
שלב 1. שמור על אדמה לחה
השקה אותו קלות לאחר שתילת אותו. בדוק את מדיום השתילה מדי יום ומים לפני שהאדמה יבשה לחלוטין. אדמה רטובה מדי עלולה לפגוע בצמחים במהירות. אז ייתכן שיהיה עליך להפחית את השקיה או לשפר את הניקוז אם המים אינם מתנקזים במהירות.
שלב 2. צפה בירי שיוצאים החוצה
הג'ינג'ר גדל לאט, במיוחד כאשר הוא גדל באזורים לא טרופיים. יריות עשויות להופיע תוך מספר ימים אם יש לך מזל. המשך להשקות לפחות כמה שבועות לפני שתוותר כי הג'ינג'ר לא גדל.
המשיכו לבצע את אותה שיטת השקיה לאחר הנבטים של הג'ינג'ר
שלב 3. הפריית ג'ינג'ר מדי חודש (אופציונלי)
אין צורך להפרות ג'ינג'ר אם הוא גדל באדמה פורייה, במיוחד אם הוספת קומפוסט. בדוק תחילה את האדמה והנח דשן לפי הצורך. אם האדמה אינה פורייה או שאתה רוצה להגדיל את תפוקת היבול, יש למרוח דשן נוזלי מלא מדי חודש.
שלב 4. השתמש במכסה אם מגדלים זנגביל בחוץ (אופציונלי)
לאחר שהג'ינג'ר התחיל לצמוח, הדחה יכולה לשמור על חום האדמה ולמנוע צמיחה של עשבים שוטים (שיכולה להתחרות בג'ינג'ר הגדל לאט). עליך למרוח שכבה עבה של מאלץ אם טמפרטורת הקרקע נמוכה מ -10 מעלות צלזיוס בזמן שהג'ינג'ר גדל.
שלב 5. הניחו לאדמה להתייבש כאשר גבעולי הג'ינג'ר מתחילים למות
אם אתה גר במדינה עם 4 עונות, גבעולי הג'ינג'ר יהפכו לצהובים בסוף הקיץ או בתחילת הסתיו, כשהטמפרטורה יורדת. הפחת את השקיה כאשר זה קורה, והפסק להשקות לחלוטין לאחר שהגבעולים מתים.
צמחי ג'ינג'ר עשויים שלא לפרוח בשנה -שנתיים הראשונות לאחר השתילה, או אם עונת הגידול באזורכם קצרה
שלב 6. תן לצמחים להתבגר לפני שאתה קוטף אותם
לג'ינג'ר יהיה טעם חזק מאוד אם יתאפשר לו להתפתח באדמה. לאחר גבעולי הגבעולים, ולפחות 8 חודשים לאחר השתילה, חופרים את קני שורש הג'ינג'ר. הצמח לא ימות אם תחתכו אותו חלקית לבישול, כל עוד נותרו ניצנים.
- ג'ינג'ר צעיר נקטף לפעמים בתוך 3 עד 4 חודשים לאחר השתילה, המשמש בדרך כלל לכבישה. אתה צריך להיות זהיר בעת קטיף ג'ינג'ר צעיר מכיוון שהעור דק וחבור בקלות.
- חותכים את שורש הג'ינג'ר בעזרת סכין סטרילית.
שלב 7. התכונן למזג אוויר קר
אם אתה לא גר באזורים הטרופיים, שמור על ג'ינג'ר בבית בחורף. אחסן צמחי ג'ינג'ר במקום יבש וחמים. אם הג'ינג'ר נשאר בחוץ, כסה את הצמח במכסה עבה אם הטמפרטורה יורדת מתחת ל 10 º C. ג'ינג'ר הוא יליד רב שנתי לאקלים חם, ובדרך כלל אינו סובל כפור.
טיפים
- ג'ינג'ר רגיש למזיקים ומחלות, במיוחד כאשר משקים אותו יתר על המידה. הדרך הטובה ביותר להתמודד עם מזיקים מקומיים היא לפנות לייעוץ ממשתלת הצמחים הקרובה ביותר או ממרכז המחקר החקלאי באוניברסיטה.
- Zingiber officinale יכול לגדול לגובה של חצי עד מטר. כמה זני זנגביל נוי יכולים לגדול עוד יותר.
