אם אינך מכיר את תהליך הזמנת המשקאות בבר, אתה יכול להרגיש מאוים. למרבה המזל, אתה יכול להזמין משקאות כמו אדם מנוסה עם קצת תרגול. ראשית, בחר איזה משקה אתה רוצה להזמין. לאחר מכן, הזמינו משקה מהקונסיירז 'של הבר או מהברמן. השתמש במונחים הנפוצים בברים בעת הזמנת משקאות. אם אינך מכיר משקאות אלכוהוליים, למד על סוגים שונים של ברים ותנאיהם מכיוון שזה יעזור.
שלב
חלק 1 מתוך 3: שיחה עם שוער הבר
שלב 1. בחר את המשקה שלך
בזמן שאתה בוחר את המשקה שלך, אל תעמוד ליד הבר כדי לציין שאתה לא מוכן להזמין משקה. אם הבר אינו מלא במיוחד, נסה לדבר עם שוער הבר. אולי הוא יכול להמליץ לך על משקה. אם הבר מלא ואינך יודע מה להזמין:
- עיין בתפריט הבר וחפש אפשרויות קוקטייל או יין.
- הזמינו משקאות פשוטים כמו רום וקוקה קולה.
- חפשו ברזי בירה על קיר הבר ובחרו את זה שמושך את עיניכם.
שלב 2. המתן עד ששוער הבר יראה אותך
כאשר אתה מוכן להזמין משקה, עמד ליד הבר והניח את ידיך על השיש. גישה זו מצביעה על כך שאתה מוכן להזמין משקה. מלצרי הבר יגיעו אליכם ויבקשו את ההזמנה שלכם כשהם מוכנים לשרת.
לעולם אל תשרק, הצמד, צעק או הניף שטרות לעבר השוער
שלב 3. הזמינו משקה
דבר בקול רם וברור, במיוחד כשהבר מלא. אם אתם מזמינים מספר משקאות, הזמינו את כולם בו זמנית. השוער ישאל אתכם אם הם צריכים הבהרה לגבי ההזמנה. אם אתה מזמין משקה מעורב, ציין תחילה את סוג המשקאות או המותג ולאחר מכן ציין איזה תערובת אתה רוצה. דוגמא:
- "הייתי רוצה קצת רום וקולה."
- ”שני בקרדי וסודה“
- “הייתי רוצה מרגריטה אחת עם קוביות קרח ו -2 ליטר גינס. תודה!"
- "אפשר להכין כוס שרדונה על ידי הבר?"
שלב 4. שלם עבור משקאות
כאשר דוברי הבר מספקים את המשקאות, הם יגידו לך את המחיר הכולל. ודא שיש לך כרטיס אשראי או מזומן בהישג יד. אחרת, אתה תבזבז הרבה זמן בחיפוש אחר אמצעי תשלום בכיס או בארנק.
- אם אתה עדיין רוצה להזמין משקאות, השתמש בכרטיס אשראי כדי לפתוח את הכרטיסייה. הכרטיסייה פתוחה פירושה שתאפשר לדיילת הבר להחזיק את כרטיס האשראי שלך כל עוד תרצה להזמין משקאות. השוער ירשום את המשקאות שהזמנת ויכניס את כולם לחשבון כרטיס האשראי שלך כשתסיים.
- אתה לא יכול לפתוח כרטיסייה אם אתה משלם במזומן.
שלב 5. טיפ את שוער הבר במידת הצורך
בהתאם למקום מגוריך, אנו צפויים לתת טיפ לשוער הבר. אתה יכול לתת אותו במזומן בקערת טיפ או לשים אותו בחשבון כרטיס האשראי שלך.
- בארצות הברית עליך לתת טיפ של 10% -20% מסך החשבון.
- בבריטניה הקלקה בברים אינה נפוצה, אך טיפוס נפוץ במסעדות.
- בצרפת, דמי השירות כלולים בחשבון.
- באוסטרליה, משרתות לטיפוח בר אינן נדירות.
- בברזיל לא מצפים מאנשים לתת טיפ, אך לקוחות מתוגמלים על טיפ. שקול להטיל 10% מהחשבון הכולל.
חלק 2 מתוך 3: הכרה בסוגים שונים של ברים
שלב 1. הכיר אם אתה בבר מסעדה
במסעדה מסוג זה יש גם בר. הסורגים כאן הם בדרך כלל קטנים ומורכבים מדלפק אחד בלבד וכמה שולחנות. דוברי הבר מכינים משקאות ללקוחות מסעדות ובר. אתה יכול להזמין משקאות התואמים גם את נושא המסעדה אם אתה רוצה. דוגמא:
- מסעדות "טקס-מקס" ומקסיקניות מגישות בדרך כלל מרגריטות כמשקה החתימה שלהן.
- מסעדת פירות הים שקוראת לאזור הבר שלה טיקי מגישה בדרך כלל קוקטיילים טרופיים.
- מסעדות בר יוקרתיות מגישות בדרך כלל יינות וקוקטיילים יקרים.
שלב 2. הכירו את בר הבירה
בר מסוג זה מתמחה בהגשת בירה ולרוב אין בו משקאות או יין טובים יותר. בר זה כולל בדרך כלל לפחות 12 ברזי בירה לאורך קירותיו. ברים מסוג זה יכולים להיקרא גם טברנות, מבשלות בירה וברי בירה מסורתיים. שאל את שוער הבר אם הוא יכול להמליץ לך על משהו אם אינך יודע איזו בירה תרצה. חוץ מזה, אתה יכול גם לבקש דוגמאות בירה.
- לאגר הוא סוג הבירה הנפוץ ביותר ובדרך כלל הוא בצבע זהוב.
- בצבע חיטה בהיר יותר עם טעם שמרים טרי ויבש.
- בצבע החום בהיר עד שחור. לבירה מסוג זה יש טעם עשיר אך עדין.
- IPA (בירה האינדיאנית) היא בצבע זהוב עם טעמי פירות ופרחים.
- השוער כהה, מבעבע ובעל טעם מאלט קלוי.
שלב 3. הכירו את בר היין
ברים מסוג זה בדרך כלל כוללים רשימת יין מקיפה וייתכן שאין בהם בירה או משקאות חריפים אחרים. ברים אלה מגישים בדרך כלל ארוחות קלות שניתן ליהנות מהן עם יין. אם אתה לא יודע הרבה על יין, בקש מהקונסיירז 'לבר המלצה.
- ריזלינג הוא יין לבן מתוק מעט עם שמץ של תפוח פרחוני ופריך ורמז של אגס.
- סוביניון בלאן הוא יין לבן בעל גוף בינוני עם שמץ של טעם הדר.
- שרדונה הוא סוג יין עבה יותר עם טעם תפוח, רמז להדרים, ולפעמים עם נגיעה של טעם שמנת/חמאה.
- פינו נואר הוא יין אדום בעל טעם פירותי מורכב ולרוב מעט אדמתי
- מרלו הוא יין אדום עם שמץ של ריבת פירות ותבלינים.
- קברנה סוביניון הוא סוג של יין אדום שהוא עבה יותר, טאני (תכונה אופיינית בענבים צעירים שגורמים ליין לטעום פחות מתוק), עם נגיעת טעם פירותי.
שלב 4. למד לזהות חטיפי קוקטייל
בר זה שנקרא Mixology בר מתגאה בקוקטיילים תוצרת בית. לסוגים אלה של ברים יש אווירה אופנתית ותפריטי קוקטייל נרחבים. הזמינו משהו מהתפריט, מכיוון שברי קוקטייל יוצרים בדרך כלל משקאות ייחודיים המיוצרים בדיוק בשבילם. אם מישהו מעז לנסות, בקש המלצה משוערת הבר.
- מרטיני הם בחירה קלאסית. סוג משקה זה בעל טעם חזק וניתן להזמין עם או בלי זיתים, לשפוך על קרח או לערבב.
- ג'ק רוז הוא משקה ורוד ורך העשוי מברנדי תפוחים מתוק.
- הזמינו את התה המתוק של בורבון אם אתם רוצים משקה מרענן ומשכר.
- הזמינו מרטיני שוקולד אם אתם רוצים משקה מתוק.
חלק 3 מתוך 3: הבנת תנאי לשכת עורכי הדין
שלב 1. הזמינו ליטר בירה
ליטר הוא יחידת מדידה שתכולתה שווה בערך ל- 473 מ ל על כל ליטר אחד. כוסות ליטר מגיעות בצורות שונות ומשמשות לסוגי בירה ספציפיים.
- בדרך כלל משתמשים בגביעים להגשת בירה כהה.
- ניתן להשתמש במדגמי זכוכית להגשת בירה וסבלים אמריקאים.
- לכוסות ליטר רגילות יש צדדים ישרים וניתן להשתמש בהן להגשת כל סוג של בירה.
- סניפטר משמש להגשת בירה סקוטית ואל בלגי.
שלב 2. הזמינו משקה טוב
משקה ובאר הוא משקה מעורב העשוי מליקר במחיר נמוך המכונה גם משקאות בית. סוג המשקאות המשמש יכול להיות כל סוג זול, או מותג המשמש בדרך כלל להכנת משקאות מעורבים זולים. אם לא תבהיר איזה ליקר אתה רוצה לשתות, בדרך כלל יגישו לך משקאות חריפים. ברוב הסורגים יהיה מלאי המשקאות הבאר הבאים:
- רום
- וודקה
- ג'ין
- טקילה
- וויסקי
שלב 3. להבין את תערובת המשקאות
כאשר אתה מזמין משקה מעורב, ציין את שם המשקה שאתה רוצה לפני שתזכיר את התערובת. משקאות מעורבים הם סוג של משקה לא אלכוהולי שיכול לדלל ולשפר את טעמו של אלכוהול באיכות נמוכה ובינונית. עם זאת, ערבוב תערובת כזו לאלכוהול פרימיום יקר אינו מועיל ויקלק את הטעם. משקאות מעורבים של סטאר כוללים:
- משקאות מוגזים או מים מוגזים.
- קוקה קולה או פפסי
- מיץ חמוציות שנקרא בדרך כלל גראן
- מים טוניים או טוניק
- משקאות מוגזים בצבעים עזים כמו ספרייט, ג'ינג'ר אייל או ג'ינג'ר אייל.
שלב 4. הזמינו משקה מעורב גבוה או קצר
המונחים גבוהים וקצרים מתייחסים לגודל המשקה ולכמות התערובת שיש בו. עם זאת, לשני המדדים יש אותה כמות אלכוהול. אם אתה לא אומר איזה גודל אתה רוצה אז בדרך כלל תקבל משקה קצר. בעת ההזמנה, ציין איזה גודל אתה רוצה ולאחר מכן ציין את סוג האלכוהול. דוגמא:
- ”אני רוצה להזמין רום בגודל גבוה וקוקה קולה“
- "אפשר בבקשה ג'ין וטוניק קצר?"
- ”אני רוצה חמוציות וודקה בגודל גבוה“
שלב 5. היו ספציפיים אם אתם רוצים רווק או זוגי
למעשה, רוב המשקאות מוגשים במנה אחת, כלומר בכל משקה תהיה רק מנה אחת של אלכוהול מעורבב. עם זאת, אם תזמין מנה כפולה, תקבל שתי מנות אלכוהול במשקה שלך. בנוסף, אתה יכול לציין את גודל המשקה לפני או אחרי שאתה אומר את שם המשקה. דוגמא:
- "תן לי חמוציות וודקה כפולה"
- "אפשר לקבל סודה טקילה כפולה, בבקשה?"
- ”אני רוצה ג'ין וטוניק כפול“
שלב 6. הזמינו משקה אלכוהולי עם או בלי קרח
ניתן להזמין כוס אחת של משקאות חריפים עם קרח (על הסלעים) או ללא קרח (מסודר). בדרך כלל הזמין משקה זה ללא תערובת. אבל המרגריטה היא יוצאת דופן, כי את המשקה הזה אפשר להגיש קפוא או עם קרח. היה ספציפי לגבי האופן שבו אתה רוצה שהמשקה שלך יוגש לפני שתאר משהו אחר. דוגמא:
- "האם אוכל לקבל וויסקי כפול ללא קרח?"
- ”אני רוצה להזמין מרגריטה עם קרח“
- "האם אוכל להזמין 2 גלנליבטס ללא קרח?"
